“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，相信你看过这类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你记得哪些菜谱呢？由此，有请你读一下以下的“茄子与猪肉的生姜酱油浇汁”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
猪肉片（4人份）100克，茄子２个，生姜末适量，干制鲣鱼适量，小青葱适量，盐适量，胡椒适量，小麦粉适量，色拉油适量
茄子与猪肉的生姜酱油浇汁的做法步骤：
第1步将茄子纵向切成两半，并在上面用刀切出纹理将猪肉切片成一口大小，撒上盐和胡椒，并加入小麦粉拌匀
第2步在苹底锅内加入稍多一些的油，将茄子煎熟另取一平底锅加入油，放入猪肉片煸炒至熟
第3步茄子煎透后取出盛入盘中，放上炒熟的肉片再在上面加上干制鲣鱼、小青葱和生姜末，浇上酱油即可
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酱油茄子
食材明细：
茄子(紫皮、长)500克，香菜20克，香油10克，盐5克，白砂糖10克，醋10克，甜面酱10克，味精2克，大葱3克，姜2克
酱油茄子的做法步骤：
1.茄子洗净去皮，剞上花刀；香菜洗净，切成段。
2.炒锅置火上，加适量香油，烧至九成熟时放入茄子，炸呈金黄色时捞出，控净油。
3.锅里留底油，放入甜面酱、白糖、葱姜丝、酱油、盐、味精、醋炝好，再放入茄子、香菜段翻勺拌匀后晾凉即可。
肉酱浇茄子
食材明细：
茄子1根，香葱末，肉馅，味事达酱油，砂糖，油，麻油，生粉，蒜
肉酱浇茄子的做法步骤：
1.茄子洗干净切段浸水半个小时左右后隔水清蒸至软身，蒜切碎。
2.少许油烧热，下蒜粒炸出香味后放入肉末爆炒片刻后加水，适量酱油，少许砂糖焖煮几分钟。
3.少许水加入生粉搅拌均匀倒入肉末勾芡，撒香葱碎和少许麻油翻炒均匀即可。
4.取出蒸软的茄子，倒掉碟内水分，把肉末浇在茄子上或者直接倒入茄子到肉酱内搅拌均匀即可。
生姜猪肉烧
连做几天下饭菜，家里的米都要被我吃光了。
想着不能带着你们这样堕落，今天准备精简点，做个简单清爽的日式生姜猪肉烧吧。
生姜猪肉烧是日本家常菜，虽说是简餐吧，但也是有荤有素，营养、口味都不含糊的。
关键做起来非常快手。
选用猪里脊肉或五花肉，切片后以酱油、清酒、姜蓉轻腌几分钟，再下锅煎熟，裹上酱汁就可以出锅。配上事先准备好的蔬菜，这道菜就算是完成了。
若是时间安排的合理，15分钟内绝对能搞定，所以非常适合时间紧张的上班族拿来当便当哦。
肉片微微的甜，又带着姜的辛辣，搭着清甜的卷心菜一起吃，清爽不腻。
要是想一家人吃，那么，你们把分量再多做些便是了。
ps:想15分钟做完这道菜，合理安排顺序很重要。
我的建议是提前把米饭煮上，然后先处理猪肉，再去切蔬菜，准备蔬菜沙拉，做完这些，肉也腌得差不多了，就可以下锅炒了。
材料：
主料：里脊适量，圆白菜适量，
辅料：西红柿适量，姜适量，料酒适量，白砂糖适量，味霖适量，生姜汁适量，酱油适量，，
生姜猪肉烧的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 里脊肉切片，加入料酒，生姜汁，酱油，少许油，腌制几分钟。
3. 姜擦泥，圆白菜切丝，西红柿切块备用。
4. 酱油，糖，料酒，味啉倒入碗中，混合后调成酱汁备用。
5. 起锅热油，将里脊肉片中火煎至两面上色。
6. 倒入调好的酱汁。
7. 倒入姜泥翻炒均匀后，大火收汁，关火。
8. 被酱油的鲜和姜蓉的香包裹住的猪肉烧，咸香适度。一块肉配一口蔬菜，肉韧而香，蔬菜爽脆甜，绝了！
感谢您阅读“97美食网”的《茄子与猪肉的生姜酱油浇汁》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了茄子的菜谱专题，希望您能喜欢！
