食材明细:
苋菜适量,蒜头适量,盐适量,鸡精适量
蒜蓉苋菜的做法步骤:
第1步苋菜去根,洗净,沥干水。蒜头拍扁,备用
第2步坐锅热油,放蒜头炝锅,蒜头呈金黄色,出香味时放苋菜炒炒至苋菜发软,加少许水,转小火焖五分钟
第3步转大火加盐、鸡精,出锅
食材明细:
苋菜(紫)500克,大蒜(白皮)40克,盐2克,味精2克,酱油20克,醋10克,白砂糖15克,香油20克,辣椒油30克
蒜泥苋菜的做法步骤:
1.将苋菜从尖顶往下折成小节,撕去筋,弃掉质老部分,洗净。大蒜去皮洗净,捣成蒜泥。
2.锅洗净加水烧开,倒入苋菜煮至断生,捞出沥干水分,放入盆内,加入精盐、香油、酱油、醋、糖、味精、红辣椒油及蒜泥,拌匀装盘即成。
小贴士:
苋菜(紫):苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
食材明细:
主料:苋菜适量
辅料:大蒜适量,芝麻酱适量,盐适量,生抽适量
麻酱苋菜的做法步骤:
1,苋菜洗净。
2,焯开水2分钟捞出控水。
3,放蒜末,盐,生抽拌匀。
4,淋入芝麻酱。
食材明细:
笕菜400克,大蒜3~5瓣,盐少许,食用油适量,糖少许
炒苋菜的做法步骤:
第1步挑起老根叶洗净沥干水备用锅热放油下蒜珠炒至微黄
第2步苋菜放入锅中快速翻炒炒焉后加入适量盐和糖调味即可盛出红艳艳的汤汁拌饭很好吃
食材明细:
苋菜(紫)350克,火腿肠50克,榨菜15克,花生仁(炸)10克,大蒜(白皮)5克,盐10克,味精3克,香油15克
凉拌苋菜的做法步骤:
1.苋菜摘洗干净,切成2厘米长的段,先用开水烫一下,再用凉水过凉待用。
2.香肠、榨菜均切成丁;花生米碾碎;蒜捣成泥。
3.苋菜、香肠丁、榨菜丁放在盆内,加入花生米、蒜泥、精盐、味精、香油,拌匀,装入盘内即成。
小贴士:
苋菜(紫):苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。花生仁(炸):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
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