“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，菜谱彰显了中国的美食文化。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？下面是小编帮大家整理的糖拌葡萄,仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
葡萄500克，鸡蛋70克，小麦面粉80克，淀粉(豌豆)80克，花生油80克，白砂糖200克
糖拌葡萄的做法步骤：
1.葡萄去皮、核，拌上面粉；鸡蛋清放入碗里，与淀粉、面粉和花生油调成蛋白糊。
2.锅内放花生油烧至六成热，葡萄拌匀蛋白糊，放入油锅内炸成金黄色，捞出沥油。
3.锅里留少许油，置火上烧热，放入白糖熬至溶化成糖汁，倒炸好的葡萄上拌匀，倒入盘内即可。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备花生油800克左右。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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糖拌芹菜
食材明细：
芹菜一斤，酱油五钱，白糖三钱，香油三钱食盐一钱。
糖拌芹菜的做法步骤：
先将嫩芹菜摘去叶，削掉毛根洗净，控去水。然后直刀切成八分长的段，倒进开水锅里焯一下，等熟脆时捞起，沥去水，放入大碗里，倒入酱油、香油，撒上白糖、食盐，一起搅拌均匀，盛盘即好。
糖拌杨梅
食材明细：
杨梅500克，白砂糖200克
糖拌杨梅的做法步骤：
新鲜杨梅仔细洗净，去蒂；取适量凉白开水，放入砂糖充分溶解后，杨梅倒入装有糖水的容器中，浸泡1小时即可。
小贴士：
杨梅：杨梅忌与生葱、鸭肉同食。唐代孟诜：“杨梅切不可多食，甚能损齿及筋，忌与生葱同食。”
糖拌西红柿
食材明细：
西红柿三个，白砂糖适量
糖拌西红柿的做法步骤：
第1步将西红柿的蒂部轻轻划上十字将水烧开，快速倒在划好的西红柿上，
第2步将西红柿轻轻的翻动下倒掉水后，剥掉西红柿的外皮
第3步将西红柿切成块状，撒上一些白砂糖
第4步将白砂糖拌匀，放置在冰箱里冷藏半个小时取出食用，
糖拌菜花
食材明细：
菜花250克，白砂糖15克，盐2克，大葱5克，姜3克，醋5克，味精2克
糖拌菜花的做法步骤：
大葱去根洗净切成末；姜洗净去皮切成末；菜花择去老根和老叶，洗净后掰成小朵，投入加有醋的沸水锅中焯透，捞出放入盆中，撒入精盐和白糖拌匀腌15分钟，加入姜末、葱末和味精，拌匀即可。
糖拌苹果
食材明细：
苹果1000克，白砂糖100克，盐5克
糖拌苹果的做法步骤：
1.苹果洗净，晾干放在坛子里。
2.锅内加上清水适量、白糖和盐烧沸溶化后，晾凉倒入苹果坛内（糖水要淹没苹果），坛口密封后，置阴凉处，15天后，取出苹果切成片，放入盘内，撒上白糖即可。
小贴士：
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
糖拌莲菜
食材明细：
莲藕500克，白砂糖200克
糖拌莲菜的做法步骤：
1. 藕去皮洗净；
2. 切成薄片；
3. 放锅中水煮10分钟；
4. 捞出盛盘拌入白糖；
5. 用碗扣10分钟即可。
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