“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你会多少菜品的烹饪方法呢？下面，我们为你推荐了南瓜椰香咖喱鸡丸，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
现成的鸡肉丸适量，紫色洋葱适量，小南瓜适量，小西红柿适量，西兰花适量，咖喱适量，鸡汤适量，椰浆适量
南瓜椰香咖喱鸡丸的做法步骤：
第1步小番茄对半切开，小南瓜切成块状、洋葱切片、西兰花掰小朵，南瓜挖出肉切块。南瓜块焯一下水6成熟捞出再将西兰花焯水。
第2步锅中倒油将一半的洋葱片放入爆香，随后放入南瓜块和咖喱翻炒片刻。在锅煲中倒入鸡汤和少许的椰浆加盖大火烧沸后转小火煲至南瓜快熟时放入鸡肉丸一起煲。
第3步最后放入西兰花、另一半洋葱和小西红柿。大火煮沸，少加盐、调味即可迅速出锅装盘，剩下的装入南瓜内蒸15分钟即可。
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椰香咖喱鸡排
食材明细：
鸡胸肉4片（每片100g），橄榄油1汤匙15ml，椰奶500ml，淀粉1汤匙15g，咖喱酱2汤匙30g，盐1/2茶匙3g
椰香咖喱鸡排的做法步骤：
1、将椰奶、淀粉、咖喱酱和盐放入锅中并用中火慢慢加热，在加热过程中，需要不停搅拌锅中的酱汁。
2、酱汁煮沸后，放入鸡胸肉，转小火慢煮10分钟，直至将鸡胸肉煮熟、酱汁熬稠即可。
小贴士：
此菜搭配米饭食用味道更佳。
椰味咖喱鸡
食材明细：
去皮去骨鸡胸肉910克，切成1.5厘米方块，盐和胡椒粉6克，或适量，植物油20毫升，咖喱粉15克，洋葱半个，切薄片，大蒜2瓣，压碎，椰奶1罐（420毫升），罐装碎的熟番茄1罐（410克），罐装番茄酱1罐（225克），糖40克
椰味咖喱鸡的做法步骤：
1.取一个大锅置中大火上，放入油和咖喱粉炒热2分钟。加洋葱和大蒜，炒约1分钟。加入鸡肉，翻炒让肉与调料混匀。将火调至中，煮7至10分钟，或直至鸡肉中心不再是粉红色。
2.加椰奶、番茄块、番茄酱、糖入锅里，并搅拌让它们混匀。盖上锅，再慢煮约30至40分钟即成，其间偶尔搅拌一下。
椰香咖喱鸡—印度风情
食材明细：
鸡胸肉，洋葱，香菜，蒜，姜，柠檬，腰果，调料：黄油，椰浆，酸奶（淡奶油）辣椒粉，咖喱酱（咖喱粉），盐，糖，黑胡椒。
椰香咖喱鸡—印度风情的做法步骤：
辣椒粉与咖喱酱（粉），姜末和蒜末混合。将鸡胸肉洗净，用擀面杖敲打。如果鸡肉太厚，可以片成两片。在鸡肉上刷一层混合的酱料。腌制３０－６０分钟（冰箱冷藏）。
洋葱切细末与姜末和两勺香菜末混合。加入盐，３勺柠檬汁搅拌。涂在鸡肉上，把鸡肉卷起（小心不要
把馅掉出来）。摆在铺锡纸的烤盘中，入预热１８０度的烤箱。烤１５－２０分钟。
将２０克左右腰果和椰浆在搅拌器中打成糊（可以加适量的水）。锅中加入黄油，炒香洋葱碎。加入咖喱酱（粉），姜末，蒜末和刚刚打好的椰浆糊。熬煮１－２分钟左右再加入酸奶（淡奶油）。
将烤好的鸡肉，加入到“４”中。加盖，小火煮８－１０分钟。出锅前加盐，糖，胡椒和香菜末。配米饭食用。
椰粉咖喱鸡(1)
食材明细：
主料：土鸡1/2只(约1斤)
马铃薯2个
红萝卜1条
椰子粉2大匙(可省略不用)
面粉2大匙
咖哩粉2大匙
油2大匙
水3杯
咖哩粉1小匙
盐1小匙
糖1/2小匙
椰粉咖喱鸡的做法步骤：
(１)将鸡剁小块，用腌料腌20分钟使之入味。马铃薯及红萝卜切成滚刀块备用。
(2)油2大匙热锅，加2大匙面粉和2大匙咖哩粉仔细炒香，再将腌好的鸡肉、马铃薯、红萝卜入锅，加入调味料之后加水淹过材料，盖上锅盖煮至滚透，起锅前再把椰子粉撒上即成。
(3)为了节省时间可以先用热水将马铃薯和红萝卜丁烫熟，加入拌炒的时间可以缩短。
椰香咖喱鸡肉粽
食材明细：
A：粽子叶1把，粽绳1把，糯米1千克，椰浆1升，盐2茶匙，香兰叶8条，香蕉叶2片（铺蒸器用），B：鸡胸肉500克，土豆500克，椰浆150毫升，三花淡奶1罐，咖喱叶3支，盐1/2茶匙，C：干辣椒20条（洗净泡软后沥干水分），洋葱头1粒（去皮洗净），大蒜8瓣，香茅4根（取根部白色部分），黄姜15克（洗净去皮），楠姜75克（洗净去皮），石角栗25克，巴拉煎15克
椰香咖喱鸡肉粽的做法步骤：
1、提前将粽子叶擦洗干净，剪去根部后放入水中，同粽绳一起煮软备用
2、将材料A中的糯米洗净后拌入盐和椰浆，拌匀后倒入铺有香蕉叶的蒸器内，再放上打结的香兰叶，大火蒸半小时，然后打开锅盖翻动一下再蒸20分钟至熟
3、将材料C中除巴拉煎以外的所有材料放入料理机中磨碎成膏
4、将鸡肉和去皮土豆洗净后全部切成丁备用
5、炒锅内倒入适量油烧热，然后放入巴拉煎炒香，倒入磨好的咖喱膏一起翻炒均匀，再放入咖喱叶一起炒制1分钟
6、加入切好的鸡肉和土豆丁一起翻炒，然后调入材料B中的盐、椰浆和三花淡奶一起焖煮10-15分钟
7、开始包粽子啦：取2片粽叶重叠，折成漏斗型，然后放入一小团蒸好的糯米压实，并在中间挖个小坑，再盛入一汤匙咖喱鸡，最后再铺上一团糯米饭，包好，捆结实
8、将包好的粽子放入蒸锅内大火蒸15分钟即可
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