食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下是小编精心收集整理的土豆焖蛋,带给大家。供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
土豆，洋葱，鸡蛋。
土豆焖蛋的做法步骤：
1）2个小一点的土豆，去皮切片，不必切的很薄。切好以后，放入冷水锅中，烧开之后，再煮5分钟，关火，控干水备用。
2）一小块洋葱（大概1/4个洋葱的大小吧），切丝。2瓣蒜切片。3只鸡蛋磕入碗里，打散。
3）平底不沾锅热油，先倒入洋葱和蒜片，炒到洋葱变软的时候，倒入土豆片，加点盐，黑胡椒粉，炒匀，摊平。然后，把蛋液均匀地倒在表面，摊匀。转小火，盖上锅盖，焖大概20分钟或者焖到表面的蛋液都已经凝固了，就是好了。
4）关火，倾斜锅，把整个一张大饼滑入盘中，切开。
注：
1）火要很小才行，不然的话，会很容易焦糊。
2）要用平底不沾锅。
3）我是临下锅的时候，才打散鸡蛋的（会有沫沫的），所以，煎好的大饼表面有些沫沫。若是不喜欢，我猜想，可以提前打好鸡蛋，到时候倒进去，就不会有沫沫了。
4）家里有Parsley的话，可以切碎加一点（或者加点干的碎末也行）。
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银鱼焖蛋
食材明细：
鸡蛋二只，银鱼三两，盐适量，鸡精适量，葱花适量，胡椒粉适量，胡萝卜适量
银鱼焖蛋的做法步骤：
第1步食材二只鸡蛋，三两银鱼。鸡蛋打散加盐.鸡精.倒入银鱼调匀。热锅冷油，开小火让它慢慢焖熟即口。吃时洒上葱花.胡椒粉。胡萝卜丁点缀一下好看些。
土豆焖鸭
食材明细：
主料：：鸭肉500g，土豆2个，
辅料：：姜1块，蒜米4小个，白胡椒适量，盐适量，味极鲜适量，葱两根，鸡精适量，茶油适量，
土豆焖鸭的做法步骤：
1.先烧水把洗干净的鸭肉过水，过水时要放点盐。
2.准备好土豆和其它配料。
3.热锅放少量茶油，因为鸭肉会有很多油，倒入锅内，翻炒一会放生姜、盐、味极鲜。
4.闻到香味了就加清水大火煮开，准备好砂锅，将鸭肉倒入砂锅中放入土豆、蒜米。煮15分钟，注意不要烧锅底，煮的时候要翻动鸭肉。关火后加入鸡精、葱。
小贴士：
炒鸭肉不要放太多油，鸭肉翻炒片刻会有很多油。
土豆焖鸭肉
食材明细：
主料：：鸭肉适量，土豆适量，
辅料：：花生油适量，姜适量，蒜头适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，米酒适量，
土豆焖鸭肉的做法步骤：
1.土豆削皮切块，鸭肉切块，姜蒜头剁碎备用。
2.开火倒入花生油，姜蒜头放入炒香。再放入鸭肉翻炒。
3.炒至鸭肉发白，再加入盐，生抽，老抽，耗油继续翻炒。
4.加入土豆继续翻炒。
5.然后放水加盖用中火焖十分钟。
6.最后放点米酒，用小火收汁，装碟。
7.色香味俱全！若加点葱花那就更香了！
感谢您阅读“97美食网”的《土豆焖蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆角焖面专题，希望您能喜欢！
