食材明细:
精肋排2根,土豆2个,豆角300克,冰糖2小块,老抽2大匙,姜1小块,盐,鸡精,八角2个,香叶2片,干辣椒3-4个,花椒适量,山奈3个,陈皮2片
豆角土豆炖排骨的做法步骤:
1.排骨洗净切小段,豆角摘成小段,土豆切滚刀块备用;
2.锅内放少许油烧至微微热,放入冰糖炒化;
3.加入排骨翻炒,使排骨均匀裹上糖浆;
4.掺入开水适量,淹没排骨适宜,倒入老抽,加姜、调料包,盖上锅盖焖20分钟左右;
5.加入豆角和土豆,放少许盐,继续焖至汤汁稍收干;
6.最后加入少许鸡精,出锅装盘。
小贴士:
1.土豆切块后要放入清水中,否则会变黑的哈
2.要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆(尤其是土豆),要不会烂在锅里成糊糊了哦!
3.豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜,一样好吃呢。
食材明细:
土豆适量,清炖排骨适量,胡萝卜少许,葱姜碎少许,咖喱粉或咖喱酱适量,盐少许,清水少许
咖喱排骨土豆的做法步骤:
第1步将土豆去皮洗干净,切小块,葱姜切丝
第2步这是我清炖后又酱过的排骨炒锅加热后,加入适量食用油,加入葱姜末爆香后加入土豆丁翻炒一下
第3步至透明即可倒入咖喱粉或者咖喱酱,加入清水炖熟。收汁至自己喜欢的浓度即可。我用的咖喱酱里面带的胡萝卜丁装盘就好了
第4步搭配米饭就成了咖喱饭
食材明细:
排骨500克,豆角200克,土豆2个,八角2个,辣椒3个,葱1根,盐适量,冰糖6-8粒,香叶3片,桂皮1段
土豆豆角炖排骨的做法步骤:
第1步土豆切块,大一点,因为要炖,太小了就炖没了。豆角清洗干净,切段。葱切段排骨开水煮10-20分钟,捞出淸水冲洗,干净!
第2步炒糖色:锅内倒入油,放入冰糖,用锅铲不断搅动,防止糊小火搅动,冰糖不断融化,变成琥珀色,出泡沫,糖色就炒好了
第3步放入土豆上色,放入八角,辣椒,桂皮,香叶,翻炒至土豆半透明,大概5分钟左右,即可加入排骨上糖色,翻炒防止糊锅,倒入豆角,倒入温水没过排骨,盖上锅盖,小火炖20-30分钟,出锅前放入盐。
第4步装盘完成。
小贴士:
炒糖色是因为不想吃老抽了,据说容易产生黑色素
土豆炖排骨的做法
主料:排骨500克、土豆1个
配料:青椒1个、红椒1个、生抽1汤匙、蚝油1勺、料酒1汤匙、老抽1茶匙、白糖1勺、盐适量、姜3片、蒜3瓣、大葱1段、八角2个、桂皮1小块
土豆炖排骨的做法步骤:
1、排骨剁成小块放水中浸泡一会,泡去血水。
2、锅中注入水加入1勺料酒,将排骨冷水下锅
3、开着锅盖,大火煮开煮出浮沫关火
4、捞出洗干净浮沫,沥水备用。
5、土豆切成滚刀块
6、青红椒切小块
7、葱切小段,姜切片,蒜瓣、八角备好
8、起锅热油,加入排骨翻炒至微焦倒入酱汁和清水,水开后转小火炖煮30分钟
9、加入葱姜蒜八角翻炒出香味
10、加入生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油,适量清水,煮开后转小火炖煮30分钟
11、加入土豆继续炖至土豆软烂
12、最后加入青红椒,少许盐
13、转大火稍加收汁即可
14、土豆炖排骨成品
土豆炖排骨的做法小贴士
1.汤汁不要收的太浓稠,拌饭很好吃的
2.排骨根据大小自己掌控炖煮时间
3.最后我没有额外加盐,口重的适量加
4.喜欢吃土豆的可以多加
食材明细:
排骨500克,土豆2个,冰糖20克,料酒1汤匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,蚝油1茶匙
土豆炖排骨 懒人版的做法步骤:
第1步将排骨倒入锅中冷水焯水将土豆去皮切滚刀块泡入冷水中
第2步将冰糖倒入热好油的锅中小火炒出糖色,接着将排骨倒入锅中大火翻炒至上色锅中倒入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,接着倒入没过排骨的热水,大火煮沸后盖锅盖小火炖30分钟
第3步再放入土豆继续焖煮15分钟热乎乎的懒人土豆炖排骨完成啦
小贴士:
1. 排骨要冷水焯水保证内外同时熟透2. 口味重一点的可以根据个人口味适量加盐3. 切好的土豆泡入冷水中可以在去除多余淀粉的同时防止氧化变黑
土豆炖排骨
上两周,我买猪肉15元1市斤,曾经发了个帖子说,吃到了生平最贵的猪肉。我说这个最贵,是针对我个人来说的,因为估计外地会高于我吃的这个肉价,15元每斤的猪肉,我希
食材配方
主料:
排骨
土豆
葱
姜
花椒
麻椒
大茴
豆瓣酱
料酒
海鲜酱
白糖
老抽
味精
做法 共12个步骤
1.排骨洗净备用。
2.葱和姜洗净切段和片备用。
3.炒锅放入食用油,下入花椒、麻椒和大茴炸香。
4.放入豆瓣酱煸炒出红油,下入白糖炒化。
5.下入葱段和姜片翻炒。
6.下入排骨翻炒,同时加入料酒、老抽翻炒均匀。
7.加入海鲜酱。
8.加入适量水稍微焖煮,因为用电压力锅煮排骨水分流失少,所以,水可以不必加太多。
9.土豆两个去皮洗净备用。
10.为防止煮散土豆,切的时候,尽量切大块。
11.将切好的土豆块放入锅内。
12.选程序排骨,启动程序煮排骨,大约用时30分钟,保压结束加入味精调味出锅即可食用。
土豆玉米炖排骨
土豆、玉米、排骨、南瓜都是我喜欢吃的,放在一起乱炖更是大爱,最近已经连续吃两顿了,还想吃,做法也简单,大家可以在工作之余慰劳一下自己
食材配方
主料:
排骨
1根土豆
1个熟玉米
1个南瓜
200g辅料:葱
适量盐
适量姜
适量大料
适量花椒
适量香叶
3片做法 共6个步骤
1.准备材料,香叶、花椒、大料、葱切片,姜也切片备用。
2.熟玉米切段备用
3.锅烧开水,将排骨先放里面焯一下,把血水和腥味去掉。
4.再重新放入适量水,继续炖排骨,同时放入葱、姜、大料、花椒、香叶。
5.炖一个小时,放入玉米、土豆、南瓜,放适量盐,继续炖。
6.大约二十分钟到半小时,尝一下,菜炖烂了,味道也调好就可以出锅了。
土豆木耳炖排骨
土豆的营养价值及药理作用 一、营养丰富 土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的
食材配方
主料:
排骨
700g土豆
400g黑木耳
30g辅料:
盐
6g料酒
2勺醋
适量八角
适量桂皮
适量鸡精
适量葱
适量姜
适量做法 共7个步骤
1.排骨洗净,放开水焯一下,捞出,用清水过一下。
2.黑木耳用水发好,去杂质,洗净。
3.土豆去皮,洗净,切大块。
4.取砂锅,放入大半锅水,放下排骨,姜,葱结,八角,桂皮,一点醋,大火煮开,小火80分钟。
5.放入土豆
6.放入黑木耳。
7.大火煮开,小火炖至土豆熟。放些料酒,盐,煮5分钟.去葱结,放鸡精,葱花,即可。
食材明细:
排骨8根,冰糖10粒,料酒2汤匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,蚝油1茶匙,大料两朵,香叶2、3片,生姜3、4片,大葱3、4段,大蒜3、4瓣,桂皮1条,常用调味料适量
炖排骨的做法步骤:
第1步将排骨凉水下锅焯水后用凉水冲掉血沫控水备用。起锅烧油,油温七层热放入冰糖炒出糖色下排骨翻炒,加入葱、姜、大料、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐,花椒粉、蚝油等调味料翻炒出香味。
第2步加入两瓶纯净水或矿泉水都可以,炖30-40分钟(喜欢软的就时间长一些,喜欢硬的时间就炖就短一些,根据个人喜欢)最后可以收汁也可以不收汁,也是根据个人喜欢,出锅之前加点鸡精和大蒜翻炒几下会使香气更浓郁,学会了吗?
小贴士:
炖排骨时可以少倒入一些醋或放几片山楂或者柠檬
土豆炖排骨的做法
主料:排骨500克、土豆1个
配料:青椒1个、红椒1个、生抽1汤匙、蚝油1勺、料酒1汤匙、老抽1茶匙、白糖1勺、盐适量、姜3片、蒜3瓣、大葱1段、八角2个、桂皮1小块
土豆炖排骨的做法步骤:
1、排骨剁成小块放水中浸泡一会,泡去血水。
2、锅中注入水加入1勺料酒,将排骨冷水下锅
3、开着锅盖,大火煮开煮出浮沫关火
4、捞出洗干净浮沫,沥水备用。
5、土豆切成滚刀块
6、青红椒切小块
7、葱切小段,姜切片,蒜瓣、八角备好
8、起锅热油,加入排骨翻炒至微焦倒入酱汁和清水,水开后转小火炖煮30分钟
9、加入葱姜蒜八角翻炒出香味
10、加入生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油,适量清水,煮开后转小火炖煮30分钟
11、加入土豆继续炖至土豆软烂
12、最后加入青红椒,少许盐
13、转大火稍加收汁即可
14、土豆炖排骨成品
土豆炖排骨的做法小贴士
1.汤汁不要收的太浓稠,拌饭很好吃的
2.排骨根据大小自己掌控炖煮时间
3.最后我没有额外加盐,口重的适量加
4.喜欢吃土豆的可以多加
感谢您阅读“97美食网”的《咖喱土豆炖排骨》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了土豆炖排骨专题,希望您能喜欢!