食材明细:
海带(鲜)200克,绿豆芽200克,盐5克,味精2克,白砂糖3克,香油20克
绿豆芽拌海带的做法步骤:
1. 海带洗净,放入沸水锅中焯至断生,捞出晾凉;
2. 海带切成5厘米长的丝,放入盆内;
3. 绿豆芽摘洗干净,放入沸水锅内焯至断生捞出,用冷开水冲凉,沥干水分;
4. 倒入海带丝的盆内,加入精盐、白糖、味精和香油,拌匀即成。
食材明细:
绿豆芽500克,盐3克,味精2克,芝麻酱10克,醋10克
醋拌绿豆芽的做法步骤:
1. 绿豆芽摘洗干净,用开水焯一下,保持鲜嫩,然后盛于盘中;
2. 调料放在一起调好,浇在绿豆芽上调拌均匀即可。
食材明细:
绿豆芽200公克,红萝卜丝少许,鱼露1中匙,细砂糖少许,胡麻油1中匙
绿豆芽拌菜的做法步骤:
1.绿豆芽洗净挑去杂质,再用热水汆烫后,取出沥干水份备用。
2.取一容器,放入作法1的绿豆芽,再放入红萝卜丝、鱼露、细砂糖一起混拌均匀,最后再加入胡麻油拌匀并腌渍20分钟即可。
食材明细:
绿豆芽800克,盐5克,白砂糖30克,味精2克,醋10克,料酒10克,胡椒粉1克,香油10克,大葱5克,姜5克
糖拌绿豆芽的做法步骤:
1. 大葱去根,洗净,切成末;
2. 姜洗净,去皮,切成末;
3. 绿豆芽用热水焯一下,不能焯得太久,以免烂熟;
4. 盐、白糖、味精、醋、料酒、香油、葱姜末等调料拌匀,浇在绿豆芽上面,再撒点胡椒粉调匀即成。
食材明细:
绿豆芽100克,粉皮150克,香油20克,盐5克,醋30克,大蒜(白皮)10克,酱油5克
绿豆芽拌粉皮的做法步骤:
1. 绿豆芽去根洗净,放入开水内焯一下,放凉水内投凉,沥去水分;
2. 将绿豆粉皮在凉水内泡软后切成丝;
3. 大蒜捣碎成泥;
4. 粉皮丝放开水锅内焯透,投凉,和豆芽放在一起;
5. 加入精盐、醋、蒜泥、酱油,调拌均匀后放入盘内,洒香油上桌。
食材明细:
酱牛肉200克,黄豆芽200克,柿子椒30克,香油4克,盐4克,味精2克
绿豆芽拌酱肉的做法步骤:
1. 豆芽洗净,沥干水分;
2. 酱牛肉切成丝;
3. 柿子椒洗净,去蒂和籽后切丝;
4. 锅置旺火上,加入适量清水烧沸;
5. 倒入柿子椒丝、酱牛肉丝和豆芽,改用小火煮至断生,捞入冷水过凉;
6. 沥干水后放入盆内,加入香油、精盐和味精,拌匀即可。
小贴士:
酱牛肉:
食材明细:
豆腐(北)300克,绿豆芽100克,芝麻酱10克,辣椒油5克,醋3克,酱油5克,大葱5克,姜5克
绿豆芽拌豆腐的做法步骤:
1. 大葱去根,洗净,切成葱花;
2. 姜洗净,去皮切成丝;
3. 豆腐洗净,切成小块;
4. 绿豆芽摘洗干净,投入沸水锅中焯熟;
5. 将酱油、芝麻酱和辣椒油同放一碗中调匀成味汁;
6. 豆腐放入盆中,豆腐旁边饰以绿豆芽,上面再撒上姜丝和葱花,淋上调味汁,拌匀装盘即成。
食材明细:
主料:鸡胸肉250克
辅料:绿豆芽400克
配料:盐适量,料酒适量,六月鲜酱油适量,胡椒粉适量,老干妈油辣椒适量,小葱适量,桂皮适量,八角适量,鸡精适量
炝拌鸡丝绿豆芽的做法步骤:
1,鸡胸肉洗净用料酒和胡椒粉腌制2小时。
2,绿豆芽洗净
3,锅内加清水大火烧开后倒入绿豆芽绰水至沸腾关火。
4,迅速捞起倒在冰水中过凉。这样吃口很脆。
5,再用清水加八角,桂皮,大火烧开后,倒适量料酒。
6,再用清水加八角,桂皮,大火烧开后,倒适量料酒。
7,15分钟后,捞起放进冰水中过凉2分钟
8,把它撕成鸡丝
9,绿豆芽放在盆底下鸡丝盖在绿豆芽上
10,3调羹6月鲜酱油,半调羹老干妈油辣椒,1克盐,2克鸡精拌匀。
11,锅里放适量的油,加葱段熬葱油。熬制葱变色就可以了
12,先把调料浇在盆中,再把油浇在上面。
小贴士:
鸡肉不可以同菊花茶一起同食,隔开2小时。
食材明细:
绿豆芽300克,豆腐干10克,酱油15克,白砂糖5克,味精1克,香油5克,盐1克
干丝拌绿豆芽的做法步骤:
1. 绿豆芽去根洗净,豆腐干切成丝;
2. 分别用开水烫一下,沥去水分,放在碗中;
3. 加香油、盐、酱油、糖,拌匀即成。
小贴士:
如喜吃酸辣味,要加点醋和辣椒油。
相信《蒜拌绿豆芽》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了绿豆芽的做法专题,希望您能喜欢!