和风豆腐

“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对烹饪美食感兴趣吗？你不妨看看和风豆腐，供你参考，希望能帮到你。

食材明细：

豆腐1块，味淋1汤匙，生抽1汤匙，芝麻少许

和风豆腐的做法步骤：

第1步将豆腐切成方块将生抽、味淋、水按照1:1:1的比例倒入碗中，搅拌均匀制成酱汁

第2步接着将豆腐放入热好油的锅中，小火煎至两面金黄。再倒入调好的酱汁，煮至汤汁被豆腐吸收再倒入调好的酱汁，煮至汤汁被豆腐吸收

第3步最后撒上芝麻，一份香浓脆嫩的和风豆腐就完成啦

小贴士：

1. 豆腐要选用老豆腐，这样在煎的时候不会轻易碎掉，做出来的豆腐也才更脆嫩2. 焖豆腐时用小火焖10分钟左右

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和风煎饼

食材明细：

面粉1杯，水适量，盐，鸡粉，青菜，油，沙律酱或美乃滋，木鱼

和风煎饼的做法步骤：

1.面粉一杯加适量水调和成较浓稠的面糊，加入少量的盐和鸡粉调味。

2.青菜切碎加盐出水后，挤干水分放入面糊。（超市有卖干燥的青菜，用起来也很方便，只需要加水泡发，再挤干水加入）。

3.平底锅加油烧热，加入面糊，2面煎到金黄即可。

4.出锅后挤上美乃滋或者沙律酱，再撒一层木鱼即可。

和风海苔

食材明细：

麻糬预拌粉300公克，全蛋52公克，白油78公克，牛奶300公克，盐6公克，酱油10公克，海苔粉20公克

和风海苔的做法步骤：

1.将麻糬预拌粉过筛备用。

2.将所有材料放入搅拌缸中，用桨状拌打器拌匀后取出。

3.将作法2调好的面煳装入挤花袋中，在烤盘上挤成每个约30公克的螺旋状面糰。

4.将作法3放入烤箱，以上火190℃，下火180℃，烤焙约15分钟即可。

和风炒面

食材明细：

乌龙面200公克，猪肉丝100公克，洋葱40公克，红萝卜20公克，芦笋1把，柴鱼粉1/2茶匙，水100㏄，盐1/4茶匙，酱油1茶匙，糖1茶匙，味淋1大匙，胡椒粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，酱油1/2茶匙，酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙

和风炒面的做法步骤：

1.猪肉丝加入腌肉料拌匀；洋葱、红萝卜切丝；芦笋去皮切段，备用

2.取锅烧热后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的洋葱丝炒至略黄，加入红萝卜丝、芦笋段与所有放入调味料，再放入乌龙面条以大火快炒，最后加入柴鱼粉拌炒数下即可。

感谢您阅读“97美食网”的《和风豆腐》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了麻辣豆腐专题，希望您能喜欢！