食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？你也许需要"番茄炒蛋加木瓜"这样的内容，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
西红柿大个头一个，鸡蛋三个，木瓜半个，盐适量，葱花适量，鸡精适量
番茄炒蛋加木瓜的做法步骤：
第1步西红柿切成小丁，鸡蛋打散，木瓜对半切开，用勺子挖成一块一块的备用。锅里倒入适量油，放入葱花爆锅。倒入打好的蛋液，轻轻搅拌。
第2步等鸡蛋成型后，倒入西红柿块，继续翻炒。快要出锅时加入木瓜块，继续翻炒让木瓜的汁水和香味浸润到番茄鸡蛋里。
第3步加入适量的盐和鸡精就可以出锅啦！木瓜的醇香可以让西红柿鸡蛋更加鲜美。木瓜含有木瓜酵素，可以帮助消化，健脾胃，还能够丰胸美容，具有极高药用价值。所以这道菜可谓集美味与营养与一身！
小贴士：
做这道菜最好不要放颜色较深，味道较重的调料，比如酱油等。因为食材本身颜色艳丽，味道清新，加入过重口味和颜色的调料反而会破坏食材本身的味道和色泽。
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番茄洋葱炒蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，洋葱1个，西红柿2个，
辅料：：盐适量，糖少许，
番茄洋葱炒蛋的做法步骤：
2.洋葱洗净，切成块
3.番茄洗净切成块
4.鸡蛋炒熟，放在一旁备用，然后就跟炒西红柿鸡蛋一样
5.最后放入洋葱，只要洋葱一变成透明状，就可以出锅啦
丝瓜番茄炒蛋
食材明细：
主料：：丝瓜适量，番茄适量，鸡蛋适量，
辅料：：黑木耳适量，糖适量，盐适量，
丝瓜番茄炒蛋的做法步骤：
1.准备丝瓜两条，番茄一个，鸡蛋三个。
2.丝瓜，番茄切滚刀块，鸡蛋打散。
3.炒锅放适量油，油温烧热后先放入鸡蛋。
4.鸡蛋翻炒成熟后放入番茄，稍翻炒。
5.放入丝瓜，继续翻炒，放入适量的盐，糖，泡好的木耳，翻炒均匀。
6.成熟后装盘，准备开饭啦?。
番茄炒蛋(1)
食材明细：
番茄2个，鸡蛋2个，食用油适量，生姜1片，白砂糖少许，盐少许
番茄炒蛋的做法步骤：
第1步锅中适量食用油烧至7成热，倒入少许姜末煸香。（加生姜可以去除鸡蛋的蛋腥味，做出来的番茄炒蛋也别有一番风味，不喜欢姜的话可以不加。）鸡蛋加少许盐划散成蛋液，倒入锅中稍凝固，然后炒碎后盛出。
第2步锅洗干净，油烧七成热，倒入切小块的番茄煸炒出汁，煸炒至有些干了，再加少许清水。倒入少许白糖，翻炒均匀。（番茄汁的酸味加白糖中和，口味更佳）
第3步调入少许盐。最后加入鸡蛋炒匀即可。
第4步撒少许葱花点缀
小贴士：
1/ 盐和糖都是颗粒状，但是盐颗粒更小，更容易溶于水中，并且盐容易使食材收缩，如果先加盐就不容易入味，所以一般做菜调味时先放糖，后加盐。2/ 我们在菜市场经常看到两种颜色的番茄，到底哪种更好呢？其实要根据我们的用途来挑选，如果生吃，就挑粉红一点的，因为这种番茄酸味淡，生吃更好，如果是要用来炒菜、烧汤的话，买大红色的番茄更好，这种番茄味道更浓郁一些哦。
番茄不炒蛋
食材明细：
主料：：番茄适量，虾仁适量，鸡蛋适量，
辅料：：牛奶适量，淡奶油适量，
配料：：蒜末适量，盐适量，料酒适量，
番茄不炒蛋的做法步骤：
1.准备番茄，虾仁，鸡蛋，蒜末。
2.牛奶，淡奶油。
3.把蒜末爆香。
4.放入番茄丁。
5.加2片香叶，可加可不加。
6.炒烂。
7.鸡蛋加料酒。
8.鸡蛋加牛奶，淡奶油打匀，加少许盐调味。
9.锅中小火把黄油溶化，把鸡蛋倒入锅中。
10.用筷子不断搅动，让鸡蛋慢慢凝固。
11.盛出鸡蛋，把番茄酱浇在周围，吃的时候最好拌着吃，味道更好。
木耳番茄炒蛋
食材明细：
主料：：番茄2个，鸡蛋3个，黑木耳8朵，
辅料：：盐适量，白糖2小勺，生抽1勺，香醋0.5勺，葱适量，
木耳番茄炒蛋的做法步骤：
1.食材。
2.番茄切块、木耳撕成小朵。
3.鸡蛋打散、葱切碎。
4.热油锅、倒入蛋液煎至凝固后、用铲子铲成小块盛出备用。
5.再加点油烧热、倒入木耳翻炒2分钟。
6.加入番茄块。
7.炒至番茄出汁。
8.加1勺生抽和半勺醋。
9.加适量的盐。
10.加2小勺白糖炒匀。
11.加入炒好的鸡蛋翻炒几下。
12.最后加入葱花出锅。
13.成品图。
14.成品图。
黄瓜番茄炒蛋
食材明细：
主料：：西红柿150g，黄瓜100g，鸡蛋3个，
辅料：：盐4g，葱茎白5g，蒜片5g，料酒2g，
黄瓜番茄炒蛋的做法步骤：
1.食材备好
2.西红柿去皮切成块，黄瓜也切成小块
3.鸡蛋打入碗里加点料酒搅匀
4.锅里倒油先把鸡蛋炒熟
5.葱花 蒜片放入热油中爆香
6.放入黄瓜炒一分钟
7.放入西红柿翻炒均匀
8.加入适量盐翻炒均匀
9.倒入炒好的鸡蛋翻匀就可以啦
10.炒好的口感非常清爽
小贴士：
这道菜没有放糖盐比平时稍多些，但是炒出来一点不咸也不酸 ，因为盐可以中和西红柿的酸度，比放糖的要鲜美的多
杏鲍菇番茄炒蛋
食材明细：
主料：：番茄一个，杏鲍菇一个，鸡蛋两个，
辅料：：植物油两勺，食盐一茶匙，
杏鲍菇番茄炒蛋的做法步骤：
1.主料：番茄一个；杏鲍菇一个；鸡蛋两个
2.番茄切小块，杏鲍菇切片
3.鸡蛋磕入碗内
4.鸡蛋打匀
5.坐锅热油约两勺
6.入油锅炒好盛出后备用
7.锅里倒入番茄，我没有再加油
8.番茄炒一炒后放入杏鲍菇片
9.放入鸡蛋
10.食盐一茶匙
11.加一点点水略煮即可
12.出锅装盘
青椒番茄炒蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：青椒3个，番茄2个，
配料：：盐适量，蒜适量，花椒粉适量，植物油适量，
青椒番茄炒蛋的做法步骤：
1.蒜去皮、青椒去籽去蒂、番茄一起洗净。
2.番茄、青椒切块，蒜切片。鸡蛋磕开打散。
3.锅内放较多的油，烧热，放入蛋液炒散。
4.炒好的鸡蛋盛出来。
5.锅内留少许油，放入蒜片、青椒块同炒。
6.加入番茄块，不断用铲子挤压，让番茄汁水充分炒出来。
7.加入炒好的鸡蛋，放入适量盐和花椒粉。翻炒，让鸡蛋和番茄汁相互入味。出锅即可。
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