食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材你知道的有哪些呢？小编特别整理来自网络的微辣不腻的夏季青椒肉饼，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
微辣青椒300g，肉馅300g，盐5g，鸡蛋1-2颗，蚝油适量，酱油适量，芝麻油适量，橄榄油适量
微辣不腻的夏季青椒肉饼的做法步骤：
第1步微辣味的青椒，不爱吃辣的为了适当吃点辣的最佳选择青椒切碎丁
第2步肉酱全部食材放一个大碗里，加上鸡蛋1-2个，鸡蛋用来固定成肉饼状的不用太多，加上所有调料
第3步搅拌均匀下油热锅，开始煎肉饼，注意火候适当调小，慢煎至边缘微微金黄时关火。
第4步盛出装盘。
小贴士：
这个菜适合3-4人吃，如果量多，鸡蛋则适量加多一个，要刚好能将搅拌均匀的食材有点粘稠感，才能煎出成功的饼状。
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不油不腻的莲藕炖鸡
食材明细：
主料：：鸡大腿500克，莲藕200克，
辅料：：葱姜适量，酱油适量，
配料：：糖适量，盐适量，料酒适量，八角适量，
不油不腻的莲藕炖鸡的做法步骤：
1.把鸡腿肉洗净，去掉边缘的肥皮，
2.斩成小块后焯水，沥干水分。
3.下入热锅中翻炒至微黄。
4.另起锅放入少量的油下入白糖炒出糖色。
5.下入煸炒好的鸡肉，煸炒均匀。
6.加入料酒 酱油 继续煸炒。
7.加入葱姜 八角。
8.加入开水没过肉。
9.放入去皮切成条的莲藕。烧开转小火炖焖40分钟，加入盐收干汤汁即可
小贴士：
炒糖色时要小火炒制，注意搅动以免糖色炒胡。
就是红烧吃不腻！青椒茄丝的做法
我家小菜园今天的收获二个茄子二个青椒用盐腌制一下做出来的青椒茄子特别好吃介绍给豆友们希望大家能喜欢～
材料：
茄子二个，青椒二个，料酒二勺，生抽适量，米醋适量，剁椒适量，盐适量，姜丝适量，蒜适量，食用油二勺，
就是红烧吃不腻！青椒茄丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备二个茄子二个青椒
步骤2，青椒洗净去籽切丝茄子也切成筷子粗细的条
步骤3，姜切丝蒜拍碎
步骤4，青椒茄子姜蒜放入大盆中加入4克盐
步骤5，用手柔搓出水
步骤6，攥干水分备用
步骤7，热锅加油放入青椒茄丝和一勺剁椒
步骤8，中小火煸炒至茄子变软青椒去生。加入料酒生抽米醋白糖拌匀煸炒几分钟至入味
步骤9，酸辣软糯咸中带着甜非常可口超级下饭
步骤10，成品
青笋抄蛋～清爽不腻的夏季必备的做法
天气热～突然想作点下火又有营养的菜！
材料：
莴笋一根，鸡蛋三个，葱适量，盐适量，五香粉适量，酱油适量，
青笋抄蛋～清爽不腻的夏季必备的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜莴笋用刀削好，切片备用！
步骤2，鸡蛋三个打在碗里备用！
步骤3，葱切段备用！
步骤4，先热锅倒油，放莴笋和五香粉翻炒变色后盛出，然后抄鸡蛋翻炒后放莴笋葱和酱油翻炒，最后放盐翻炒，盛出即可！
好吃不腻的粉蒸肉
食材明细：
主料：：猪肉300克，
辅料：：芋头3个，
配料：：腐乳汁蒸肉粉1袋，盐半勺，料酒一小勺，水一小勺，
好吃不腻的粉蒸肉的做法步骤：
1.准备材料：猪肉约300克 芋头中等大小的3个 带腐乳汁的蒸肉粉一袋。
2.肉切块 用料酒拌一下。
3.芋头切块 用半勺盐拌匀。
4.把蒸肉粉和腐乳汁全倒进肉里，加一小勺水拌匀，放10分钟入一下味。
5.芋头垫在盘子底，肉码在上面，码号后中间留一点空隙，这样熟的快些。
6.放入蒸锅，隔水蒸25分左右。
7.拿个筷子插进去看看，很轻松插进去就熟了。
8.香，真香啊。
9.尝一块，不油不腻，肉质细嫩，好吃的停不了嘴。
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