红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你最拿手的菜品是什么呢？经过小编精心整理，推出土豆丝炒火腿肠(学生版)，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
土豆两个（不算大），盐适量，火腿肠一根，醋少量，鲜酱油适量，葱少量，蒜一瓣，辣椒一个
土豆丝炒火腿肠(学生版)的做法步骤：
第1步土豆去皮切丝，放盐水中浸泡
第2步火腿肠切丝我是这样切的，然后把土豆丝从盐水中取出，再用水冲洗一遍。
第3步蒜拍碎，辣椒切小断锅内热油，把辣椒和蒜放进去，小火炒香
第4步倒入土豆丝，大火翻炒一会。倒入火腿丝，炒匀。转小火。
第5步加酱油。然后转大火炒，直到土豆丝都变色(就是沾上酱油色的样子)。然后转小火，倒一小勺白醋在铲子上，沿锅边倒入。继续翻炒。最后加上一小把葱花就好了。色香味俱全噢~
小贴士：
土豆丝切细点，小心别切到手噢
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葱丝火腿肠
食材明细：
火腿肠400克，大葱10克，香油10克
葱丝火腿肠的做法步骤：
将火腿肠切成薄片，均匀地摆放盘内，淋上香油，撒上葱丝即成。
火腿肠面包—手揉版
食材明细：
主料：高筋面粉250克，牛奶120克，白砂糖30克，黄油25克，火腿肠4条
辅料：盐3克，酵母2.5克，鸡蛋1个，白芝麻适量，全蛋液适量
火腿肠面包—手揉版的做法步骤：
1，首先称好所有材料，由于自己偷懒不想洗太多碟子黄有直接放保鲜膜上称好挪出来用了~
2，将牛奶、糖、盐、鸡蛋依次放入（牛奶不一定要全部倒完，可以留一点看看面粉吸收情况）
3，拿双干净筷子，搅拌
4，搅拌到差不多时，把酵母放进来一起搅拌（有人把酵母放清水融化了再倒进来也可以的）
5，搅拌成这样就差不多了
6，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟，让面粉更好的吸收水分
7，冷藏30分钟后，将面团拿出来，倒在案板上，开始揉面
8，揉面刚开始都很粘手，一定要备个刮刀在旁边，可以将粘在手上多余的面团刮下来
9，大概揉10分钟，面团表面光滑，切一小块能拉出厚膜，这时可以加入软化好的黄油
10，把面团摊开，将黄油放在中间包起来，再次揉面，刚开始会很黏，黄油不小心漏出来手都很油腻，不怕，继续揉
11，大概5分钟那样面团吸收黄油，面团光滑，可以改用摔的方式
12，拿起来再摔下去，再抓起来，再摔
13，不到10分钟，手套膜完成，很薄很漂亮
14，将面团收圆
15，放在大一点的盘子里，盖上保鲜膜
16，放入烤箱中发酵。如果夏天可以直接室温发酵，现在广东这种26度天气，刚好外面太阳正好，我放阳台一会也可以发酵~
17，发酵到2-3倍大，手指粘上面粉在面团中间扎洞，不回缩，就发好了
18，用ACA电子称将面团分成均匀8等份，在垫子上都压一下，排气
19，之后盖上保鲜膜，松弛15分钟
20，将松弛好的面团擀开，在一端卷上火腿
21，卷好的样子。也可以将火腿留长一点，卷后留一点在外面
22，之后将卷好的火腿肠卷摆好，放入烤箱，下层放上一盘热水进行二次发酵
23，发酵到2倍大，拿出来刷上蛋液（这时候可以把烤箱调到上下火180度预热 ）
24，就酱紫一个一个刷
25，撒上熟的白芝麻
26，刷好蛋液，撒好芝麻的面包卷放入烤箱中层开始烘烤
27，15分钟后，就烤好啦~
28，新鲜出炉好香，迫不及待咬开一个试试~很美味
29，最后再来一张成品图，是不是很简单~喜欢的赶紧动起来吧！
小贴士：
1、可以放牛奶也可以用水，或者用奶粉冲都可以的；
2、揉面因为刚开始比较黏，放大理石台上比垫子上好揉一点；
3、面包最重要的环节主要还是发酵。像南方天气暖和我一发50分钟那样，北方冷，需要热水隔着发酵~主要还是分地区，建议北方的朋友也可以放烤箱发酵。
火腿肠面包
食材明细：
高粉200克，细砂糖32克，盐2.5克，蛋20克，奶粉8克，酵母2.5克，水120克，黄油20克，火腿肠适量，沙拉酱适量，杏仁粒适量
火腿肠面包的做法步骤：
第1步将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团出筋表面光滑后，加入黄油揉至扩展阶段将面团放温暖处进行基础发酵
第2步取出，排气，分割成5个，滚圆后松弛15分钟擀成椭圆形
第3步从左至右卷起来,接缝处捏紧将面条搓长,一次不容易搓到合适的长度可略松弛一小会儿，交替进行搓长
第4步搓长的面条两头接起来捏紧呈“0”型排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵
第5步最后发酵结束，将香肠放在“0”的中间，表面刷蛋液，来回挤上沙拉酱,再撒点杏仁粒装饰烤箱预热180度，中层，15分钟。
小贴士：
挤沙拉酱时可用保鲜袋，剪一小口，挤细一点好看
火腿肠炒什么好吃？火腿肠怎么做好吃
火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
火腿肠食谱推荐
圆椒炒火腿肠
材料：圆椒2个400克，金门火腿肠200克，蒜头2粒。
做法：
1、圆椒洗净去核切凌形，火腿肠对半切开，再切片，蒜头拍碎。
2、热锅下油，中火放入火腿片爆香兜起。
3、再热锅下油，放入蒜茸爆香，加入圆椒兜匀，在锅边洒入温水少许加盖煮片刻。
4、放入爆过的火腿肠、加少许白糖、盐、生抽兜匀即可上碟。
腿肠炒荷兰豆
材料：火腿肠，荷兰豆，黑胡椒粉。
做法：
1、火腿肠在油中炒熟，装起。
2、荷兰豆同样的方法炒熟，倒如火腿肠再翻炒片刻，即可。装盘后再撒下黑胡椒粉。
家常滑蛋火腿肠
材料：鸡蛋3个，火腿肠4根，麻油，大蒜2根，油，水适量。
做法：
1、鸡蛋加大概1-2茶匙的水，加少许油、麻油和盐搅拌均匀即可。
2、香肠先下锅炒一下再放鸡蛋。
火腿肠卷
食材明细：
火腿肠6根，面粉250克
火腿肠卷的做法步骤：
1.面粉加酵母和成面团，醒发1个小时
2.火腿肠切成3段
3.将和好的面团搓成长条包上火腿肠
4.蒸15分钟
炒土豆丝
食材明细：
土豆(黄皮)200克，辣椒(红、尖)50克，植物油40克，白醋10克，盐2克，白砂糖10克，味精1克
炒土豆丝的做法步骤：
1. 将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下，捞出沥水；
2. 将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝；
3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放入土豆丝炒两下，加白醋带炒匀，加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食。
火腿青椒土豆丝怎么做好吃 火腿青椒土豆丝
火腿青椒土豆丝
夏天我最喜欢吃凉菜，感觉清凉爽口，把本来不怎么样的胃口能调节得很好。凉菜里，对土豆丝情有独钟，微微的蒜香，微微的麻辣，倒上多多的香醋，吃起来超级清爽！所以每次都
食材配方
主料：
土豆
青椒
红椒
火腿
油
盐
鸡精
醋
葱
蒜
做法 共11个步骤
1.土豆去皮洗净切丝
2.切好的土豆丝放入清水中洗去淀粉
3.准备一节火腿
4.将火腿切成丝
5.青红椒切丝，葱蒜切碎
6.土豆丝入沸水焯烫至断生，捞出过凉水
7.锅内放油，放入干辣椒和花椒炒香
8.关火，放入葱和蒜
9.放入青红椒和火腿
10.放入沥干水分的土豆丝
11.调入盐、鸡精、醋，拌匀即可食用
火腿肠炒荷兰豆
食材明细：
火腿肠，荷兰豆，黑胡椒粉
火腿肠炒荷兰豆的做法步骤：
1.火腿肠在油中炒熟，装起。
2.荷兰豆同样的方法炒熟，倒如火腿肠再翻炒片刻，即可。装盘后再撒下黑胡椒粉。
火腿肠蛋花粥
食材明细：
生大米半小碗，鸡蛋一个，火腿肠一个，葱花适量，耗油一小勺，盐2克，高汤精适量
火腿肠蛋花粥的做法步骤：
1.首先将米淘洗干净，泡一会，然后放入电饭煲中，放入2碗水，将水和米煮开。
2.待米8分熟的时候，调入蚝油，盐，高汤精。
3.随后打一个鸡蛋到锅里，搅拌一下，成为蛋花。
4.接着火腿肠切丁，放入粥中。
5.煮到粥粘稠软烂，放入葱花，也可以滴2滴香油就可以出锅了。
6.煮粥的过程中，要时刻注意锅中情况，不要溢出来喔！
制作宝宝火腿肠
食材明细：
猪肉一斤左右，香菇四个，土豆适量，蛋清一个，盐适量，味极鲜酱油适量，淀粉适量，五香粉适量，蒜、姜粉适量，锡纸适量，保鲜膜适量
制作宝宝火腿肠的做法步骤：
第1步猪肉，肥瘦比例，3:7！切块放入料理机备用土豆，香菇过水煮制八分熟，捞出沥干水，切块放入料理机，和猪肉一起打至成泥！（里面还可以放孩子喜欢吃的蔬菜，如：红萝卜）
第2步把打好的肉泥装入碗中，加入，淀粉，盐、五香粉、蒜、姜粉、几滴味极鲜酱油，蛋清，使劲搅拌。（搅拌出有类似白色的线把他挑出来）搅拌均匀后，保鲜膜裹成长条状，冰箱冻2-3个小时！
第3步冻大概两个小时就可以蒸了，把保鲜膜去掉，换成锡纸，上锅蒸二十分钟，就可以食用了！
小贴士：
淀粉的量很重要，我大概一斤肉三勺淀粉！
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