“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，相信你对这些菜谱并不陌生，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你还记得哪些菜谱呢？以下内容是小编特地整理的“薏仁香熟香芝酱”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
薏仁50g，香菇50g，熟芝麻适量，黄豆酱100g，葱一截，蒜两瓣，五香粉适量，油适量
薏仁香熟香芝酱的做法步骤：
第1步炒香炒黄的薏仁扔搁了开水的煲里焖到胖fufu，就昨天煮粥炒多了没用完那种急着吃的话可以直接煮熟，不急就静静焖一晚上，顺便把香菇泡上
第2步确认泡透的香菇切成自己喜欢的小粒粒，顺手切点葱蒜锅烧热倒油扔香菇，理论上来讲，油越多酱越耐放
第3步小火慢慢煎香煎变色了扔葱蒜，根据个人喜好撒五香粉随便扒拉两下，闻着香味了扔薏仁
第4步咔咔扒拉匀，根据个人喜好加黄豆酱搅和匀了加水，泡香菇的水，大火烧开转中小火
第5步盖上盖子咕嘟个十来分钟，开盖搅和两下并且揪点菇跟米尝尝熟了没确认熟了看情况调大火收收汁，没啥问题了撒熟芝麻，关火搅和匀
第6步刚出锅的软乎乎白馒头配热酱，非常好吃哟
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芝香面包
食材明细：
高筋面粉230克，水115克，糖1TBL，盐1/2tsp，1+1/2TBL Parmesan Cheese，蛋黄1只，无盐黄油25克。
芝香面包的做法步骤：
搓揉面团过程：
一、先将水叮至手感温暖（不要太热，会杀死酵母），加入酵母，搅拌均匀，静置5分钟。
二、倒入面包机或揉面机，加其它材料，除黄油外，搅拌成团，再加入黄油，搅拌至揪一小块面能后成薄膜，再进行发酵母，如果是面包机的，就在里面继续发酵，如果是揉面机的，就用一大碗盛好，用薄膜盖住碗口，放入温暖的环境中发酵60-80分钟。
三、发好面后，放在案板上搓压几下去气泡，再分成8等份，滚圆面团。
四、在滚圆后的面团上面划一刀，大约0.5-1公分深，放在烤盘，继续在温暖的环境里发酵40分钟。
五、发酵完在面团上面刷上蛋白液，可进入预热好的烤箱中层，烤箱底层放个盘，放在杯水左右。
这次的面包造型很简单，就不特别加多整形的段落了。
其实就是在圆面团上划一刀，铺上薄膜，再让它们自己作最后的发酵，
烘焙：300-325F，20分钟。（温度与时间谨供参考，大家按当时做的包子的大小和自己烤箱情况而调整）
芝香蛋卷
食材明细：
低筋面粉75g，鸡蛋4枚，软化的黄油90g，白砂糖（细）120g，熟白芝麻20g
芝香蛋卷的做法步骤：
1、将熟白芝麻放入食品加工机中，研磨成白芝麻粉，备用。
2、低筋面粉和白芝麻粉混合过筛，加入白砂糖拌匀，放入软化的黄油搅打，再磕入鸡蛋均匀搅打成糊状。
3、平底锅小火加热后，放入一勺面糊，快速摊平，四周略显金黄色时揭出面皮。
4、煎好的面皮放在案板上，用筷子卷起成筒状放凉即可。
香芝鳕鱼卷
食材明细：
鳕鱼、芒果、马蹄、瓜子仁、威化纸、面包糠、 菜松、鸡蛋、盐、浓缩鸡汁各适量
香芝鳕鱼卷的做法步骤：
1、将鳕鱼、芒果、马蹄切丁，加入压碎的瓜子仁调成馅。
2、用威化纸将制好的馅料卷成型，拖调好的蛋糊，滚面包糠备用。
3、油锅上火，烧至四成热时下入鱼卷，炸至馅熟透，起锅装盘即成。
小贴士：
特点
香脆鲜嫩，营养丰富。
张德砖 (辽宁)
酸甜芝香虾球
食材明细：
大虾10只，奶酪1片，盐1/2茶匙（3g），白葡萄酒1茶匙（5ml），炸粉适量，有机葡萄籽油适量，白糖1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），香醋1茶匙（5ml），鸡精1/2茶匙（3g），水淀粉2茶匙（10ml）
酸甜芝香虾球的做法步骤：
将大虾洗净，去皮去头去虾线，剁成虾蓉，奶酪切小粒与虾蓉混合，加入1g盐、白葡萄酒，搅拌均匀，攒成虾球。
炸粉与清水混合成糊，将攒好的虾球挂糊。
锅中倒入有机葡萄籽油，烧至七成热时，将虾球放入炸熟捞出，沥干油分。
利用锅中余油，烧至三成热，放入白糖、2g盐、香醋、白胡椒粉、鸡精、水淀粉混合
制成酸甜汁，待酸甜汁变得粘稠熄火，淋在炸好的虾球上即可。
小贴士：
有机葡萄籽油不仅不含胆固醇，而且还含有原花青素，比起维生素C和E，它的抗衰老及抗病能力更是强过数十倍。用虾这种低脂高蛋白的食品以及如爱情一般酸酸甜甜的味道来与其搭配，当然是极品的营养美食。
芝香糯米蛋糕
食材明细：
糯米粉220克，黑芝麻2大勺，黄油85克，融化，糖155克，牛奶140克，鲜奶油（heavy cream）47克，蛋2个，泡打粉1小勺，芝麻粉（冲芝麻糊用的那种）40克
芝香糯米蛋糕的做法步骤：
第1步混合糯米粉，泡打粉，芝麻粉，和芝麻混合黄油，糖，牛奶，鲜奶油，蛋
第2步把1切拌入2中，不要搅拌过度放入抹油模具
第3步放入预热到175C的烤箱内，烤至牙签插入无面糊带出。我用的迷你马芬模容量大概是一大勺（15ML）， 烤15分钟左右；用的普通蛋挞模，大概20-25分钟。
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