“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，通过菜谱可以看出餐厅的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对哪些美食感兴趣呢？为此，小编花时间整理了白菜鸭肉汤，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
大白菜叶，烤鸭骨头各适量盐2茶匙，胡椒粉少许。
白菜鸭肉汤的做法步骤：
大白菜与鸭骨头一同放入锅内煮20分钟，加入调味料即可。
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滋阴益气----冬瓜薏仁鸭肉汤(1)
食材明细：
主料：鸭腿1只
辅料：冬瓜200克，薏仁米50克，葱适量，姜适量，料酒少许
配料：盐适量
滋阴益气----冬瓜薏仁鸭肉汤的做法步骤：
1，鸭腿洗净，去掉多余油脂，剁成块。
2，冬瓜洗净切块，薏仁米洗净提前浸泡备用。
3，鸭肉放入无油锅中，加姜片、葱段小火翻炒。
4，炒至鸭肉变色收缩，烹入料酒翻炒均匀。
5，将鸭肉转至砂锅，加薏米及足量开水煮滚后转小火慢煲1小时。
6，加入冬瓜、盐，中火继续煲20分钟即可。
小贴士：
1、煲鸭汤前一定要将鸭肉洗净血水，飞水或煸炒原料，可以去腥、膻及污物。
2、此汤要一次加足水，不可中途撇汤或加水，以保证汤味鲜醇。
3、这汤具有温润祛湿、健脾消暑、滋润补肺的功效，比较适合热燥的夏秋季节吃。冬瓜利尿，薏米能消除水肿和美白肌肤，而鸭肉也是热量低脂肪少的肉类。
4、 薏米、冬瓜和鸭肉都是较寒凉之物，阴虚火旺者、体质虚弱、消化力弱者皆不宜多食，女性月经期也不宜饮用。
包菜鸭肉泡粥
食材明细：
主料：米饭1碗，熟鸭肉100克，包菜150克
辅料：油适量，盐适量，葱适量
包菜鸭肉泡粥的做法步骤：
1，准备好食材
2，鸭肉切碎，包菜洗净切碎
3，取烧锅，放入米饭，加适量水，大火煮开，小火20分钟
4，锅里油热，放下鸭肉
5，放下包菜煸炒
6，当包菜发蔫，放盐炒匀，盛出
7，当锅里粥炖稠
8，放下鸭肉包菜
9，煮开，撒些葱花即可
小贴士：
泡粥---上海人的习惯，泡粥是不用泡的很绸的，米粒子可以是一粒一粒的。所以，根据自己的喜好去做。
祛除暑热、润燥滋补的蔬菜鸭肉粥
食材明细：
娃娃菜40克，鸭胸肉40克，西兰花15克，宝宝粥米30克
祛除暑热、润燥滋补的蔬菜鸭肉粥的做法步骤：
第1步准备食材：娃娃菜40克鸭胸肉40克西兰花15克宝宝粥米30克鸭胸肉切小块。
第2步鸭胸肉倒入冷水锅中，放入生姜片。放入姜片可以去腥哦~电陶炉开至大火，中途撇去浮沫。同款电陶炉开12档。
第3步鸭胸肉煮30分钟，煮至熟透。给宝宝吃的话尽量煮熟煮透哦~将煮好的鸭胸肉捞出。
第4步鸭胸肉剁碎，放入碗中备用。鸭胸肉尽量剁得细碎一些，方便宝宝咀嚼和消化。另起一锅，水开后倒入娃娃菜、西兰花，焯水2分钟。蔬菜焯水后可以除去草酸和残余的农药。
第5步焯水后，娃娃菜菜梗斜切，菜叶切丝，西兰花去梗剁碎。菜梗的纤维较粗，宝宝不容易消化，需要斜切；西蓝花的梗比较硬，建议去掉。妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定蔬菜切的大小和粗细。将洗净的宝宝粥米倒入奶锅中。
第6步倒入适量清水，大火熬制20分钟。这里的水最好一次加足，后面再加水的话容易水粥分离。粥锅中依次倒入娃娃菜梗、鸭胸肉，搅拌均匀，煮10分钟。
第7步再倒入娃娃菜叶丝、西兰花碎，煮3分钟。由于蔬菜的耐煮性不同，所以要后放。妈妈们要边煮边搅拌，以免糊锅哦~蔬菜鸭肉粥就做好咯~~
第8步这道鸭肉蔬菜粥浓而不腻，简直是专门为宝宝打造的。吃上一口，满嘴都是鸭肉的清香，让宝宝胃口大开！
小贴士：
添加要领：●单独的鸭胸肉宝妈如果买不到的话，也可以买整只鸭，取下鸭胸肉给宝宝做辅食，剩下的鸭肉为全家做成啤酒鸭，味道超级赞！●粥里面的蔬菜，妈妈们可以根据宝宝的口味或者家里现有的食材来替换哦。黄妈说：“上火”是妈妈们非常关心的问题，但妈妈们可千万别随意给宝宝“降火”哦！尤其是很多成分不明的“降火药”“清凉茶”，对宝宝脆弱的身体都是不利的。想要宝宝清凉一夏，安全有效还得靠食补！蔬菜鸭肉粥 参考月龄：10M+今天我给宝宝们带来一道清热去火的夏日营养辅食——蔬菜鸭肉粥，特别适合夏季给宝宝食用。鸭肉性凉，夏天有清热祛火的作用，在搭配西兰花和娃娃菜，给宝宝提供丰富的膳食纤维和维生素，营养密度非常的高哦~
冬菜鸭
食材明细：
鸭600克，冬菜60克，盐2克，味精5克，料酒5克，胡椒粉2克，香油2克
冬菜鸭的做法步骤：
1.熟鸭切块。
2.蒸碗里先放上冬菜，再放鸭肉块，用大火蒸8分钟后，倒扣在汤碗即成。
3.将盐、味精、酒、白胡椒粉、香油、高汤适量，倒进汤碗即可供食。
酸菜鸭煲
食材明细：
酸白菜180克，鸭800克，辣椒(红、尖、干)10克，姜8克，料酒10克，大葱5克，白砂糖3克
酸菜鸭煲的做法步骤：
1.咸酸菜洗净切段用清水泡片刻备用。
2.鸭少净斩件。
3.红椒切条，姜片拍扁。
4.用少许油爆香姜，落鸭炒出香味，加清水、红椒、黄酒煮半小时，再放下酸菜煮至稔，下调味即可。
小贴士：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
感谢您阅读“97美食网”的《白菜鸭肉汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了美白菜谱专题，希望您能喜欢！
