任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？小编特意收集和整理了白斩狗，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
狗肉1500克，辣椒(红、尖)20克，大蒜(白皮)20克，酱油20克，香油15克，植物油60克
白斩狗的做法步骤：
1. 小辣椒去蒂，洗净；
2. 大蒜剥去蒜衣，捣剁成蒜茸；
3. 将小辣椒、蒜茸、酱油、香油混合制成佐料；
4. 烧沸水锅，把洗净的带皮狗肉投入沸水中浸至仅熟，以筷子能戳入为度，捞起，随即放入凉开水盆中浸片刻，捞起吊干水分；
5. 烧热炒锅，放入油烧至沸，盛起，遍涂狗表皮，使之油光发亮；
6. 然后将熟狗切块上碟与佐料同上桌即可进食。
小贴士：
此菜选用的是饲养一年内的嫩小狗一只。猪肉具有暖胃、壮阳的作用。
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白斩鲤鱼
食材明细：
活鲤鱼500克，香油20克，酱油8克，料酒7克，五香粉3克，姜17克，鸡汤50克，味精3克。
白斩鲤鱼的做法步骤：
1、鲤鱼去鳞、鳃、鳍，剖腹去内脏，洗净；姜切丝。
2、炒锅上火，加水烧沸，把鱼放入，煮熟捞出，放入鱼盘内。
3、炒锅置火上，放入香油烧热，下姜丝略煸，烹料酒，加酱油、味精、五香粉、鸡汤，烧开后浇在鱼上即成。
精品白斩肉
食材明细：
主料：：五花肉1000g，
辅料：：白斩肉配料45g，
配料：：醋60g，蒜汁20g，
精品白斩肉的做法步骤：
1.将五花肉分割成适当大小的块状，修整，备用，按比例将腌料与冰水混，加入到五花肉中
2.将腌好的肉放在冰箱室中静腌12-24小时
3.腌好的五花肉放入冰箱冷冻保存或者煮熟食用
4.切好蒜汁，以备成品后食用
5.将肉块煮熟,晾凉,切薄片，容易入味，便于夹取
6.将五花肉入盘，蒜汁与食醋根据个人口味适当即可，酱油也可以搭配
7.将蒜汁与食醋撒在五花肉上，一道精品白斩肉出炉了~！
白汁乳狗
食材明细：
乳狗肉750克，熟火腿片25克，水发香菇35克，冬笋150克，青菜心250克，精盐15克，花生油100克，味精12克，葱姜各15克，绍酒35克，胡椒粉7.5克，芝麻油5克)。
白汁乳狗的做法步骤：
将乳狗宰杀后，煺毛，去掉内脏、头。脚和光脊，洗净斩成4厘米见方的块，。放入水锅中出水。火腿、香菇切片。炒锅置火上烧热，放花生油烧至二成（约50℃）热，投入葱姜炸出香味，放入狗肉略煸，加绍酒、肉汤烧沸后移小火烧至酥烂。再加精盐转旺火收浓汤汁，放入胡椒粉、味精，淋芝麻油装盘。将火腿片、香菇片，青菜心、冬笋等，用锅中留下的汆汁略烩后浇在盘中的狗肉上即成。
青椒白虾斩蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋一枚，青椒两个，白虾六只，
辅料：：食盐适量，鸡精适量，胡椒适量，
青椒白虾斩蛋的做法步骤：
1.白虾去头去壳去虾线料酒腌制十分钟然后清水洗净放入料理机，青椒洗净去籽放入料理机，一枚鸡蛋打入料理机一起打碎
2.调入适量食盐味精胡椒粉搅拌均匀，平底煎锅倒入少量油大火加热后转小火倒入打碎食材平面铺开，两面小火煎制三到五分钟即可起锅
3.最后成品，请欣赏
小贴士：
两个温馨小提示:1当食材倒入平底锅的时候一定要倒在油的上面，不然会粘住无法晃动2一面煎好需要换另一面的时候如果没有把握翻锅可以倒入一个平盘，然后快速倒过来倒回锅里，这样比较保险不会弄碎
青椒斩蛋
食材明细：
主料：：青椒2个，鸡蛋3个，胡椒1小勺，盐1小勺，
青椒斩蛋的做法步骤：
1.青椒洗净切丁。
2.鸡蛋加盐，胡椒打散拌匀。
3.加入青椒丁，搅拌均匀。
4.锅内放油适量。
5.搅好的蛋液入锅。小火加热，等蛋饼一面凝固。
6.翻面。继续小火直至煎熟出锅。
一杯斩
食材明细：
主料：：清水250克，抹茶粉5克，白砂糖15克，冰粉5克，淡奶油100克，香草冰淇淋1勺，
辅料：：蜜豆适量，冻草莓干适量，玉米片适量，
一杯斩的做法步骤：
1.准备适量的清水，加入5g抹茶粉，搅拌均匀后备用。
2.同上。
3.用中小火煮清水15分钟，加入10g白砂糖和5g冰粉。
4.再将备用抹茶浆倒入锅中，搅拌均匀即可。
5.同上。
6.倒入玻璃器皿中，冷却后冷藏备用！
7.准备100g淡奶油，加入5g白砂糖，打发至6分。
8.同上。
9.加入适量的抹茶粉，继续打发，冷藏后备用！
10.同上。
11.将冷藏后的抹茶冰粉，挖入一勺到成品杯中。
12.同上。
13.加入一勺香草冰淇淋，一勺抹茶淡奶油。
14.同上。
15.加入适量的蜜豆和淡奶油！
16.加入玉米片。（超级喜欢玉米片混着抹茶冰淇淋的味道）
17.加入2勺抹茶冰淇淋和适量的冻草莓干！
18.同上。
19.立上一根抹茶饼干，简单好吃的一杯斩就做好了！
20.成品！
爱心狗粮
食材明细：
主料：：玉米面适量，玉米糁适量，胖头鱼适量，胡萝卜适量，海带适量，西兰花适量，南瓜适量，香肠适量，熟米饭适量，
辅料：：食用油适量，
爱心狗粮的做法步骤：
1.火腿切丁。
2.胡萝卜切丁，吃胡萝卜对毛色很好哦。
3.锅内放油，煸炒一下葫芦哦帮我这样狗狗才可以吸收胡萝卜的营养元素。
4.所有食材加入大容量盆，充分搅拌。不加盐不加盐不加盐。
5.搅拌均匀后，平铺在蒸锅上，二十分钟即可。
小贴士：
1、放凉之后，剪裁成小粒，吃起来方便。
2、剩余的放进冰箱保鲜哦。
3、家用狗粮，没有添加剂，所以要少做点以防变质的哟。
感谢您阅读“97美食网”的《白斩狗》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了狗火锅食材专题，希望您能喜欢！
