食材明细:
腊鹅适量,排骨适量,山药适量,广东芥蓝适量,姜片适量,料酒适量,盐适量
腊鹅排骨淮山汤的做法步骤:
第1步腊鹅用温水洗净后斩成块,山药去皮后切斜刀块,芥蓝去皮切厚片;锅里放清水、腊鹅、排骨和料酒,煮开10分钟后捞出冲洗干净;
第2步汆烫后的鹅块、排骨和姜片放入锅里,放入足量清水,烧开后转小火煮50分钟;加入山药继续煮15分钟后加盐调味;
第3步最后将芥蓝放入锅里煮开即可。
食材明细:
主料:牛腩(腰窝)250克,
辅料:南沙参50克,山药(干)50克,陈皮4克,枸杞子6克,
调料:盐3克
沙参淮山煲牛腩的做法步骤:
1.沙参、淮山、陈皮、姜片分别用清水洗净;
2.牛腩洗净切厚片,沸水烫过;
小贴士:
健康提示:
此汤养阴润肺,祛痰止咳,补益脾胃,适宜于秋季调补身体。
食物相克:
南沙参:南沙参恶防己,反黎芦。
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
食材明细:
主料:荷叶(剪细),沙参,玉竹,瘦肉,蜜枣。
荷叶沙参玉竹汤的做法步骤:
所有材料放入煲中,加入十二碗水,用慢火煲两小时。
食材明细:
柴鸡1只,红菇200克,姜1块,八角适量,小茴香适量,盐适量
自制美味补益润燥的红菇鸡汤的做法步骤:
第1步取出在特百惠MM储藏保鲜盒存放的红菇,简单冲洗一下备用。将红菇的根部带有泥土的部分剪掉,用清水泡发。
第2步柴鸡剁成块,加入清水、姜片,旺火煮沸,再捞出鸡块,冲洗干净备用。另起一锅,放入飞水处理过的鸡肉,继续加入姜、八角、小茴香,清水、以及泡发红菇的水,再次旺火煮沸。
第3步转文火煲煮40分钟后,改旺火加入泡发的红菇。待汤再次沸腾后,转文火煲煮20分钟,最后加盐调味即可。
食材明细:
光老鸭1只(约600克),北沙参60克,玉竹60克,生姜2片。
沙参玉竹老鸭汤的做法步骤:
(1)北沙参、玉竹洗净,老鸭洗净,斩件。
(2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。
食材明细:
沙参(3~4人份)15克,玉竹15克,去芯莲子15克,银耳15克,鹌鹑2只,猪瘦肉100克,红枣6只
沙参玉竹银耳莲子鹌鹑汤的做法步骤:
第1步沙参、玉竹、去芯莲子洗净,银耳泡软去掉蒂部,红枣去核。鹌鹑、猪瘦肉洗净切大块,放开水里焯出泡沫装起
第2步砂煲里放适量清水煮开,以上材料一并放进去大火煲沸后转小火煲1.5小时即可。喝时落盐调味。
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