“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编为大家呈上收集和整理的酸甜什锦沙拉，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
莴苣，紫色莴苣各30克，罐头玉米粒3大匙，小黄瓜1条，苜蓿芽20克，小番茄3个调味料A料：千岛沙拉酱3大匙。
酸甜什锦沙拉的做法步骤：
1、莴苣剥下叶片洗净，紫色莴苣剥下叶片洗净，均切丝；小黄瓜洗净，切薄片；小番茄洗净切片；苜蓿芽洗净，沥干水分备用。
2、玉米粒罐头打开，取出玉米粒，放入盘中加入莴苣、紫色莴苣、小黄瓜、苜蓿芽、小番茄，淋入A料，即可盛出。
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什锦蔬果沙拉
所谓蔬果沙拉当然就是各种水果和蔬菜的大集合，营养自然不用多说，这大杂烩的必须要味道好才行，水果就不用多说了，大概都喜欢吃，但是蔬菜能生吃不是很多，还有很多不太喜欢生吃的人，怎样才能把什锦蔬果沙拉做的好吃呢?赶紧跟着小编来学习吧。
食材
桃子1个、苹果2个、芒果1个、李子1个、西栖1个、大樱桃20粒、生菜1棵、西红柿1个、甜椒1个、玉米1根、柠檬汁适量、盐适量、酸奶适量
做法
1.将生菜粗切几刀，西红柿和甜椒切小丁，玉米煮熟掰出米粒，放入大碗中。
2.加少量的盐拌均。
3.将桃子、红苹果、黄苹果、李子、西栖切小丁。
4.芒果也切成小丁，倒进装有桃子、红苹果、黄苹果、李子、西栖小丁的大碗中。
5.挤进一点青柠汁，拌均。
6.还有大樱桃去除核，也放入6中的大碗内。
7.将7水果倒入3蔬菜碗中。
8.然后将全部蔬菜水果拌均。
9.从9中盛出一些到各人的小碗里，加入适量的酸奶。
10.拌均，再撒上核桃和松子。一碗五颜六色的什锦蔬果沙拉就做好了。
小贴士
1.蔬菜加盐调味;水果加柠檬汁调味;然后两者再混合。
2.各人认为不适合用油，有待大家讨论。
3.酸奶最好调入到各人的碗中较合适。
木瓜什锦沙拉
食材明细：
木瓜半个，生菜一棵，大黄瓜一个，优酪乳一杯
木瓜什锦沙拉的做法步骤：
1蔬菜瓜果洗净木瓜切厚块生菜撕成一口能吞下的片片大黄瓜削皮切厚片
2在深的器皿里放入木瓜块生菜片黄瓜片倒入一杯优酪乳搅拌均匀
注：可按个人喜好加入更多配料比如香蕉段葡萄干
小贴士：
1蔬果均切成正好一口吃下的体积
2优酪乳可换成低卡沙拉酱
义式什锦沙拉
食材明细：
A.绿芦笋12只，蕃茄1颗，美生菜500g，小豆苖10g，小黄瓜1/2条，紫色高丽菜丝适量，胡萝卜丝少许，玉米粒2小匙，B.千岛酱6大匙
义式什锦沙拉的做法步骤：
1.所有材料A净擦干水分，绿芦笋对切去除根部，放入沸水川5∼7分钟至软化，捞出后以沖水的方式降温，再以干净纸巾擦干水分；蕃茄切块；美生菜撕成大小一致的片状；小黄瓜切斜片状备用。
2.将作法1排入盘内在美生菜上放入胡萝卜丝、紫色高丽菜丝最后撒上玉米粒即完成，食用时佐千岛酱。
酱之香什锦沙拉
酱油在中式料理中是用来提鲜的，所以做很多的菜都会有它的身影，今天小编教大家做的是酱之香什锦沙拉，缤纷的颜色，鲜美的味道，绝对美味。
材料：鲜活小鲍鱼，土豆，圣女果，鸡蛋。
调料：海天有机酱油，黑胡椒颗粒，橄榄油。
酱之香什锦沙拉的做法
1、小鲍鱼用小刀从壳内取出，去掉内脏
2、加入适量的盐，用手不断的抓拿到有粘液出来(这一步是处理好干净鲍鱼的关键哈)，然后重新干净
3、在表面划十字花刀(不要划断哦)
4、锅内入水，放点姜片、料酒烧开
5、将处理好的鲍鱼放入焯烫片刻即可捞出待用
6、土豆去皮切丁蒸熟，鸡蛋蒸熟也切丁待用
7、小西红柿用淡盐水洗净对半切开，
8、芦笋段放入滴入几滴油并且烧开的水中焯烫变色即可捞出入冷开水中浸泡(这步处理可以保持芦笋色泽感和口感爽脆)
9、将以上处理好的材料全部放入碗中
10、淋入橄榄油，加入海天有机酱油、最后磨些黑胡椒颗粒拌拌即可食用了。
小编有话说：以上就是小编教大家做的酱之香什锦沙拉，颜色缤纷，好看又好吃。
台湾什锦水果沙拉DIY[图]
材料:
莲雾2个，杨桃1个，番石榴1个，荔枝2个，菠萝8块。
配料:
白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
制作:
1、将莲雾洗净削皮、切成厚片；番石榴和杨桃切薄片；荔枝切小块；菠萝切厚片。
2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花即可。
做水果沙拉的窍门
1、做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，使沙拉奶香味浓郁。
2、调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄，大致的比例约在1∶1左右。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，可闻到悠悠飘起的香气。
3、在沙拉酱内调入酸奶，可打稀固态的蛋黄沙拉酱，用于拌水果沙拉，味道更好。
4、水果的种类数量可随个人口味随意增减，水果沙拉原料要选新鲜水果。水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使水果的营养降低。
5、如果嫌沙拉酱偏酸，可以加入一些炼乳，比例约为3∶1。
2020什锦水果沙拉怎么做好吃 什锦水果沙拉的做法,步骤
什锦水果沙拉
很简单的一款什锦水果沙拉，将家里现有的各种水果分别洗干净后切成小丁，然后放入香甜味的沙拉酱拌匀就可以吃啦。女儿非常喜欢这样的吃法。
食材配方
主料：
李子
香蕉
苹果
橙子
石榴
沙拉酱
做法 共11个步骤
1.原料：苹果，香蕉，橙子，李子，石榴，沙拉酱
2.先将石榴剥出来
3.香蕉去皮切成小丁
4.李子切丁
5.苹果切丁
6.橙子洗干净表皮后用刀切成如图的锯齿形
7.将橙子掰开
8.将果肉挖出来
9.将全部水果放入一个碗中
10.放入香甜味的沙拉酱
11.拌匀装盘就可以开吃啦
酸甜猕猴桃虾球沙拉(2)
食材明细：
主料：
猕猴桃 3个
虾仁（红）5个
辅料：
鸡蛋 1个
奶酪粉 30克
调料：
植物油 适量
沙拉酱 30克
酸甜猕猴桃虾球沙拉的做法步骤：
1.猕猴桃洗净，去皮，对半切开，用挖球器挖出果肉，做成猕猴桃盅；挖出的果肉切丁；鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁备用。
2.虾仁洗净，挑去泥肠，依序沾裹蛋汁之后再沾 奶 酪 粉，放入热油锅中炸呈金黄色，捞出，沥干油备用。
3.猕猴桃盅内放入虾仁、猕猴桃肉，淋上A料，即可盛出。
什锦蔬菜沙拉佐优酪汁
食材明细：
牛蕃茄5公克，小黄瓜10公克，苜蓿芽10公克，美生菜丝30公克，紫高丽菜丝15公克，统一无糖优酪乳50㏄，优格30公克，荷兰芹末5公克
什锦蔬菜沙拉佐优酪汁的做法步骤：
1.将牛蕃茄和小黄瓜洗净沥干，切片备用。
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黄瓜片、苜蓿芽、美生菜丝和紫高丽菜丝。
3.将调味料混合拌匀后，淋入作法2中或沾着食用亦可。
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