食材明细:
主料:熟南瓜150g,水100g,圆葱碎5g,西芹碎5g,蔬菜高汤适量
调料:盐2g,糖1g、,白胡椒粉0.4g,西米旦4g,干面包5g,橄榄油15g、奶油10g
南瓜汤.的做法步骤:
1、将熟南瓜蒸熟后加水、糖、盐用粉碎机粉碎成浓汁。
2、煎盘中倒入橄椒油、奶油,加入圆葱碎、西芹碎炒出香味,再加入粉碎好的南瓜浓汁、蔬菜高汤,小火炖15分钟后加入盐、糖、白胡椒粉调味,装盘放上西米旦,撒上炸面包丁即可。
小贴士:
将咸面包丁用温热油炸酥,放入汤中起到香脆作用。
食材明细:
南瓜400g,盐5g,面粉100
南瓜汤的做法步骤:
第1步南瓜切块备用热锅冷油放葱花翻炒,放盐,倒入生抽适量,倒入两碗水
第2步准备面粉适量(想喝稠一些的多放些面粉,稀一些的反之)面粉倒入水搅拌开备用
第3步锅烧开倒面粉浆,搅拌均匀锅烧开,倒入少许十三香,调汤料,出锅即可
第4步成品
食材明细:
橄榄油45公克,香叶3片,蒜头35公克,洋芋300公克,南瓜200公克,鲜奶油适量,原味高汤3罐,鲜鸡晶1/2小匙,黑胡椒5公克,糖25公克,水500cc
洋芋南瓜汤的做法步骤:
1.南瓜去皮去籽切块;洋芋去皮切块,备用。
2.热锅,倒入适量的橄榄油,放入香叶、蒜头炒香。
3.于作法2锅中加入所有调味料及作法1的洋芋、南瓜块煮至松软。
4.再将作法3搅拌成泥状,以鲜奶油点缀即可。
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