红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对烹饪美食有什么心得体会吗？下面的内容是小编为大家整理的小葱拍萝卜，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
樱桃萝卜适量，小葱适量，陈醋适量，生抽适量，蜂蜜适量，香油适量，鸡精适量
小葱拍萝卜的做法步骤：
第1步萝卜去头尾拍裂；撒盐腌制冷藏1小时，取出沥干水分；
第2步陈醋、生抽、蜂蜜、香油、鸡精调成汁，倒入盒内继续腌制1小时，撒上葱即可上桌。
小贴士：
①萝卜拍裂就可以，不要拍的太碎；②拍的时候可以套上保鲜袋，防止萝卜、汁水飞溅；③腌制的时候，可以盖上盖子摇动使所有材料混合均匀；④任何萝卜都会有“辛辣味”，所有萝卜最好完全浸泡在调味汁里，这样腌制好的萝卜才会好吃；
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小葱烩萝卜丸子怎么做好吃 小葱烩萝卜丸子的做法,配方
小葱烩萝卜丸子
前段时间炸了一些萝卜丸子，冷冻在冰箱里。想吃的时候拿出一些，烩烩吃。今天做的是小葱烩萝卜丸子，鲜香可口，味道还不错呢！
食材配方
主料：
萝卜丸子
小葱
醋
酱油
做法 共6个步骤
1.萝卜丸子一份
2.小葱切末
3.锅中添适量清水，放葱末
4.烧开后，放萝卜丸子，烩熟
5.放醋、酱油调味即可
6.出锅喽
小葱的功效 小葱的做法
小葱的功效 小葱的做法
小葱的功效
1、促进消化吸收：
葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
2、解热、祛痰：
葱的挥发油等有效成分；具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
3、防癌抗癌：
香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
4、抗菌、抗病毒：
葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
葱香土豆丝饼的做法
材料：土豆、面粉、葱、盐。
做法：1、土豆搓丝，葱切碎备用。
2、面粉和土豆丝按2：1的比例，再加入少许水、盐、葱碎和成面糊。
3、平底锅放少许油，倒入面糊煎至两面金黄即可。
小葱拌土豆丝的做法
主料：土豆（黄皮）150克。
调料：小葱10克，花椒5克，花生油10克，盐5克，白砂糖3克，醋5克，味精2克。
做法：1、土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中；
2、锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出；
3、土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀；
4、小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀；
5、炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。
拍黄瓜
食材明细：
黄瓜，香菜，蒜泥，盐，白糖，白醋，鸡精，香油。
拍黄瓜的做法步骤：
1、将黄瓜洗净，拍酥、切段；
2、香菜洗净切成末，倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精拌匀即可。
小葱煎蛋
食材明细：
土鸡蛋4个，小葱4棵
小葱煎蛋的做法步骤：
第1步小葱洗干净，切葱花。打入土鸡蛋。
第2步调味：盐、糖、鲜蘑胡椒。打成葱花蛋液。
第3步热锅，下蛋液。油稍微多一点。单面煎好之后，记得用筷子给蛋饼搓几个小洞，让热力贯穿。
第4步翻面煎。两面都煎好，就可以上碟，切成小块。如果喜欢田口一点，配番茄酱也是棒棒哒。
小贴士：
最简单的家庭小菜，适合繁忙工作日的晚餐。
拍青瓜
食材明细：
生抽适量，黄瓜2-3根，葱3根，大蒜3辦，老干妈一瓶
拍青瓜的做法步骤：
第1步准备以下几种材料拍黄瓜，你也可以切段，都可以的，自己喜欢就好，我是比较随意的。
第2步嫩葱切小段大蒜切成小碎碎，先放到黄瓜上面，后加生抽。
第3步重点来了，这个是我的终极武器，那就是“老干妈”，我自己最喜欢吃这个风味鸡油辣椒味了，里面真的有鸡肉呢！最后加葱，搅拌均匀，当当当，美味的凉拌黄瓜就做好啦，有喜欢吃醋的小吃货们可以加醋哟，我就挺喜欢吃醋的。
小贴士：
凉拌好黄瓜后，不要马上吃，因为还没有入味，放置10分钟左右，口感最佳。
小葱肉末炒饭
食材明细：
主料：米饭适量，鸡蛋3颗，肉末适量，小葱适量
辅料：盐适量
小葱肉末炒饭的做法步骤：
1，米饭里打入鸡蛋。
2，拌匀即可。
3，熟肉切碎。
4，小葱切碎。
5，锅子烧热后放入肉末炒香。
6，放入米饭。
7，翻炒到米饭跳舞再加入葱花。
8，翻炒均匀即可。
9，好好吃 葱香浓郁。
小葱北极虾
食材明细：
北极虾500克，小葱100克，干辣椒2勺
小葱北极虾的做法步骤：
第1步主料：北极虾500克、小葱100克、干辣椒2勺烧热锅子，加入一勺油，放入北极虾翻炒2分钟。
第2步加入辣椒、葱段，继续旺火翻炒2分钟。加1/4茶匙盐调味出锅即可。
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