食材明细:
马兰头,香干,盐,鸡精,麻油
“香干马兰头”的做法步骤:
1.马兰头检干净、洗后放入沸水中烫过,捞出,绞干,剁成碎末。
2.香干在开水中烫一下,切成碎末。
3.上述材料放入容器,加盐、鸡精、麻油,拌匀即可。
食材明细:
马兰300克,香干100克,盐3克,白砂糖5克,香油10克
马兰头拌香干的做法步骤:
1.马兰头的老梗和老叶剔除洗净,锅加适量水,置火上烧开,马兰头放入沸水中烫3分钟,捞出,放凉水中清洗;反复挤去马兰头中的汁水,反复清洗,最后挤干水,剁成碎末,放盘内,加入精盐、白糖,拌匀。
2.香豆腐干用沸水烫一下,切成小丁,放马兰头末盘内,浇上香油,拌匀即可。
小贴士:
马兰又称马兰头。
食材明细:
马兰500克,豆腐干100克,盐3克,味精3克,大蒜(白皮)5克,香油3克,色拉油25克
香干拌马兰头的做法步骤:
1.将嫩马兰头用清水浸泡,择洗干净,氽一下,浸凉挤干水分,剁成细末;香豆腐干洗净,氽一下,捞起,切成细末;大蒜剥去蒜衣捣成蒜蓉。
2.锅架火上,加油烧至七成热,煸香蒜蓉,放入马兰头末和香豆腐干末,加入精盐、味精,锅离火炒匀,淋入麻油,出锅拌匀即成。
小贴士:
马兰又称马兰头。
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