“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？下面是小编帮大家整理的马兰头香干饭,欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
昨天做了马兰头香干拌饭，还有一份香椿酱拌虾仁沙拉。结果，帅哥说吃这样的饭菜太痛苦了，他实在是不喜欢那股味道。不过，他倒是对清炒马兰头不反感。估计是不喜欢芝麻油的味道。阿霏霏也趁机说自己不喜欢吃香椿。我们家吧，姐是个霸王，姐做的、喜欢吃的，一般是绝不允许他们说不好吃，不喜欢的。就算不喜欢也要默默忍受。
好吧，如果你喜欢腌笃鲜、马兰头和香椿才能理解姐对南方和北方的春天是多么兼容并蓄地喜爱，他们眼里的毒药，就是我的蜜糖。
马兰头香干饭
原料：大米400毫升（2.5小杯），咸五花肉150克，葱1根，姜1片，马兰头250克，香干1块，砂糖5克，芝麻油2大勺，花雕1大勺，盐和白胡椒粉适量
马兰头香干饭的做法
1、广式香肠和咸肉切成粗颗粒，放入热水中氽掉盐分和杂质，洗净沥干。
2、大米洗净后，和广式香肠和咸肉一起放入电饭煲，加入适量水，2.5克砂糖，葱结1个，姜2片，花雕1大勺，按下煮饭键。
3、在煮饭期间，将马兰头和香干洗净，用开水烫熟，切成碎末。。
4、将马兰头和香干碎末里放入2大勺芝麻油、适量盐、白胡椒粉和糖，拌匀。
5、待米饭煮好以后和马兰头、香干一起拌匀即可。
网站小提示
莴苣和香干能一起吃:莴苣与香干搭配食用，有理气宽胸、强壮筋骨、通乳通便等功效。适用于慢性气管炎、腰腿痛、产后缺乳、习惯性便秘。
97msw.cOm延伸阅读
马兰头香干
食材明细：
马兰头，香干，盐，麻油
马兰头香干的做法步骤：
1、马兰头，香干切小丁（如图）。
2、再用开水烫过，滤干。
3、加盐、麻油拌一拌，装碟。注意，一定不要小气，麻油要多。
“香干马兰头”
食材明细：
马兰头，香干，盐，鸡精，麻油
“香干马兰头”的做法步骤：
1.马兰头检干净、洗后放入沸水中烫过，捞出，绞干，剁成碎末。
2.香干在开水中烫一下，切成碎末。
3.上述材料放入容器，加盐、鸡精、麻油，拌匀即可。
马兰头拌香干
食材明细：
马兰300克，香干100克，盐3克，白砂糖5克，香油10克
马兰头拌香干的做法步骤：
1.马兰头的老梗和老叶剔除洗净，锅加适量水，置火上烧开，马兰头放入沸水中烫3分钟，捞出，放凉水中清洗；反复挤去马兰头中的汁水，反复清洗，最后挤干水，剁成碎末，放盘内，加入精盐、白糖，拌匀。
2.香豆腐干用沸水烫一下，切成小丁，放马兰头末盘内，浇上香油，拌匀即可。
小贴士：
马兰又称马兰头。
香干拌马兰头
食材明细：
马兰500克，豆腐干100克，盐3克，味精3克，大蒜(白皮)5克，香油3克，色拉油25克
香干拌马兰头的做法步骤：
1.将嫩马兰头用清水浸泡，择洗干净，氽一下，浸凉挤干水分，剁成细末；香豆腐干洗净，氽一下，捞起，切成细末；大蒜剥去蒜衣捣成蒜蓉。
2.锅架火上，加油烧至七成热，煸香蒜蓉，放入马兰头末和香豆腐干末，加入精盐、味精，锅离火炒匀，淋入麻油，出锅拌匀即成。
小贴士：
马兰又称马兰头。
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