“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你对美食菜谱感兴趣吗？经过整理，小编为你呈上凉拌花生米，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
花生米1小碗，胡萝卜半根，生抽2大勺，盐2克，西芹两根，花椒一小勺，八角一个，大蒜适量，辣椒油适量
凉拌花生米的做法步骤：
第1步花生冷水泡2小时至少，越久越饱满上锅加入花椒八角开锅，煮15分钟
第2步加入盐，搅拌均匀，连汤一起放入冰箱冷藏一夜西芹，胡萝卜切丁，下水焯3分钟，不要煮太久，不然不脆
第3步焯菜的时候，把浸泡了一夜的花生捞出来，加入盐，生抽，辣椒油（可选），蒜末（可选）菜过冷水
第4步加到花生里，搅拌均匀，撒上香菜装饰，成功！
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凉拌红绿花生米
花生事前浸泡2个小时以上加入调料(盐少许，料酒1小勺，大料一个)和适量的水，放入蒸锅蒸40分钟左右蒸制等待时候将胡萝卜和黄瓜切成小丁花生快蒸好好的时候，将胡萝卜丁放入
材料：
主料：花生130克，，
辅料：胡萝卜半个，黄瓜半个，料酒1小勺，食盐1小勺，醋1小勺，香油1小勺，八角1个，白糖1小勺，白糖1小勺，，
凉拌红绿花生米的做法步骤：
1. 花生事前浸泡2个小时以上
2. 加入调料(盐少许，料酒1小勺，大料一个)和适量的水，放入蒸锅蒸40分钟左右
3. 蒸制等待时候将胡萝卜和黄瓜切成小丁
4. 花生快蒸好好的时候，将胡萝卜丁放入继续蒸5分钟左右
5. 将蒸好的花生沥干，和黄瓜丁，萝卜丁混合，加入调料糖，醋，香油各一勺，盐1小勺拌匀，冷藏后食用更佳
凉拌花生米的做法
凉拌花生米的做法
材料：花生米100克、黄瓜1根、辣椒几个、蒜1个、香菜适量、生抽1勺、醋小半勺、胡椒粉少量、橄榄油适量。
凉拌花生米的做法步骤：
1、首先准备以上材料
2、冷锅冷油冷花生，油适量，花生放入锅里，小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音结束就差不多了
注意：一定要注意火候，全程小火，切记不要炸糊了
3、捞起沥干油备用，花生米热的时候是不脆不酥的，记得先放凉花生。
4、然后在大碗中先倒入黄瓜和花生米，接着倒入蒜蓉和辣椒碎，再倒入适量的胡椒粉。放入香菜，分别倒入一勺生抽和小半勺醋。
5、最后倒入适量橄榄油，也可以用锅里炸花生米剩下的油，然后拌均匀即可出锅了。
凉拌花生好处：
1、经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。
2、润肠通便：因花生米富含高油脂，有润肠功效，在一定程度上能预防便秘，但是不能吃的太多，吃得太多可致腹泻。
凉拌黄瓜（香菜加花生米）
食材明细：
黄瓜2根，香菜一小把，花生米少量，小葱花少许，蒜泥少许，香醋少许，生抽少许，专业拌凉菜的生抽少许，芝麻香油少许，食用菜籽油少许，盐少许，花椒少许
凉拌黄瓜（香菜加花生米）的做法步骤：
第1步黄瓜洗好拍好切段，香菜洗好切小段，葱花，蒜泥，备好！把切好的黄瓜，香菜放入碗中，葱花，蒜泥分别放上去
第2步放生抽，盐，芝麻香油，香醋，专业拌凉菜的生抽加入！锅中烧油，油热加花椒，然后油泼在黄瓜上
第3步花生米拌进去，花生米是油炸好的花生米直接拌进去油炸花生米，（烧油油热调小火，放花生来回翻炒，到脆，一定小火翻炒，不然就糊了）
小贴士：
简单好吃，记录下来，有时候想不到这菜
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