“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？根据你的需要，小编精心整理了匈牙利土豆番茄牛肉汤，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
牛后腿肉250g，红腰豆100g，土豆100g，番茄罐头400g，蒜片2瓣，白洋葱半个，西芹1根，月桂叶2片，白胡椒粉1/4小勺，辣椒粉1/2小勺，盐1/3小勺，橄榄油15ml，红酒30ml
匈牙利土豆番茄牛肉汤的做法步骤：
第1步西芹、洋葱、土豆、小番茄、牛后腿切丁备用铸铁锅放入橄榄油，中火炒至牛肉粒上色，加入盐和白胡椒调味
第2步锅里继续加入蒜片、西芹、洋葱，翻炒至蔬菜变软加入番茄罐头、月桂叶、红酒、纯净水，盖上锅盖，中火煮10分钟
第3步加入土豆粒、煮熟的红腰豆，中火煮20分钟最后加入小番茄，辣椒粉、盐调味，煮10分钟
第4步完成。牛肉炖煮得软烂，还吸收了浓浓的汤汁，吃一口满满的肉香。
小贴士：
1、红酒会让肉肉更嫩，并在焖煮过程蒸发掉酒精2、焖煮过程记得搅拌，根据浓稠增加纯净水
97Msw.com相关知识
土豆番茄牛肉汤
食材明细：
牛腱子两个，卷心菜小半个，土豆一个，番茄一个，葱适量，姜适量，桂皮适量，八角适量
土豆番茄牛肉汤的做法步骤：
第1步牛腱子用清水浸泡后切块 焯过水后沥水砂锅入清水放入牛肉加葱姜、桂皮和八角炖至酥烂待用
第2步土豆去皮洗净切小条卷心菜洗净切小片番茄洗净后用开水烫一下剥皮切小块炒锅入少油将番茄块炒出红油再倒入卷心菜煸过和土豆条一同倒入炖好的牛肉汤里
第3步大火烧滚后 放入盐调味炖至土豆酥烂后 洒入一点川椒粉即成
小贴士：
这款汤---- 可以做面条的浇头可以早餐用来配点心食之可以用它做【牛肉汤泡饭】 加点绿叶蔬菜就更好老！
番茄土豆牛肉汤
食材明细：
番茄50克，土豆150克，卷心菜50克，煮牛肉原汤750克，葱姜末，精盐，香油各适量。
番茄土豆牛肉汤的做法步骤：
1、土豆去皮洗净，切小丁。
2、卷心菜洗净，切小片。番茄洗净后用开水烫一下，剥去皮，切小块。
3、汤置火上，倒入牛肉汤，加葱姜末，投入土豆和卷心菜，烧开后撇去浮沫，倒入番茄块，再烧8分钟，放入精盐调味，至土豆酥烂，淋上香油即成。
匈牙利牛肉汤的做法
2、黄油放入锅中当作油，顺次放入洋葱，文好将油炒热后，再放入牛肉煸炒，牛肉粒变色后，加入红绿辣椒丁，牛肉丁，胡萝卜丁和土豆丁。加入百里香继续炒。
3、以上东西炒熟后浇入牛骨高汤，加入少许盐，加入胡椒粉和红椒粉，炖十分钟
4、另一个炒锅中用黄油热锅，等油化开加入面粉，一定要一勺一勺加，避免结块，即用黄油炒面粉，至褐色，再加入番茄汁继续炒。
5、将炖好的汤加入炒面粉中搅匀，加入红酒，作成。
做牛骨汤如小窍门：为了让牛肉松软易烂，牛肉煮前要用刀背拍拍，在汤中加入橘子皮或茶叶包。
番茄牛肉汤
食材明细：
西红柿2个，牛肉1斤以上，桂皮1个，八角3个，香叶5-6片，小茴香少量(自定)，葱姜蒜适量(平时炒菜的量)，料酒一盖，椒盐适量，耗油一点，鸡精一点，盐自定(根据品尝之后)
番茄牛肉汤的做法步骤：
第1步先将锅里加上凉水，不开火，等会将牛肉下冷水里，出水牛肉切成丁状，形状可大一点，因为牛肉缩水比较严重，切完放进锅里，这时开火。
第2步水慢慢加热，锅里的水开始变浑浊，等水开的时候，旁边一定要有人，因为最后带沫的水会漫出来。这时将牛肉捞出，趁热冲一下凉水，然后将牛肉放入电压力锅。
第3步在等牛肉出水的时候，可以烧一壶开水，将两个西红柿放碗里备好。水开后淋在西红柿上，水没过西红柿的一半即可，然后翻滚几下西红柿，等待一会儿。等西红柿皮自动缩起，然后一拨皮就掉了。拨好的西红柿放碗里备用，不用切。
第4步将刚刚烧好的开水倒入牛肉中，水没过牛肉就好。如图，放入桂皮，八角，香叶小茴香
第5步加一盖料酒加一勺盐
第6步适量的糖放入西红柿，盖盖儿。
第7步牛羊肉档，70分钟，因为加的热水，所以出来的牛肉特别软这是准备出锅的牛肉汤。＊这时需要将炒锅放油，加入葱姜蒜，烧热。＊然后将牛肉和西红柿捞出，放炒锅里炒一会。炒的过程加点盐和椒盐，然后把电压力煲里的汤倒入炒锅。＊最后凭个人口味加一些调料即可(我加了点耗油、生抽、鸡精)。＊出锅前用小勺舀点尝尝咸淡，酌情加盐，出锅。
第8步成品图。味道很鲜美啊～
土豆牛肉汤
食材明细：
土豆(黄皮)100克，番茄100克，牛肉(瘦)200克，草菇10克，姜5克，大葱10克，花生油5克，盐4克，味精1克，鸡精2克，胡椒粉1克
土豆牛肉汤的做法步骤：
1. 土豆去皮切成小块；
2. 西红柿切块；
3. 嫩牛肉切片；
4. 草菇切片；
5. 生姜去皮切片；
6. 葱切段；
7. 烧锅下花生油，待油热时，放入姜片，炝香锅；
8. 放入土豆、草菇，用中火煮10分钟；
9. 最后加入西红柿、牛肉、葱段，调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉，滚透即可。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
豆芽番茄牛肉汤
食材明细：
黄豆芽120克，番茄200克，牛肉(瘦)120克，姜5克，酱油5克，白砂糖3克，淀粉(豌豆)5克，植物油15克
豆芽番茄牛肉汤的做法步骤：
1.黄豆芽去根冲净滴水。番茄去皮切小块。牛肉切片，加调味料拌匀。
2.烧热锅下油，慢火爆姜片，加入黄豆芽同炒，注意勿使豆芽变焦，略爆片刻后，加入适量清水，大火煮滚，再加入番茄、牛肉，再滚后，下适量盐及糖调味，便可饮用。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
澳洲番茄牛肉汤
食材明细：
澳洲牛臀腰肉心500克，番茄3个，洋葱1个，胡萝卜1根，清水适量，黄酒1大勺，番茄酱200克，冰糖20克，黑胡椒粉1/4小匙，食盐1小勺
澳洲番茄牛肉汤的做法步骤：
第1步将牛肉切成稍大一些的块状，放入沸水中焯一下，捞出后把血沫洗净。将番茄去皮切成小丁，洋葱和胡萝卜去皮后切块炒锅中放入少许油烧热，放入牛肉后用中小火煸炒3分钟。接着把洋葱片放入，不断翻炒至炒出香味
第2步最后加入番茄丁和胡萝卜块，用锅铲将其翻炒片刻接着倒入完全没过食材的水量，加入番茄酱和冰糖后大火烧开。水开后盖上锅盖，转小火慢炖60分钟后放盐，接着盖上盖子继续炖30分钟
第3步炖至用筷子可以轻松串透牛肉块，放入少许黑胡椒粉调匀即可
小贴士：
处理澳洲牛肉时的五个注意事项： 1.务必逆丝切；2.勿用拍打方式断筋；3.避免使用嫩肉粉或苏打粉；4.不要用水冲洗；处理速度要快；5.冷冻牛肉可在计划食用的前一天，将其移至冰箱下层自然解冻即可。千万不要用微波、泡水、常温等解冻法
咖喱土豆牛肉汤
食材明细：
牛腩300g，土豆1大只，胡萝卜1根，洋葱半个，咖哩块2块，香菜 姜少许
咖喱土豆牛肉汤的做法步骤：
第1步1牛腩洗净，浸泡泡出血水，再次冲洗干净.将土豆、胡萝卜、洋葱去皮，土豆和胡萝卜切滚刀块，洋葱切大块.
第2步炒锅爆洋葱，然后把牛肉放进去炒，至五成热，放入土豆、胡萝卜煸炒.放入咖喱块.
第3步加适量的开水，没过牛肉.取九阳电饭煲放入.盖上盖，调至煮汤档，按启动键即可.1小时候就OK了~
第4步盛出放香菜点缀.鲜美的牛肉汤就可以开动啦~
小贴士：
因咖哩块已调好味的~所以按自己的口味适当加盐~我没放盐~
西红柿土豆牛肉汤
食材明细：
牛腱子一块，土豆两个，西红柿两个，八角一个，花椒一点，干尖椒一个，葱适量，姜适量，蒜米适量
西红柿土豆牛肉汤的做法步骤：
第1步牛肉用盐和花椒码十分钟切小块后 放入冷水锅烧开后焯好备用西红柿洗净切块入油锅煸出红油 待用
第2步土豆去皮 切滚刀块待用焯后的牛肉放入砂锅内 加水漫过牛肉略多一点 入葱、姜、蒜米 黄酒一点
第3步牛肉煮至八分烂时加入炒过的西红柿土豆块和盐 大火煮开后转小火 煨烂即可
番茄蘑菇牛肉汤怎么做好吃 番茄蘑菇牛肉汤的做法
番茄蘑菇牛肉汤
现在市场上的牛肉质量很不错。不像我们小的时候，菜场上买的都是不能继续役用的病残牛或者老牛肉。这些肉用牛基本上见不到。看来社会的确是在大步向前，小康社会正在向我们
食材配方
主料：
牛肉
750g番茄
500g蘑菇
250g洋葱
1个土豆
500g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量胡椒粉
适量鸡精
适量香醋
适量做法 共13个步骤
1.牛肉切块汆水
2.冲洗去血水
3.放锅里炖煮，加一点点香醋、料酒
4.蘑菇和番茄，蘑菇买个头不要太大的洗净
5.土豆和洋葱
6.土豆切滚刀块
7.牛肉煮酥，下盐，下土豆块和蘑菇
8.洋葱切开
9.下油锅爆香
10.番茄切开
11.下锅炒一下
12.倒入煲锅里，牛肉汤烧开，放胡椒粉、鸡精
13.开锅即可上桌了
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