食材明细:
花生仁(生)1000克,白砂糖200克,奶油100克,花生油100克
琥珀花生的做法步骤:
花生米煮成八成熟,捞出沥水装盘;炒锅置火上,放入花生油,油锅烧开,放入糖和奶油,制成奶糖浆,然后将花生倒入,迅速翻搅均匀,晾凉后即成。
小贴士:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
食材明细:
果冻粉300克,糖400克,炼乳100克,焦糖色适量,水各适量。适量
琥珀冻的做法步骤:
果冻粉先加沸水,然后加焦糖色,再加糖,最后加炼乳拌匀,稍凉,冷藏至凝固即可。
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