“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?以下是小编精心收集整理的中老年人必备的神奇养生仙水—紫灵芝水,带给大家。在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
国琼紫灵芝片30克
中老年人必备的神奇养生仙水—紫灵芝水的做法步骤：
第1步备好原料，国琼紫灵芝片30克.将紫灵芝片用水冲洗一下，掰成小块。
第2步锅中加入适量清水，放入洗干净的紫灵芝片，开始煮。大火煮开后，改为小火煮15分钟。
第3步煮完看着颜色很浓，这是因为把紫灵芝里面的营养成分煮出来了。把汁液过滤到碗内，即可饮用。
小贴士：
1.紫灵芝水特别适合中老年人的长期养生保健（特别是患有糖尿病，高血压的人）。2.煮紫灵芝忌用铁、铜、铝等金属器具（因为金属元素容易与中药成分发生化学反应，可能使疗效降低）可以用不锈钢锅、砂锅、陶瓷等器具。3.紫灵芝片可煎煮2~3次，煮到最后颜色变浅了，紫灵芝中的营养成分差不多都被煮出来了。4.紫灵芝不苦，特别苦的是赤芝。5.如果嫌煮水麻烦的话，也可以直接用紫灵芝泡茶喝，泡茶要用开水冲泡，焖5-10分钟。
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【家常焖饭】（适合老年人营养菜饭）
食材明细：
主料：猪骨头适量，猪肉适量，胡萝卜适量，黄花木耳适量，杏鲍菇适量，豆腐适量，豆角适量，土豆适量，白菜适量，油菜适量
辅料：盐适量，生抽适量，五香粉适量，鸡精适量
【家常焖饭】（适合老年人营养菜饭）的做法步骤：
1，猪肉和猪骨头加葱姜料酒煮成肉汤
2，准备配菜，自己可以混搭
3，煮好的肉切丁，菜切碎
4，原料改刀
5，豆腐切丁后油煎炸一下，比较香
6，热锅凉油爆香葱花
7，按照成熟度依次下入，豆角，土豆，胡萝卜等配菜
8，加入出白菜和油菜的所有食材后加入生抽两大勺，五香粉一小勺，盐和鸡精适量调味
9，最后加入白菜和油菜
10，锅中倒入泡好的米
11，加入菜和泡好的黄豆加入骨头汤将将摸过菜
12，高压锅20分钟即可
小贴士：
提示：1、此饭最好要有骨头汤这样肉汤和米饭交融非常香
2、蔬菜自由混搭，土豆豆角我觉得必不可少，沙沙的很好吃
3、出水多的蔬菜最后炒，加水的时候注意如果蔬菜不怎么出水，将将摸过即可
如果白菜等比较多就适当减少水量，这个也根据个人口味，我就做的比较软适合老年人吃
紫灵芝炖鸡
食材明细：
三黄鸡1只，枸杞少许，大枣10颗，淮山药2根，国琼紫灵芝片10克，姜片适量，香菜末适量，香葱适量，料酒适量，盐适量
紫灵芝炖鸡的做法步骤：
第1步把鸡清洗干净腑脏，用清水浸泡十几分钟。 大枣，紫灵芝用清水清洗一下，捞出备用。将山药洗净，去皮，切滚刀块锅中水烧开，鸡放入锅内，放入两片姜，可以起到去腥的作用。 倒入适量料酒，也有去腥的作用。鸡在开水中焯5分钟左右。将焯好的鸡，用清水冲洗干净，捞出沥干水，放入砂锅内。
第2步砂锅中加入足量的水。放入紫灵芝片和大枣。香葱与姜片放进去大火，煮开。 改为小火，炖煮40分钟。加入切好的山药，炖十分钟。锅内放入适量的盐，进行调味。 枸杞放进去，盖上盖子，小火炖煮5分钟。 出锅前，撒少许香菜。
小贴士：
1. 将鸡用清水清洗干净，再浸泡十几分钟，一来可去除一部分鸡的腥味，二来可使鸡肉变的更鲜嫩。2. .焯水，任何肉类在炖汤之前，都可以在开水里面煮一下，这样不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁肉类的过程，可以使炖出的汤清凉而不浑浊，鲜香而无异味。3. .冲冷水。将鸡身上的浮沫冲掉，而且在煮的过程中，鸡肉不容易散，保持皮跟肉的完整性，汤汁也更加清凉腻。4. 大火煮沸后改为小火煲，出锅前下盐调味，过早地放入盐，加快鸡肉中蛋白质的凝固，鸡肉变的很“柴”不好吃，汤的营养程度和鲜美程度也会大打折扣。
神奇美肤水―绿豆薏仁水
材料：薏仁，绿豆（我用的比例约为2：1）
做法：
1.绿豆和薏仁挑去杂质和坏豆，清洗干净后浸泡一夜。
（据说泡3个小时左右就可以了，我是头天晚上泡上第二天早上煮的。另外，特别说一声，天气热的话，记得放冰箱里冷藏浸泡）
2.把泡好的绿豆薏仁连水一起倒入汤锅，再加适量清水，大火烧开后转中小火。
3.水开后再煮20分钟就是现在这样子，这也是网络上流传ok了的状态。
不过我喜欢绿豆煮得更熟些，所以继续。
4.保持中小火，再煮约20分钟的样子，煮至绿豆和薏仁全部绽开后关火，盖上盖焖10分钟左右即可。
小贴士：
关火后再焖10分钟，汤水会更浓稠，如果喜欢吃甜的话，步骤3完了后就加入冰糖再煮。或者煮好放凉后加蜂蜜都是不错的选择。
薏仁和绿豆煮的时候根据自个的习惯自行调整吧～～～
紫灵芝炖排骨
食材明细：
排骨500克，国琼紫灵芝片10克，莲藕1根，胡萝卜200克，香葱适量，香菜适量，姜片适量，八角1个，料酒适量，盐10克，香叶3片，桂皮1小块
紫灵芝炖排骨的做法步骤：
第1步排骨用清水清洗干净，沥干水分。 莲藕洗净去皮，胡萝卜洗净；将莲藕和胡萝卜切成滚到块。 紫灵芝片在清水中，清洗一下，捞出即可。锅中水烧开，放入排骨焯2~3分钟，撇去浮沫，捞出排骨备用。砂锅放煤气灶上，放入焯好的排骨。将灵芝片放进去。放入姜片，香葱。 倒入适量料酒，起到去腥的作用。放入八角，桂皮和香叶。砂锅中加入足够的水，要想汤汁鲜美，一定要一次性把水加足，切不可中途加水。中火，煮开。 改为小火，炖煮30分钟。
第2步放入胡萝卜和莲藕，继续炖10分钟，莲藕和胡萝卜炖熟，排骨炖烂即可。关火，放入盐焖5分钟，使排骨充分入味。出锅前撒少许香菜。
降血糖的紫灵芝煮水
食材明细：
国琼紫灵芝片30克10片左右，水适量
降血糖的紫灵芝煮水的做法步骤：
第1步将紫灵芝片冲洗一下，泡软，用手掰成小块放入砂锅中。加水（根据砂锅的容量，加入三分之二的水），水加好后就可以放到火上煮了，煮到水沸腾。
第2步煮到水沸腾后不要关火，改为小火继续煮，煮15分钟后，就可以过滤到碗里喝了。剩下的紫灵芝片还可以再按以上的方法煮2次。
灵芝莲子黑豆水瓜汤
食材明细：
灵芝6片，鲜莲子莲蓬2个，黑豆50克，水瓜1根，姜1片，盐适量
灵芝莲子黑豆水瓜汤的做法步骤：
1.黑豆用清水浸6小时；鲜莲子去壳去莲心（也可不去莲心）；水瓜去皮洗净切块。
2.水开后放入黑豆、灵芝和姜片，大火煮沸后小火煲40分钟。
3.加入水瓜和鲜莲子煮沸后小火煮10分钟。
4.加入适量盐调味即可。
紫地瓜水羊羹
食材明细：
A.紫地瓜泥250公克，白豆沙100公克，B.洋菜粉6公克，水600㏄，C.细砂糖30公克，水麦芽100公克，D.葛粉6公克，水120㏄
紫地瓜水羊羹的做法步骤：
1.将紫地瓜洗净、去皮、切薄片，泡入水中去除淀粉质，沥干放入蒸笼中以大火蒸约20分钟至熟，趁热放在滤网上以匙背按压过滤成泥状备用。
2.将B材料倒入锅中，加热拌煮至沸腾后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化后，再加入C材料拌煮至完全溶化，加入白豆沙拌匀后，再加入作法1搅拌均匀。
3.将材料D拌匀后，慢慢加入作法2中，搅拌至呈现光滑状即可熄火。
4.将作法3稍放凉，倒入方形模型中，置于室温下凝固，再放入冰箱冷藏，取出切成适当大小即可。
感谢您阅读“97美食网”的《中老年人必备的神奇养生仙水—紫灵芝水》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了老年人的菜谱专题，希望您能喜欢！
