食材明细:
药材粉光参15克、当归10克、枸杞子15克食材鸡1只调味料盐适量
青春鸡盅的做法步骤:
1、鸡洗净,去掉内脏杂质备用;把药材塞入鸡腹内,炖煮40分钟至鸡肉熟烂。
2、加盐调味即可。
药材功效
1、粉光参是一味较好的补养药材,可补五脏、安精神、明目、强心益智及补中益气。
2、当归可补血养血、生肌润肤。
3、枸杞子可滋补肝肾、益睛明目,使人面色红润。
医师叮咛
选购粉光参时,基本上以含在口中有甘苦感者为佳;剖面有裂纹、色干黄, 且含在口中苦涩味淡者为劣。
母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡汤对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
用砂锅炖出来的鸡汤营养又好吃,今天小编教大家元盅鸡的做法
元盅鸡
原料:肥母鸡肉250g,盐六分,扁尖10g,葱5g,生火腿10g,姜少许,绍酒15g,清水500g。
元盅鸡的做法
1、取光净肥母鸡肉(最好是周年鸡)250g,斩成一寸左右小方块。
2、火腿切片,共加水烧沸,即取出洗净。
3、将鸡块放入磁盅内(皮朝上),再放火腿片、扁尖(撕开切段)及葱、姜。
4、在原汤锅中加酒、盐烧沸,去沫取清,倒入盅内,加盖,用棉筋纸封好。
5、炖三小时左右即成。
网站小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
食材明细:
水发燕窝125克,清晨采摘的椰子1个。,白糖250克,甜杏仁50克,椰浆50克,三花牌植物奶50克。
杏仁椰盅官燕的做法步骤:
1.将鲜椰子去外皮,以蒂处为圆心,以8厘米为直径划圆开盖儿,将椰水倒入碗中,兑入椰浆、植物奶待用。将发好的燕窝撕散入碗,加入清水250克、白糖50克,将泡好、去皮的杏仁放入,一起上笼蒸10分钟,起出滗去原汁,放入洗净的椰盅内。
2.锅中入清水500克,加入白糖,烧开熬化,打去污沫,用干净湿纱布过滤,入盛好燕窝、杏仁的椰盅内,盖上椰盅盖,上笼旺火蒸10分钟,取出,兑入椰水、椰浆、植物奶调匀,盖上椰盅盖,再蒸5分钟,起出,放入椰形银器上桌即成。
喜欢《椰盅鸡》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炖盅的菜谱专题,希望您能喜欢!