“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？经过收集并整理，小编为你呈上道驱寒发汗汤-石锅牡蛎鱿鱼豆腐汤，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
鲜鱿鱼适量，豆腐适量，牡蛎适量，小油菜适量，香葱适量，姜适量，蒜适量，xo辣酱适量，大酱适量，盐适量，鸡精、、、适量，烧酒适量，油适量，胡椒粉适量
道驱寒发汗汤-石锅牡蛎鱿鱼豆腐汤的做法步骤：
第1步豆腐切丁，红椒切小块。鲜鱿鱼洗净，切圈、葱姜蒜切末。
第2步锅中放油，煸香葱姜蒜，放入xo辣酱、和大酱煸出香味。放入鲜鱿鱼炒匀。
第3步放少许水，加盐、胡椒粉、烧酒、鸡精调味。放入牡蛎稍微烧制入味。
第4步放入豆腐，红椒块烧至入味。最后，放入小油菜烧制短生即可，放入烧热的石锅中上桌了。
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牡蛎豆腐汤
食材明细：
牡蛎适量，豆腐适量，葱姜适量，还带适量，白菜适量
牡蛎豆腐汤的做法步骤：
第1步葱姜炝锅放入牡蛎翻炒，加少许料酒
第2步放入豆腐翻炒放入白菜翻炒
第3步倒入开水，第一次煮沸时放入海带，慢炖20分钟后放入盐，香油，即可出锅。
豆腐汤
食材明细：
豆腐200克，蘑菇150克，银耳50克，生姜20克，葱10克，调料：精盐8克，味精5克，麻油3克，胡椒粉2克
豆腐汤的做法步骤：
1、豆腐切件，蘑菇切片，银耳洗净浸透，生姜切片，葱切花。
2、锅内加水烧开，放入蘑菇片、银耳煮片刻，捞起滤水待用。
3、取瓦煲一个，加入沸水、蘑菇片、银耳、豆腐、调入盐、味精、麻油、胡椒粉同滚片刻，撒入葱花即成。
小贴士：
蘑菇片、银耳一定要稍煮片刻，目的是去除异味。
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