“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编经过搜集和处理，为你提供蜜豆红枣粽，希望对大家有所帮助。
食材明细：
糯米1000克，红豆200克，大枣100克，粽叶适量
蜜豆红枣粽的做法步骤：
第1步糯米提前一天泡好红豆提前一天泡好
第2步粽叶和草绳提前用水煮一下，增加韧性，取两片粽叶在手中折出如图的样子，注意底部折个小角防止漏米。放入糯米和红豆，大枣放中间。
第3步再放米填满，压实手向中间用。用余下的粽叶包住米，保证不露出来。
第4步像这样一定保证不露米。把多余的粽叶折个角折过来。
第5步用草绳在中上部绑紧，打结。像这样，一个粽子就包好了。
第6步包好后放入锅中加水，煮2个小时，水一定要淹没粽子
小贴士：
包的时候一定要压实米，米不够会漏米，煮出来粽子也松，不紧实，不好吃。
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蜜豆锥子粽
食材明细：
主料：圆粒糯米800克，蜜豆500克
辅料：凉水适量，粽子叶适量，小绳适量
蜜豆锥子粽的做法步骤：
1，个人觉得圆粒糯米比长粒糯米更加粘糯，清洗干净后用凉水泡4个小时左右，干粽子叶清洗干净，泡凉水中浸泡至少3个小时才好用；将有硬梗的一边剪掉；
2，两边对折一转，成一个竖着的小锥子形；
3，放一根筷子在锥形筒中，先舀一小勺糯米，用筷子扎瓷实，再将筷子取出；
4，蜜豆和糯米混合均匀后舀入锥形筒中，离叶子最高处留半公分距离，再用勺子将米粒压结实；
5，用拇指和食指卡住粗的一面，向内捏，形成两个小耳朵，离你近的这一面保持尖状；
6，将上面的叶子盖下来，那么两边的小耳朵就会顺势折下来，形成一个折痕，也就不会让顶部的糯米蜜豆漏出来了；同时将表面捏成三角形，等腰或者等边三角形就看锥子筒的大小粗细了；
7，用小绳绕几圈，绑结实即可；
8，包好的粽子可以直接放在盛了凉水的高压锅中，也可以放在一个水盆里泡着；
9，全部的粽子包好后，码放在盛了凉水的高压锅内胆中，用煲汤档或者牛蹄筋档煮1个小时左右，如果没有高压锅，用煮锅或者电饭煲，时间要略长些，尽可能让粽子们都能浸泡在水中，这样吃起来米粒会更糯、不硬芯。
10，蜜豆锥子粽，小巧秀气甜蜜蜜！
小贴士：
1. 粽子叶我用的是干叶，需要清洗后泡凉水中，一定要泡得足够充分，这样叶片都会硬挺有弹性，有的粽子太薄太软，而且有些脆、碎，所以包这种锥子粽尽可能选择大片硬挺的；
2. 糯米也叫江米，用圆粒长粒都可以，但我个人更喜欢北方的圆粒糯米，又香又糯；蜜豆是买的现成的；糯米和蜜豆的比例随自己的喜欢来调整；
3. 高压锅用时短，不着急用锅可以煮好后在汤里泡到手温时再取出；用普通的煮锅或者电饭煲，时间要长一些，糯米才软糯好吃。
豆沙蜜豆粽
食材明细：
圆糯米300g，蜜豆150g，豆沙200g，粽叶20片，十二谷米2小包
豆沙蜜豆粽的做法步骤：
第1步准备所有的原料，圆糯米提前用水泡两小时，控干水备用金盈十二谷米伴侣无需浸泡清洗，直接使用，省时方便，精心搭配的十二种谷物，营养均衡
第2步把所有米和蜜豆放入碗中拌匀粽叶清洗干净
第3步如图叠起放入一半的米
第4步放入豆沙装满米之后用勺子压实
第5步向下包起包好
第6步用绳子拴好即好放入高压锅，放入水莫过粽子，选择豆/筋程序
第7步成品
小贴士：
金盈十二谷米，免洗免泡，十二种谷物搭配，健康方便，营养均衡。
花生红枣粽
食材明细：
主料：糯米1000块
辅料：花生适量，红豆适量，红枣适量，小米适量
花生红枣粽的做法步骤：
1，花生红豆红枣洗净提前泡好。
2，买的新鲜粽叶。
3，新鲜粽叶刷洗干净。
4，锅里水开放入洗净的粽叶煮烫几分钟，捞出沥干。
5，糯米淘洗干净沥水。
6，花生红豆小米和糯米拌匀。
7，两片粽叶叠在一起卷成漏斗状。
8，放入少许花生糯米用筷子捅几下。
9，放入红枣。
10，放满花生糯米按紧。
11，两边的粽叶往中间折（如图）。
12，把长的粽叶往自己方向折下来，用手把两边包紧些。
13，用线绕啊绕缠紧全部包好。
14，粽子放入锅里加入水，水一定要超过粽子。
15，大火一个小时。
16，大火一个小时，喜欢糯烂的就焖半小时。
17，喜欢口感紧实的煮熟就可拿出。
18，趁热吃，不要贪多。
红枣糯米粽
食材明细：
糯米适量，粽叶适量，草绳适量，蜜枣适量
红枣糯米粽的做法步骤：
第1步糯米用水泡24小时，包之前将粽叶和草绳入水煮15分钟。粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，将米和蜜枣放入，然后包折好。
第2步入水煮30分钟，将粽子翻个，再煮10分钟。
绿豆红枣粽
食材明细：
主料：糯米1000g，绿豆适量，红枣适量
辅料：粽叶适量
绿豆红枣粽的做法步骤：
1，绿豆洗净提前泡好。
2，糯米淘洗干净沥水。
3，买的新鲜粽叶。
4，新鲜粽叶刷洗干净。
5，锅里水开放入洗净的粽叶煮烫几分钟，捞出沥干。
6，绿豆和糯米拌匀。
7，两片粽叶叠在一起卷成漏斗状。
8，放入少许绿豆糯米用筷子捅几下。
9，放入红枣。
10，放满绿豆糯米按紧。
11，两边的粽叶往中间折（如图）。
12，把长的粽叶往自己方向折下来，用手把两边包紧些。
13，用线绕啊绕缠紧全部包好。
14，粽子放入锅里加入水，水一定要超过粽子。
15，大火一个小时。
16，喜欢糯烂的就焖半小时。
17，喜欢口感紧实的煮熟就可拿出。
18，趁热吃，不要贪多。
19，红枣又甜又糯。
20，今天又包了30个。
21，成品欣赏。
甜蜜红枣粽
食材明细：
主料：糯米500g
辅料：红枣100g
配料：白糖适量，橄榄油适量
甜蜜红枣粽的做法步骤：
1，粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀将前面带径的部分剪掉
2，糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加适量白糖、橄榄油拌均匀
3，处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米至漏斗的一半，放入去核的红枣
4，再放一把糯米覆盖红枣
5，将粽叶往一个方向叠，完全包裹糯米
6，反折成三角形状，用棉线捆绑结实
7，以此方法依次包好所有粽子
8，将粽子放入电压锅中，加水至粽面
9，煮至3-4小时即可
小贴士：
1、煮粽子的水一定要没过粽子面，这样才不至于下面的粽子熟了，上面的粽子还杂生米。
2、棉绳一定要捆绑结实，不然煮时绳子会松开，米就会撒一锅 。
桂圆红枣粽
食材明细：
主料：糯米适量，绿豆适量
辅料：桂圆适量，红枣适量
桂圆红枣粽的做法步骤：
1，糯米，桂圆，红枣，绿豆。
2，将桂圆和红枣去核。
3，将糯米和绿豆合匀用清水淘洗干净。将桂圆和红枣去核。拌进淘洗好的糯米里。
4，鲜粽叶用清水清洗。
5，再用开水烫片刻待用。取两片粽叶卷成锥角，如图。
6，取两片粽叶卷成锥角，如图。
7，放满拌好的粽子料。
8，包成粽子形。
9，包成粽子形。
10，再用线扎紧，如图。
11，包好的粽子。
12，放进煮锅里加满清水煮半天即可。
13，煮好的桂圆红枣粽子。
谷米红枣粽
食材明细：
糯米600克，中粮十二谷米伴侣四包，红枣若干，粽叶半斤
谷米红枣粽的做法步骤：
第1步糯米加足量的水浸泡到可以轻松捏碎后控水。拿出我们的中粮十二谷米伴侣，不用淘洗和浸泡，直接可用。
第2步和泡发好的糯米搅拌均匀。粽叶清洗后水煮几分钟。取出后泡水里。我们在操作的时候也要保持粽叶湿润哈！
第3步这次买的粽叶比较窄，我用了三个叶子包，先挽个漏斗形，加一勺混合谷米。塞个红枣。这里换蜜枣豆沙也可以哦。
第4步再加混合谷米，填满“漏斗”。左手拖住漏斗哦！
第5步粽叶从下往上，盖住“漏斗”，粽叶向下走一点，顶端留个小口。左手拖住粽子。留口向上。
第6步右手大拇指伸进留口，压紧谷米，再填满，再压，直到塞满，塞紧。底部插入一个新的粽叶，将之前的粽叶去尾端，折在新粽叶上。
第7步从底端往上，盖住留口。如果有一点盖不住没关系哈！！将粽叶从左边的角儿开始顺着缠绕，到粽子中间的时候可以把粽叶反折，继续缠绕。
第8步调整下粽叶位置，棉线从顶端往下固定。扎紧。一个小脚粽就包好啦！粽子依次包好
第9步加入没过粽子的清水，电压力锅一小时！这样就可以啦！！超级好吃的谷米红枣粽哟
第10步紧实甜糯，真真好吃。
小贴士：
粽叶必须煮一下，这样不容易破。红枣可以不用浸泡，不过要去核。
感谢您阅读“97美食网”的《蜜豆红枣粽》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红枣的吃法专题，希望您能喜欢！
