“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是在研究这些菜谱呢？经过整理，小编为你呈上豆沙蜜豆粽，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
圆糯米300g，蜜豆150g，豆沙200g，粽叶20片，十二谷米2小包
豆沙蜜豆粽的做法步骤：
第1步准备所有的原料，圆糯米提前用水泡两小时，控干水备用金盈十二谷米伴侣无需浸泡清洗，直接使用，省时方便，精心搭配的十二种谷物，营养均衡
第2步把所有米和蜜豆放入碗中拌匀粽叶清洗干净
第3步如图叠起放入一半的米
第4步放入豆沙装满米之后用勺子压实
第5步向下包起包好
第6步用绳子拴好即好放入高压锅，放入水莫过粽子，选择豆/筋程序
第7步成品
小贴士：
金盈十二谷米，免洗免泡，十二种谷物搭配，健康方便，营养均衡。
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蜜豆红枣粽
食材明细：
糯米1000克，红豆200克，大枣100克，粽叶适量
蜜豆红枣粽的做法步骤：
第1步糯米提前一天泡好红豆提前一天泡好
第2步粽叶和草绳提前用水煮一下，增加韧性，取两片粽叶在手中折出如图的样子，注意底部折个小角防止漏米。放入糯米和红豆，大枣放中间。
第3步再放米填满，压实手向中间用。用余下的粽叶包住米，保证不露出来。
第4步像这样一定保证不露米。把多余的粽叶折个角折过来。
第5步用草绳在中上部绑紧，打结。像这样，一个粽子就包好了。
第6步包好后放入锅中加水，煮2个小时，水一定要淹没粽子
小贴士：
包的时候一定要压实米，米不够会漏米，煮出来粽子也松，不紧实，不好吃。
红枣蜜豆粽
食材明细：
主料：糯米1000克，粽叶适量，马莲草适量
辅料：大枣适量，蜜豆500克
红枣蜜豆粽的做法步骤：
1，先清洗干净，再用清水泡5个小时以上，
2，粽叶选用的是芦苇叶，因为我们这里好像只有这一种，也是跟风买的，新鲜的粽叶要先过水煮，锅里的水要没过粽叶，大火煮开7——8分钟，再转小火煮20分钟，煮好后再用清水冲洗
3，一切准备就绪就可以开始包粽子啦，这次的粽叶比较窄，所以选用3-4片粽叶交错叠放在一起，弯成一个漏斗状，
4，先放一颗大枣，再放入糯米和蜜豆，蜜豆的量请随意，个人感觉多些好吃，甜啊，
5，把剩下的粽叶弯过来盖住糯米，再顺势包起来，最后用马莲系住，不让其打开，粽子就包好啦，小编也不清楚这是什么形状的粽子，就知道这样能包上，还不漏米。煮粽子用的是压力锅，锅里加水放入粽子，水要多点，没过粽子。
豆沙粽
食材明细：
圆糯米1斤，豆沙200公克，粽叶16张，粽绳8条
豆沙粽的做法步骤：
(1)糯米洗净泡水3小时沥干水分，粽叶刷洗干净浸泡于水中备用。
(2)糯米分成8等份，豆沙亦分成8等份，搓成长条形。
(3)粽叶2张，头尾重叠折成长三角形斗状，先放1/2份糯米，再放入豆沙条馅，上面再铺上1/2份的糯米，包成潮州粽之长条状，以粽绳仔细绑好。
(4)锅中加水漫过粽子煮沸，水开后以中小火煮约2小时即可。
绿豆沙蜜豆月饼
食材明细：
主料：月饼粉300克，转化糖浆225克，花生油75克
辅料：绿豆沙馅650克，蜜豆390克，全蛋液适量
绿豆沙蜜豆月饼的做法步骤：
1，将月饼粉与将转化糖浆、花生油混合，戴上一次性手套，抓匀成团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
2，把绿豆沙分成25克一个圆球，共分了26份。
3，再把醒发好的面皮材料，称重分份，每份25克。
4，蜜豆倒入盘中备用。
5，取一个绿豆沙球用大指按一下，呈现如图形状。
6，中间包上蜜豆，每份包15克。
7，这样馅料就是40克一个，捏圆备用。
8，月饼皮用手按扁，中间包上揉好的绿豆沙蜜豆球，面皮比较软，所以要慢慢轻轻地用虎口往上推面皮，将其内馅包住。
9，月饼模具为了防粘，可以用少许月饼粉沾一下，然后把包好的月饼球放置其中。
10，在不粘烤盘上压出图案，再移去月饼模具，动作要小心，别碰到其它的月饼，会影响外型美观的，。
11，再用小喷壶在做好的月饼上喷少许水。
12，烤箱预热，180度，上下火，中层，先烤5分钟定型。
13，取出刷上全蛋液，要薄薄的一层，这样烤出来的月饼才图案清晰，上色美观。
14，烤箱上下火，中层继续烤15分钟出炉，出炉晾凉，凉透了再密封保存等待回油，大约2到3天就可以品尝了。
小贴士：
1.月饼模具为65克，皮馅比例为5：8，个人觉得这个比例甜度适中，而且包制也容易，如果喜欢皮薄的，可以增加馅的量，减少皮的量。
2.烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整。
3.烤之前的喷水是为了让月饼表面湿润一些，不至于烤裂，当然不喷也影响不大。
4.刷蛋液一定要薄薄的，不能太厚，太厚一来月饼的图案容易模糊，二来烤出来颜色过深不美观。
红豆豆沙粽
食材明细：
糯米500g，红豆250g，豆沙适量，粽子叶适量，食用枧水1小茶匙，咸水草绳
红豆豆沙粽的做法步骤：
1.粽子叶以及咸水草绳洗干净用水浸泡过夜.
2.粽子叶以及咸水草绳下锅煮软后再浸泡2，3个小时再捞起晾干水备用。
3.糯米洗干净加水浸泡2-3小时备用，红豆浸泡过夜。
4.红豆糯米晾干水后混合加入1小茶匙食用枧水搅拌均匀放片刻。
5.取2片粽子叶叠好卷成锥形、先加入1大勺红豆糯米、再挖一大勺红豆沙，然后再从中插入一片粽子叶包裹好用咸水草扎紧即可。
6.包好粽子后热水下锅（浸过粽面）大火煮4个小时以上（途中需不断加水）至糯米红豆熟软取出。
7.粘砂糖吃味道最好。
小贴士：
粽子好吃除了用料新鲜，柴火煮粽也是关键之一，可惜现代科技发达，生活也好了，我也只好用电磁炉代办了。
黑糯米豆沙粽
食材明细：
黑糯米1斤，圆糯米5∼6两，粽叶40张，豆沙2斤
黑糯米豆沙粽的做法步骤：
(1)黑糯米洗净后浸泡一夜，再放入蒸笼蒸1小时备用。
(2)圆糯米洗净浸泡3小时，沥干备用。
(3)豆沙搓成约2两重长条状备用。
(4)将黑糯米及圆糯米混合拌匀，取2张粽叶折成杓状，放入2大匙米，摆入1条豆沙，上面再舀入一杓米，然后松松的包住，用棉线绑好即可放入锅中，水煮4小时直到熟透为止。
白玉蜜豆沙
食材明细：
寒天，糖渍黑豆少许，红豆泥1匙，黑糖蜜，白玉
白玉蜜豆沙的做法步骤：
1、取一浅钵，将适量寒天及白玉都置于钵内；
2、舀入一匙红豆泥，并洒上少许糖渍、黑豆后，即可依个人喜好，淋上黑糖蜜或白糖蜜食用。
感谢您阅读“97美食网”的《豆沙蜜豆粽》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题，希望您能喜欢！
