食材明细:
主料:碱面200g,油菜适量
辅料:芝麻酱1勺,香油1勺,生抽2勺,麻油1勺,蒜泥1勺,盐3g,花生碎适量,陈醋半勺,猪油半勺,芽菜适量,葱花适量,辣椒油2勺
简易重庆小面的做法步骤:
1,锅中加入足够的水烧开之后下入面条和油菜
2,油菜煮熟捞出,油菜熟的很快
3,面条煮至无白芯,捞出。我喜欢过一遍冷水,这样更劲道。
4,将调料混合在一起。
5,面条放入调料碗中。
6,加入开水,当然高汤最好。我比较懒,就直接加水了
7,加入油菜,撒上芽菜,撒上葱花即可。
8,好香?
小贴士:
1如果没有碱面可以用切面,但是不能用挂面。
2我做的是一大碗的量,大家根据面和汤的多少自行按比例增减调料。
3喜欢辣的可以自己增加辣椒
食材明细:
水面,碎米芽菜,花生米,大骨汤,生抽,鸡精,姜,蒜,葱花,花椒粉,辣椒油,香油
重庆麻辣小面的做法步骤:
1、将姜、蒜捣碎,芽菜、花生米剁碎,与所有调料按个人口味放入碗中,舀入大骨汤拌匀。
2、锅里烧水,水开后将面条抖入锅中,用筷子拨散,断生后捞入碗中,撒上葱花拌匀即可。
相信《重庆小面》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了重庆美食专题,希望您能喜欢!