“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？根据你的需要，小编精心整理了冰糖炖枣梨，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
木瓜适量，雪梨适量，大红枣适量，莲子适量，冰糖适量
冰糖炖枣梨的做法步骤：
第1步木瓜去皮去瓤，切小块；雪梨去皮去核，切小块；红枣洗净去核（枣核躁热，去核煮会比较好)
第2步莲子洗净去莲心；将莲子、红枣、冰糖放入炖盅内
第3步木瓜和雪梨另外用锅煮开后，转小火煮上十分钟后倒入炖盅内；炖锅外锅加上热水，放入炖盅，慢慢炖上两个小时，这道清甜的滋补甜品就可以上桌了。
97Msw.com相关知识
冰糖梨水
食材明细：
鸭梨1个，多晶冰糖100克
冰糖梨水的做法步骤：
第1步将鸭梨洗净，去皮。去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。将处理好的梨，切成滚刀块。锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化。
第2步冰糖化完后，把梨块放进去。大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。
冰糖百合炖梨做法大全
冰糖百合炖梨
我们家小朋友感冒一个星期终于好了，这两天在吃咳嗽的中药，可是太苦了，他吃不下去，一直嚷着不要喝药，看着他这样很心疼，可是偶尔也还在咳嗽，两付中药都没怎么喝，想着
食材配方
主料：
雪梨
2个百合
10g辅料：糖
适量
做法 共6个步骤
1.雪梨去皮切块
2.坐砂锅，放适量水
3.放入洗净的百合，煮开，小火煮二十分钟
4.倒入雪梨继续煮十分钟
5.放适量的冰糖
6.煮十分钟即可
冰糖红枣蒸梨
止咳润肺的食疗小偏方冰糖红枣蒸梨
名俏小宝贝入冬以来感冒好几次了，最近咳嗽的比较厉害，因为年龄小，喂药很费劲，每次喂药的时候都激烈反抗，把大人蒸腾够呛还没喂进去多少，而小宝宝也哭的上气不接下气的，让宝妈妈非常无奈。所以我特意做了这个止咳润肺的食疗小偏方给宝宝，每天早晚各吃一个，连续吃上十天八天的，就会有很好的效果了。这个冰糖红枣蒸梨的味道可比止咳药强多了，就给宝宝当甜品吃了。每年的这个时候，我儿子也总是感冒咳嗽，厉害的时候都上不了学，所以一到这个时候我就开始担心。今年还好，大概孩子大了一些，抵抗力越来越强了，感冒咳嗽的次数少了好多，但也不敢掉以轻心，经常吃点食疗的补品预防一下还是很有必要滴。
往常我给孩子做的冰糖蒸梨，在里面加橘皮或者川贝，味道稍微有点苦，孩子不怎么爱吃，现在我给换成了红枣和枸杞，味道变得甜甜的了，孩子很喜欢吃，功效还是一样的，而且因为加了红枣和枸杞，此偏方还多了降低血压、养阴清热、补中益气、养血安神的功效，也适合老人和女人食用。
冰糖红枣蒸梨原料：丰水梨3只、红枣6枚、枸杞6、7粒、冰糖80克
方法：蒸
冰糖红枣蒸梨做法1.将梨洗净。洗梨的方法同洗苹果一样，先把梨放水里泡一下，在表面撒上盐，用双手来回揉搓，然后冲洗干净。见清洗苹果小窍门。
2.用水果刀将梨的上部削去1/4。
3.用小匙挖去中间梨核。
4.将冰糖敲碎后放进梨中间。
5.再放入泡发的红枣和枸杞，每个梨中间放上两枚红枣，2、3粒枸杞。
6.放入蒸锅，中火蒸20分钟左右即可。
美食心得
1.梨一定要选用新鲜丰水梨，这样蒸出来的梨汁液多。我家的梨买回来好几天了，有点不太新鲜了。
2.梨不要削皮，削皮的梨就存不住汁液了。
3.冰糖敲碎后放里面，一是少占地方，二是更容易融化。
4.蒸的时候一定要放在小碗里或者碟子梨，这样蒸的过程中流出的汁液就留在小碗里或者碟子里，不会浪费。
5.该甜品冷热皆宜，夏季冷食尤佳，这大冬天的咱还是热食为好。
6.在梨中还可以加入川贝、陈皮等，有更好的止咳功效。放红枣和枸杞的口味稍甜，更适合小孩子的口味。
网站小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫西瓜翠衣，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
清蒸枣梨酿鸭
食材明细：
鸭1000克，梨150克，枣(干)30克，香菇(鲜)80克，盐6克，料酒20克，姜15克，大葱30克，胡椒粉3克，味精3克
清蒸枣梨酿鸭的做法步骤：
1. 将光鸭去内脏，洗净，用精盐、料酒、胡椒粉、姜片、葱段20克调味，腌20分钟；
2. 放入沸水锅中氽一下，捞出；
3. 将雪梨削去外皮，除去梨核，切成丁，与洗净的红枣、水发香菇一同酿入鸭腹中；
4. 将剩余的葱段挽结，塞在鸭尾的剖口处；
5. 将酿好的鸭放入大盘中，腹部向上，灌入清汤（1200克），放入剩下的姜片、料酒、胡椒粉、粗盐，用棉纸封碗口，放入笼中用旺火蒸3小时；
6. 蒸至鸭翅骨松散、肉软熟取出，去棉纸，调入味精即可。
红酒炖梨
食材明细：
梨三个，红酒一瓶，冰糖或白糖适量
红酒炖梨的做法步骤：
第1步梨去皮后，保持梨的完整和梨柄；将梨、红酒、冰糖一起煮，不要加水，红酒要没过梨身，可以用个小点的锅来煮；
第2步烧开后改小火，将梨翻动几次，便于上色和入味，当梨的颜色和红酒差不多的时候把梨捞出，切片装盘；大火将剩下的汁收至粘稠、浇在梨上即可。
小贴士：
1、煮的时候不要加水哦。2、第4步可以省略，剩下的红酒梨汤可以喝哈。
红糖炖梨
滋阴润肺的梨，用红糖水炖的软软糯糯入口即化
想达到入口即化的口感，最好挑选烟台梨，本身就是软的，如果是雪梨颗粒比较大，口感没那么细腻
红糖炖梨
原料：烟台梨1只，红糖2大匙，水适量
红糖炖梨的做法
1.梨洗净，去皮，放入锅中
2.加足量水没过梨，再加入红糖，小火煮半小时左右即可
小匙轻轻一挖，梨肉就下来了，特别的软糯
嘴巴一泯~就化掉了，大爱
网站小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
冰糖梨水的做法
食材明细：
冰糖，梨，枸杞。
冰糖梨水的做法的做法步骤：
1.材料准备:多晶冰糖一袋.不要单晶的.(偶是在2年前逛超市的时候听一位阿姨说的.)区别是:单晶的呈半透明的纯白色规则的小方粒;而多晶的是像水晶一样形状不规则的微黄块状.
2.梨2只.尽量是汁多皮薄的那种.将梨且成小块.
3.在锅里放入适当的水.烧至快要鼓泡.将适量冰糖放入水中.继续小火加热.可听见冰糖在水里噼里啪啦的响.
4.加入梨小块,继续小火炖.大概40-60分钟关火.微热获凉了再喝.
咳嗽偏方冰糖蒸梨
食材明细：
鸭梨适量，冰糖适量
咳嗽偏方冰糖蒸梨的做法步骤：
第1步把鸭梨仔细清洗干净，用水果刀抠出梨核。填进冰糖。
第2步放在盘子里入蒸锅中小火蒸30分钟左右，至鸭梨软烂即可。
健康食疗《冰糖炖枣梨》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了炖平鱼专题，希望您能喜欢！
