甜蜜版蛋炒饭

发布时间 : 2019-10-08

“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你是不是也在研究美食菜谱呢？以下是小编精心收集整理的甜蜜版蛋炒饭,带给大家。可能你会喜欢，欢迎分享。

食材明细：

大米饭适量，彩椒适量，蒜薹适量，香肠适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，葱末适量，盐适量，胡椒粉适量

甜蜜版蛋炒饭的做法步骤：

第1步将鸡蛋打散，炒熟备用将胡萝卜，彩椒，蒜薹，香肠均切成丁备用

第2步将炒锅放少许的油，放少许葱末炝锅，一次放入香肠丁，蒜薹丁，胡萝卜丁，彩椒丁最后放入炒好的鸡蛋，煸炒一下放入米饭翻炒，放少许的盐，胡椒粉调味，将米饭和各种配菜炒透即可

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加料版黄金蛋炒饭

食材明细：

米饭1碗，鸡蛋3个，腊肠2根，盐适量，蔬菜叶50g，玉米罐头1个，黑胡椒粉适量

加料版黄金蛋炒饭的做法步骤：

第1步切腊肠，没有的用香肠替代也没问题蔬菜叶我用了家里的生菜叶，扒了5瓣下来切，什么青菜都可以噢

第2步菜叶切碎没打散的鸡蛋，玉米罐头还有切好的腊肠粒

第3步把冷饭盛出放入大碗，倒入打好的蛋液用筷子好好搅拌一下，尽量粒粒分明

第4步放入锅里快速翻炒，加盐依次倒入腊肠，菜叶

第5步还有玉米，罐头的里面有水，记得要小心，别偷懒直接整罐往里倒倒入少许黑胡椒粉

第6步黄金蛋炒饭完成

包菜版蛋炒饭怎么做好吃包菜版蛋炒饭的做法

包菜版蛋炒饭

从早上的阳光明媚风和日丽，到下午的狂风乱作飞沙走石，这一天的气候变化着实恐怖。下午出门时吹了风，不想做饭，但想到身体不舒服更应该吃东西补充营养，恰好家里有剩的

食材配方

主料：

白米饭

100g

鸡蛋

1个

包菜

100g

火腿

半根

黄瓜

半根

辅料：

油

适量

盐

适量

味极鲜酱油

适量

醋

少许

小葱

少许

大蒜

少许

做法共6个步骤

1.准备好所有食材；

2.火腿切丁；包菜切小块，加入适量盐拌匀备用；黄瓜切丁；葱蒜切末；鸡蛋打散搅拌成蛋液；

3.锅内倒油至七分热，下入搅匀的蛋液快速滑炒成小块，盛出备用；

4.锅内重新倒油，加入葱末蒜米炒香；

5.倒入包菜和火腿丁煸炒数十下；倒入米饭继续翻炒；翻炒过程中加入2大匙味极鲜酱油、1小匙香醋；加入炒好的鸡蛋继续翻炒至米饭上色均匀；加入黄瓜丁翻炒至所有食材混合均匀；停火；

6.装盘。

蛋炒饭

食材明细：

鸡蛋2个，菜芯2棵，叉烧100克，米饭1碗，生抽适量，油适量

蛋炒饭的做法步骤：

第1步菜芯和叉烧切成丁备用鸡蛋打入碗内，加的油调成均匀的蛋液。

第2步冰箱内取出剩饭备用。锅内加油烧热，加入蛋液。

第3步然后加入米饭迅速搅拌均匀，尽量使每一粒米饭都能裹上一层蛋液。加上菜芯和适量的生抽，继续炒拌。

第4步最后加上叉烧，翻炒一下。上盘吃饭。

小贴士：

因为材料有限，只放了菜芯和叉烧。其实还可以放点玉米粒、胡萝卜等等让颜色多彩一点。这个主要看自己喜欢，为了方便菜芯我是提前焯了一下水，不喜欢的也可以直接翻炒。

青菜蛋炒饭

食材明细：

剩米饭1碗，鸡蛋1枚，青菜2棵，葱白适量，蚝油1小勺，盐适量，食用油适量

青菜蛋炒饭的做法步骤：

第1步青菜和葱白分别切碎，鸡蛋打散。锅里倒油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后铲成小块盛出待用。

第2步利用锅底的余油，爆香葱花。倒入一勺蚝油，炒香，放入青菜碎，翻炒均匀。

第3步放入米饭和之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加盐调味即可。

葱花蛋炒饭

食材明细：

鸡蛋适量，葱花适量，米饭适量，油适量，盐适量

葱花蛋炒饭的做法步骤：

第1步热油锅，顺便将米饭捣散（这样可以保证炒出来的蛋炒饭是一粒粒的）将鸡蛋倒入油锅中。（我没有把鸡蛋打散，因为我喜欢蛋白蛋黄及混合又分散的感觉，若即若离）

第2步等鸡蛋差不多都凝固后，把米饭入锅，不断地翻炒。大约炒至8分钟后，放入适量的盐，和葱花儿，就可以出锅了。

小贴士：

每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。