“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，想必你家里也有类似的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是很想去学一学呢？你可以读一下小编整理的鲮鱼黄豆粥，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
稻米100克，大豆50克，鲮鱼罐头100克，豌豆20克，大葱3克，姜3克，盐1克，味精1克，胡椒粉1克
鲮鱼黄豆粥的做法步骤：
1.大米洗净泡30分钟，大豆浸泡12小时捞出用沸水焯烫除去豆腥味，豌豆焯水烫透即可。
2.锅中放入大米、大豆、清水，上旺火煮沸，转小火慢煮1小时，待粥粘稠时下入鲮鱼豌豆粒及调味料搅拌均匀即可。
小贴士：
春季防病养生粥稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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黄豆菜干粥
食材明细：
黄豆，菜干，3-4只干瑶柱，猪肉粒，盐
黄豆菜干粥的做法步骤：
1、黄豆先泡两到三个小时.
2、菜干泡一下，洗一下叶子，怕它有沙。以前在三月桑叶发芽，就用桑叶代替，熬出来的粥是碧绿的。
3、三四只干瑶柱热水泡，弄开成丝。
4、猪肉粒用盐、油腌一下。
5、黄豆、菜干、米、瑶柱先放在水里熬一个多小时，再放猪肉进去炖熟即可。
猪蹄黄豆粥底火锅
食材明细：
主料：猪蹄黄豆汤1碗，大米1把，糯米1把
辅料：火锅配菜海鲜或随意
配料：盐适量
猪蹄黄豆粥底火锅的做法步骤：
1，取大米和糯米各一把，洗净入汤煲；
2，加入事前熬好的猪蹄黄豆汤；
3，大火烧开后，转小火焖煮1小时，期间需不时的查看搅拌以免糊底；
4，熬制米粒散碎、绵绸似芡汁，高汤粥锅底就完成了。
5，粥火锅，最好的涮料就是各式海鲜了;
6，蛤蜊
7，岑子（我们这里这么叫的，不知道学名是啥）
8，文蛤
9，相思螺，烫这个真的很好吃
10，这个面筋的肉馅里面我也加了猪蹄汤冻的，所以肉馅的吃口很嫩
11，贡丸、鱼豆腐、蟹肉棒~
12，鹌鹑蛋
13，金针菇
14，蔬菜
15，蔬菜
16，粥火锅基本是靠原味，可蘸料其实以不用，不过还是准备了我最喜欢沙茶酱
小贴士：
1、涮料的时候要依次涮食海鲜、肉类和蔬菜，最后享用美味海鲜粥汤
2、煮粥时水量要足，中途加水会影响粥的稠度；
3、涮食时火候不能太大，幷需要间隔着搅拌粥底以免糊底。
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