食材明细:
鸡蛋3个适量,排骨汤适量,西红柿2片适量,青菜适量
鸡蛋排骨面的做法步骤:
第1步碗里打入3个鸡蛋锅底刷一点点油倒入鸡蛋正反煎熟
第2步煎好~切条放入碗中是不是超好看哈哈
第3步将提前炖好的排骨汤倒入碗中然后青菜煮好放入碗中西红柿切2片点缀完成
小贴士:
煎鸡蛋饼的时候不需要加什么,纯鸡蛋就好了哦
食材明细:
主料:排骨480克,干面140克,海带15克,木耳叶20克
辅料:葱8克,姜5克,郫县豆瓣酱8克,桂皮1段,大料1粒,盐6克,料酒8克,清水适量
海带排骨面的做法步骤:
1,准备原料:排骨、姜、葱、海带、干面和木耳叶。
2,姜切片,葱切段,海带浸泡在清水中,木耳叶洗净。
3,排骨放入凉水锅焯一下,加入料酒,去除血水后捞出备用。
4,排骨放入电压力锅中,加入没过排骨的清水,加郫县豆瓣酱、姜片、葱段、大料和桂皮,盐。盖上锅盖后,压制15分钟。(一次可以多做点,放入冰箱,想吃的时候随时可以拿出来)
5,锅盖打开后,加入浸泡好的海带,烧一下至海带成熟即可。
6,煮锅中加入清水和干面,将干面煮熟。
7,下入洗净的木耳叶,成熟时关火。
8,将面条捞入碗中,再加入木耳叶和排骨、海带,排骨汤营养多多,不可以浪费哦。
9,尝尝吧,营养满满的早餐哦。
小贴士:
没有木耳叶,其他的蔬菜也可以哦,更简单的方法,可以直接将面放入高压锅中煮,这样就可以少刷一个锅啦。我用的是干面,新鲜的面条也可以这样做。
食材明细:
面条适量,排骨一根,青菜几根,姜片几片,米酒一勺,生抽两勺,冰糖5克,香叶一片,甘草一片,干辣椒两只,黄花菜干十根,盐少许,油少许
红烧排骨面的做法步骤:
第1步锅里放入2匙油,放入冰糖等到冰糖融化,变成淡淡焦黄色的时候倒入洗干净沥干水的排骨
第2步炒至排骨变得黄灿灿的,最有有一点点微微焦黄色倒入一匙米酒,炒香
第3步放入姜片、甘草,辣椒干和香叶略炒一下倒入生抽
第4步炒香后倒入开水,至排骨面,烧开以后倒入小瓦煲小火烧40分钟至1小时然后转回炒锅,加入泡发的干黄花菜,调入少许盐,中火收汁即可
第5步不要收的太干,留一部分汁做面条浇汁取深锅烧开水,面条倒入开水中煮熟
第6步把面条夹入碗中,汆几根小白菜,面汤调入少许盐舀入面条中放入青菜,舀入烧好的排骨,一碗热腾腾香喷喷的红烧排骨面就做好啦
食材明细:
排骨300公克,青葱1支,姜20公克,番茄2个,金针30公克,蔬菜面400公克,高汤900㏄,芹菜末适量,A.盐少许,胡椒粉少许,香油少许,B.盐1/2大匙,油1小匙
养生排骨面的做法步骤:
1.将排骨洗净后,放进沸水中滚煮约10分钟去血水和杂质,再捞起放在清水下沖洗干净后备用。
2.将青葱切成葱段;姜切成姜片,和作法1中的排骨装盘放进蒸笼里蒸约50分钟。
3.取锅煮水至滚沸后,加入调味料B,再放入蔬菜面条煮约6分钟后捞起放入碗中备用。
4.将番茄洗净切成六等份片状,和金针一起放入作法4的汤锅沸水中川烫后取出,放入作法3的碗中,后再加入作法2的排骨和高汤。
5.食用前可加些芹菜末装饰,如果觉得口味太清淡,可再加些盐、胡椒粉和香油增添口感。
食材明细:
排骨300公克,葱段20公克,姜片10公克,意面350公克,绿色花椰菜30公克,红萝卜片适量,高汤900㏄,A.盐1/2大匙,鷄粉1/2大匙,米酒1大匙,B.盐1/2大匙,油1小匙,C.盐少许,胡椒粉少许,香油少许
清蒸排骨面的做法步骤:
1.将排骨洗净后,放进沸水中滚煮约10分钟去血水和杂质,再捞起放在清水下沖洗干净后备用。
2.将青葱切成葱段;姜切成姜片,和调味料A搅拌均匀后,连同作法1中的排骨装盘放进蒸笼里蒸约40分钟。
3.取锅煮水至滚沸后,加入调味料B后,再放入意面煮约3分钟后捞起放入碗中备用。
4.将绿色花椰菜和红萝卜片放入作法3的汤锅沸水中川烫后取出,放入作法3的碗中,再加入排骨和高汤即可。
5.食用时如果觉得口味太清淡,可再加些盐、胡椒粉和香油增添口感。
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