“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你还记得哪些菜谱呢？也许"玉米糊"就是你要找的，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
玉米面(黄)100克，丹参6克，白砂糖10克
玉米糊的做法步骤：
1. 把丹参润透、切片；
2. 玉米烘干，打成粗粉，放入盆内，加入少许清水调匀，待用；
3．把丹参放入锅内，加水100毫升，煮25分钟，除去丹参，用纱布过滤，待用；
4. 把锅内加水500毫升，再把药汁注入锅中，置武火上烧沸；
5. 加入白糖，然后将事先调好的玉米粉徐徐倒入沸水锅内，搅匀，煮成糊即成。
小贴士：
1. 祛血癌，利小便，通石淋； 2. 肝炎兼肾结石、小便不畅患者食用。玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 丹参：丹参畏碱水，反藜芦。
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夏南瓜玉米糊
食材明细：
速食玉米糊粉175克，橄榄油3汤匙，小洋葱1颗，大蒜1瓣，黄、绿夏南瓜或黄、绿嫩胡瓜（黄瓜）500克，新鲜百里香4枝，盐、黑胡椒适量，柴郡乳酪175克，黄油25克，大番茄2个，柠檬1个，荷兰芹数枝
夏南瓜玉米糊的做法步骤：
1.玉米糊粉与700毫升水一起倒进深锅煮开，煮沸后调低火力煨8分钟，不时搅动以免结块。
2.用浅锅以中火慢慢加热橄榄油。洋葱对切去皮，切末。大蒜去皮拍碎，一起放进油锅煸5—8分钟至软。
3.夏南瓜或胡瓜切去两端。夏南瓜切成4瓣，胡瓜切成圆片，放入浅锅，与洋葱及大蒜一起拌炒。加入百里香、盐、黑胡椒，烧10分钟。
4.待玉米糊完全与锅边分离，端锅离火。乳酪刨碎，和黄油一起加入玉米糊拌匀。调味后加盖保温。番茄洗净切丁，放入夏南瓜中。
5.柠檬洗净蜡，柠檬皮擦成末。荷兰芹洗净沥干，切碎，也放进烧蔬菜的锅中。锅里的百里香扔掉。
6.炖好的蔬菜与玉米糊盛入餐盘上桌。
玉米糊番茄馅饼
食材明细：
清鸡汤720毫升，粗玉米糊粉120克，巴马乳酪50克，无盐黄油3汤匙，纯橄榄油60毫升，熟透的番茄6个，罗勒1小束，黑胡椒适量，白砂糖1茶匙，意大利熏火腿4片
玉米糊番茄馅饼的做法步骤：
1.烤炉预热。鸡汤注入大煮锅，煮沸后慢慢倒进玉米糊片，搅匀。用小火煮10分钟，不时搅动，至玉米糊滑润浓稠时离火。
2.巴马乳酪刨碎，取3汤匙量，和黄油一起加入玉米糊。在直径大约23厘米的馅饼浅盘里薄薄涂上一层油，将玉米糊倒进浅盘压平。顶上刷一些橄榄油，在冰箱中放置10分钟。
3.番茄切成薄片，再切4汤匙罗勒叶丝待用。
4.玉米糊凝固后，与浅盘一起置于烤炉内，烤7分钟至呈金黄色。取出浅盘，烤炉不要关掉。
5.将番茄片置于玉米糊上，撒上碎罗勒叶、胡椒及糖，洒上剩余的橄榄油，再覆上熏火腿片，放回烤炉再烤5分钟，至火腿片香脆。取出馅饼，切成橘瓣形，立即上桌。
虾皮原谅玉米糊
食材明细：
虾皮一把，青菜一把，玉米面50g，葱适量，姜适量，盐适量，胡椒粉少许，油适量，熟芝麻可换
虾皮原谅玉米糊的做法步骤：
第1步看情况洗把原谅色系的菜，有啥用啥就行不要在意那些细节叶跟帮分别切成自己喜欢的样子或者随便一掰保持原生态，顺手切点儿葱姜
第2步锅烧热扔虾皮，提前扔水里洗了洗泡了泡滤过水那种小火扒拉干了淋点儿油进去，顺手扔葱姜
第3步随便扒拉两下，闻着香味了扔菜帮扒拉到帮有点变色有点软了扔菜叶
第4步随便扒拉两下，根据个人饭量加水等水开的功夫拿点儿玉米面，加水搅和成方便往锅里倒的糊糊，没明显面疙瘩那种
第5步慢慢倒进开水锅里，一只手搅水一只手倒，搅和两圈给它咕嘟开转中小火咕嘟到比自己喜欢的样子稍微稀一些的程度，根据个人口味加点盐跟胡椒粉
第6步搅和匀了舀口尝尝，小心烫，没啥问题就可以关火啦
原味玉米糊
食材明细：
玉米1根，温水适量
原味玉米糊的做法步骤：
第1步玉米去皮洗净给大家分享一个剥玉米粒的小技巧，用叉子从根部插下，边推边向外用力，将玉米粒起下来。
第2步剥好的玉米粒，挑选一下，因为给宝宝吃，所以更要仔细。闻一下有没有变质的味道。放入锅内煮15分钟左右（我选用的是水果甜玉米，很好熟，如果是用的黏玉米，则需要多煮一些时间）
第3步倒入准备好的榨汁机内。加入适量温水，打2-3分钟即可。
第4步看不到大颗的玉米粒，倒出来比较细腻，就代表已经打好了。倒入碗内就可以吃啦。
小贴士：
玉米要选用新鲜的，不要选用老玉米。玉米要制作玉米糊或者玉米汁，添加辅食初期不要直接给宝宝玉米粒，有窒息风险。由于玉米是高蛋白食物，所以也会有致敏的情况发生，添加初期要少量尝试，如果家族有玉米的过敏史，可以将添加时间延后。不要加糖！不要因为添加辅食初期，宝宝不爱吃就添加糖，不要用成人的思考方式去解决辅食问题。不爱吃的原因有很多，比如奶量足够，不需要辅食，或是对辅食有陌生感，需要一个适应的过程。过早添加糖，加重宝宝的肠胃负担，也会产生依赖感，造成挑食。（宝宝1岁以内需要的糖分非常少，奶粉、日常辅食、水果等含有的糖分，足够宝宝生长发育所需）
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