“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对烹饪美食有什么心得体会吗？我们的小编特意搜集并整理了栗蓉馅，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
板栗250克，面粉50克，白砂糖50克，食用油30克
栗蓉馅的做法步骤：
第1步把所有材料准备好。板栗洗干净，放入电压中压20分钟。
第2步取出，剥去外壳。用擀面杖来回擀成茸。
第3步如果希望口感更细腻的话，可以用面粉筛过筛。加入白砂糖，并搅拌均匀。
第4步加入食用油，拌匀，成为栗蓉泥。锅洗净，中小火烘干。
第5步放入面粉，中小火炒熟，铲出，摊凉备用。根据栗蓉泥的稀稠度慢慢加入适量熟面粉，并充分搅拌均匀。
第6步放入冰箱里冷藏一小时以上即可包馅。
小贴士：
唠唠叨叨：1、糖的用量可以一边加一边尝试，如果用来做馅的的话，可以稍微比平时甜一些，糖多口味好，并且有利于保存。2、板栗的水份比较少，凉后会比较容易松散，所以可以适当多加一点食用油。3、面粉的用量，要根据拌入食用油后栗蓉的稀稠度来定，慢慢加，不要一下子都倒进去，边倒边揉搓，感觉能揉成形就行了。
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栗蓉小饼
原料：糯米粉25克，粘米粉25克，澄粉15克，白砂糖20克，牛奶90ml，植物油10ml,栗子蓉50克，椰丝少许
做法：
1.所有原料称重好。
2.糯米粉+粘米粉+澄粉+白砂糖混合盛入碗中。
3.再加入牛奶和植物油拌匀。
4.蒸锅放水烧开，放入面糊至蒸锅中，约20分钟左右至熟。
5.蒸好的面糊用筷子朝一个方向搅拌，冷却至凉。
6.面团凉后，用手揉匀。搓长切等大的剂子。
7.椰丝切碎备用，如果嫌麻烦也可以不切的。
8.与栗子泥混合均匀。
9.取适量栗子泥揉成小球，大小随意，只要能用剂子包下就可以。
10.把切好的剂子按薄，包上栗子馅。
11.用模具压制成型。
12.可以根据自己喜好，替换不同的花片。做好的小饼，不用再蒸了，直接可以食用。
栗蓉烤饼
食材明细：
高筋面粉150克，低筋面粉50克，食盐5克，酵母粉5克，温水适量，新鲜板栗适量，蜂蜜2大匙，蛋黄1个，食用油适量
栗蓉烤饼的做法步骤：
1.把材料一混和成为软和的面团儿（用温水溶解酵母）。
2.当面团揉至表面光滑有弹性以后，放到温暖和湿润的地方进行发酵。因为不是做面包和包点，所以不用发酵得太厉害。当看到面团发至原来的1.5倍左右时，就可以了（大约45分钟时间）。
3.在发酵的时候准备栗蓉馅：把新鲜板栗蒸熟，捣碎，然后拌上两大匙蜂蜜。栗蓉不用捣得太糊，有少许颗粒吃起来口感会更好。
4.把蛋黄和少许食用油搅匀。
5.把小面团揉圆，擀成薄薄的皮儿，在中间包入蜂蜜栗蓉馅料，包好馅后接口向下放。 既然是自己在家里做给自己吃，那自然是不计成本，包上多多的馅料啦~~ 。
6.烤盘铺上锡纸，把栗蓉饼放上去，在表面刷上一层蛋黄油液，烤箱预热200度3分钟；然后把烤盘送入烤箱中层，200度烤20至25分钟左右，香香脆脆的栗蓉烤饼就大功告成了。
栗蓉月饼
原料
月饼皮材料
低筋面粉60克，转化糖浆48克，植物油12克，枧水1克
馅料
去皮的栗子300克，白糖35克，黄油18克
表面刷液
蛋黄和水适量
份量
50克月饼8个
准备工作
月饼皮的液体材料搅拌均匀，加入低粉静置1个小时备用。
做法
1，去皮的栗子煮熟
2，用搅拌机搅拌成糊
3，加入白糖煮成水份收干
4，再加入黄油至栗子馅成功。
5，将饼皮分成12克左右的大小和馅料分成38克的大小，
6，饼皮包好馅料
7，月饼模具上洒些高筋面粉，将月饼坯子按成型，放入烤盘。
8，烤箱200度预热，先烤5分钟，再刷蛋黄水，再烤15分钟即可。
小贴士：
1，饼皮的材料搅拌好的时候，是有些沾的。静置一会儿就不太沾了。
2，馅料一定要炒得特别干。如果不干的话，饼皮不太容易包。
3，烤的时候如果怕开列。可以在月饼表面喷些水。
4，表面上色即可出炉。出炉后的月饼是比较干硬的。但放了一天后会自动回软。就可以食用了。
5，很多人自己在家制作转化糖浆。可能回油的时间稍慢些。你也不要着急，一般三天左右即可回油。
6，月饼的馅料最少要放到七成，只有馅料充足，才容易包。烤的时候才不会塌。
7，这个馅料不怎么甜，你要是喜欢吃甜，糖量多加。
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