“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”相信你看过这类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？经过小编精心整理，推出免烤芒果芝士蛋糕，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
奶油奶酪250克，消化饼干90克，安佳淡奶油100克，细砂糖70克，鱼胶粉20克，芒果1000克，黄油45克
免烤芒果芝士蛋糕的做法步骤：
第1步把所有材料准备好。芒果去皮，取肉。
第2步把所有的芒果放入食物料理机中，拌成果泥。用锡纸把慕斯圈的底部包好，并用纸胶固定。
第3步把黄油放在热水中，隔水溶化。用擀面杖把消化饼干压碎。
第4步把溶化后的黄油倒入饼干碎中，混合均匀。将混合后的饼干倒入慕斯圈中，用勺子压紧压平。
第5步鱼胶粉用冷水泡溶。奶油奶酪软化后加入50克细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒状。
第6步加入芒果泥。用橡皮刀拌匀，成为芒果芝士糊。
第7步把泡溶后的鱼胶粉水加入芒果芝士糊中，拌匀。淡奶油加入20克细砂糖，用打蛋器打至体积膨大一倍，显流动状态。
第8步将打发后的淡奶油加入芒果芝士糊中。搅拌均匀。
第9步倒入用锡纸包好底部的慕斯圈中，轻轻摇晃，使芝士糊平坦后，小心移入冰箱中冷藏4小时以上。脱模，取出。
第10步即可开吃。
97Msw.com相关知识
免烤芒果蛋糕
食材明细：
海面蛋糕一大块，芒果1-2个，猕猴桃1个，原味酸奶1罐，白巧克力片2片
免烤芒果蛋糕的做法步骤：
1.芒果去皮，在果肉厚的地方先挖出两个球球，其他的切成片。猕猴桃去皮切片。
2.买来一块海面蛋糕，将深色的表皮切除、修切成圆形。
3.再将圆形的蛋糕切成2-3片，白色边角料轻轻切（撕）成小碎块。
4.取一片蛋糕，上面涂抹上一层原味酸奶。
5.铺上些芒果片。
6.再加一片蛋糕、涂抹酸奶、铺芒果片（蛋糕中间部位多放些芒果，使蛋糕顶部略拱起）。。。最后用酸奶、芒果泥将整个蛋糕涂抹一遍，轻轻粘贴上蛋糕碎，放上芒果球、猕猴桃片、白色巧克力片装饰。
小贴士：
巧克力碎片是买来蛋糕的装饰品，存放在冰箱冷冻层可长时间保存，用时按需要切割。 也可以自己将巧克力融化、平铺、冷冻、切割。 酸奶如果过酸可加少许糖调味。 买不到大块的海面蛋糕，可以将小块的组合在一起。。。
免烤零失败芝士蛋糕
食材明细：
主料：全麦消化餅110g，黄油70g，奶油奶酪250g，细砂糖50g，香草精1/2茶勺，柠檬汁1/2茶勺，奶油200ml
辅料：新鲜水果适量
免烤零失败芝士蛋糕的做法步骤：
1，饼干放入保鲜袋内用擀面杖擀碎。
2，融化黄油倒入饼干碎，搅拌均匀。
3，均匀平铺在蛋糕模具内，可以用玻璃杯底压平整。
4，室温奶油奶酪倒入砂糖用电动搅拌器搅拌至润滑蓬松状。
5，加入柠檬汁和香草精，稍微搅拌，融合即可。
6，另一盆内倒入淡奶油，打发。
7，把打发好的奶油倒入奶油奶酪糊内，搅拌均匀。
8，完成的芝士糊倒入模具内，铺平表面。
9，盖上保鲜膜放入冷冻，至少5小时。
10，需要品尝前，提前2小时放入冷藏解冻；或放入室温至软身，切小块，放上水果点缀，即可食用。
小贴士：
这款芝士蛋糕没有使用鱼胶粉，所以需要放入冷冻室才能成型。
免烤草莓冻芝士蛋糕
食材明细：
主料：奶油芝士250克，淡奶油250克，白砂糖40克，吉利丁片10克，朗姆酒10ml，柠檬汁10ml，消化饼干1条，无盐黄油40克，六寸活底模1个
免烤草莓冻芝士蛋糕的做法步骤：
1，先准备好主要材料,奶油芝士和黄油切小块,吉利丁片剪碎
2，消化饼干装入保鲜袋,用擀面杖敲打碾压越碎越好
3，黄油融化成液体,倒入饼干碎里混合均匀
4，将混合好的黄油饼干碎铺在模具底部,用勺子压紧实压平,放冰箱冷藏备用
5，剪碎的吉利丁片加入适量的水泡软
6，草莓洗净去蒂,底部平切一刀,再一分为二切开备用
7，奶油奶酪加糖连碗一起放在热水锅中,隔水一边加热一边搅拌
8，搅拌至完全融合无颗粒细滑的奶酪糊,搁放在一边
9，取一大盆,加入打发淡奶油,奶油打发五六成即可,不用全打发
10，把打发好的淡奶油与奶油奶酪混合
11，加入柠檬汁和朗姆酒搅拌均匀,再加入融化好的吉利丁片混合均匀（泡水的吉利丁片用微波炉加热成液体）
12，从冰箱取出模具,把切好的草莓沿着模具边缘摆放好
13，倒入混合好的芝士糊,倒完后稍微震磕一下,去掉气泡令表面平整,封上保鲜膜放冰箱冷藏四小时以上
14，冷藏好后用吹风机沿着模具加热脱模
15，上面用刻花垫筛入抹茶粉点缀,一个漂亮的冻芝士蛋糕就做好了
小贴士：
六寸模草莓个头不易过大,我的就是草莓个头有点大,如果小一点草莓就更完美
送给俺娘的生日蛋糕--【芒果芝士蛋糕】免烤
食材明细：
主料：蛋白2个，蛋黄2个，细砂糖20克蛋黄用，低筋面粉52克，糖粉表面装饰用
慕斯馅：动物性淡奶油130克，糖粉10克，加入奶酪中，奶油奶酪65克，芒果果泥120克，细砂糖22克，牛奶40ml，吉利丁9克，鲜柠檬汁1小勺
表面装饰：动物淡奶油适量，糖粉适量，芒果适量
送给俺娘的生日蛋糕--【芒果芝士蛋糕】免烤的做法步骤：
1，材料大集合
2，把蛋清蛋黄分开,鸡蛋少的时候我一直用勺子分的,很好分,大家可以试试.
3，将10克细砂糖加入蛋黄里,用电动打蛋器搅打到颜色明显变浅,体积变大,浓稠的状态即可
4，取1/3的蛋白到蛋黄碗里,用橡皮刮刀从碗底往上翻拌的方式,使蛋白糊和蛋黄糊稍微拌匀.
5，再把拌好的蛋黄蛋白糊倒回到剩下的蛋白糊里用橡皮刮刀翻拌匀.
6，将低筋面粉分2次筛入到蛋糊里,用橡皮刮刀快速翻拌均匀,再筛入第二次,快速拌匀.
7，烤盘铺上油纸.将面糊装入裱花袋,裱花袋口剪开8毫米的口,把面糊以如图的形式裱在烤盘里.撒上糖粉,静置一分钟再撒一次糖粉.放入预热的烤箱,上下火.175度烤约10分钟.(烤箱之间有差别,烘烤温度和时间根据烤箱调整.
8，把烤好的蛋糕片裁成6寸模具的高度.(做围边的),再裁一片圆片(蛋糕底).切口处超下,先放围边再放圆底,如图放入模具(可以在模具周围铺油纸)
9，吉利丁泡在凉水里,将其泡软.将芒果用料理机打成泥(喜欢大果粒的可以,少打会,我就喜欢大果粒的,所以里面处处见芒果哦).再将芒果泥,牛奶,22克细砂糖倒入奶锅里开小火熬成酱装,再放入泡好的吉利丁.放凉备用.
10，将奶油奶酪加入10克糖粉
11，将奶油奶酪隔热水打至顺滑的状态.
12，将动物淡奶油隔冰水打至8成发.(这次我打的太发了,最后糊糊太稠不好装入模具.)
13，将1/3的奶油盛入奶酪碗里,翻拌均匀,再倒回剩下的奶油里搅匀
14，倒入放凉的芒果酱,并翻拌均匀.最后倒入一小勺新鲜柠檬汁,拌匀后就可以倒入模具,上方抹平,放冰箱冷藏4小时以上.等取出后就可以脱模装饰了.
15，脱模后开始装饰,放上芒果粒
16，挤上奶油
17，系上蕾丝带,大功告成
小贴士：
1.在做蛋糕底和蛋糕围边时蛋糊加入面粉后一定要快速翻拌均,手法也要注意,不然会消泡导致成品没有明显的裱花袋挤痕.这次做时手慢了点,有消泡的迹象,成品就没有清晰的纹理了.
2.可将烤好的围边垫上油纸,再入模具,这样围边不会被模具粘掉皮.
3.这款芝士蛋糕用到的芝士很少,因为芒果不属于味道很强烈的水果,如果蛋糕奶味过于浓烈就会盖住水果本身的味道.喜欢奶味重的可以多加点芝士,动物淡奶油就相应的要减少一点咯.
4.蛋糕装饰可以根据个人喜好和灵感自由发挥吧,要相信每个人的蛋糕都是独一无二的哦
奥利奥免烤芝士蛋糕
食材明细：
奥利奥饼干43克，柠檬汁少许，巧克力碎少许，黄油17克，糖70克，奶油奶酪120克
奥利奥免烤芝士蛋糕的做法步骤：
1、奥利奥去掉夹心，放在袋子里，用擀面杖压碎。
2、黄油隔水融化，和压碎的奥利奥拌匀，倒入模具，然后压实。
3、奶油奶酪室温软化，加糖打发，再加入淡奶油，打至顺滑，再加入柠檬汁打匀。
4、巧克力碎加入打好的奶油奶酪，搅拌均匀，入模。
5、进冰箱冷藏2-3个小时，脱模时用吹风机吹个两三遍，或者热毛巾捂一下，就OK了。
6、再打少许奶油裱花，插上1/4个奥利奥，ok啦！
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