失血断指奶酪

“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是对菜谱很好好奇呢？以下由小编收集整理的《失血断指奶酪》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！

食材明细：

奶酪棒适量，番茄酱适量，杏仁适量

失血断指奶酪的做法步骤：

第1步奶酪棒切断，用小刀切出手指纹路，指甲消掉一块，把杏仁修成指甲样。粘在奶酪棒上。流血指甲可以挤番茄酱，一端修成锯齿状。

小贴士：

番茄酱不够红，看着像失血多时！

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奶酪山药

食材明细：

山药一根，奶酪适量，黄金三宝适量，黑芝麻亚麻籽油适量

奶酪山药的做法步骤：

第1步准备食材：山药，奶酪，黄金三宝（黑芝麻，白芝麻）黑芝亚麻籽油将山药处理干净，切段放入蒸锅内，将山药蒸至软烂。

第2步将奶酪融化。将蒸熟的山药压成泥，奶酪和山药拌匀。

第3步滴入黑芝麻亚麻籽油将山药搓成条装，裹上一层黑芝麻或者白芝麻

第4步就可以开吃啦！美味的奶酪山药，大人小孩都可以吃哦！开吃啦

奶酪条

食材明细：

小麦面粉55克，小麦富强粉125克，起酥油150克，鸡蛋15克，奶酪25克，猪油(炼制)20克

奶酪条的做法步骤：

1. 先将酥皮中的起酥油（150克）和高筋面粉（55克）一起搅拌均匀；

2. 将高筋面粉、低筋面粉、冰水、白油及搅拌均匀的材料一起制作酥皮面团；

3. 将完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长宽65×40厘米的长方形酥皮面皮后，再静置松弛30分钟；

4. 使用刀子将面皮切成长40厘米、宽32.5厘米的两片面皮；

5. 取其一片面皮，刷上一层全蛋液后再撒上奶酪粉，再覆盖上另一片面皮；

6. 然后再分切成宽0.8厘米数个长条形状的长形面皮；

7. 用手将长形面皮卷成螺旋状；

8. 再于表面上刷上一层全蛋液并撒上奶酪粉，放入烤箱以180℃烤约30分钟即可。

小贴士：

酥皮制作方法：1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

奶酪肘子

润滑香浓的奶酪肘子

喜欢看广东电视台的《健康来了》节目，里面有专家介绍一些保健养生美食方法，前一段时间看到一专家介绍肘子的做法，她用很少的调料，最简单的操作，最后得到的是口感如乳酪般润滑、香浓的肘子肉，有点像著名的西安腊汁肉夹馍的肉料，保留了猪肉的本原味道，鲜美，但不花哨，百吃不厌。

奶酪肘子并不是用奶酪做的，而是用这方法做出来的肘子肉质洁白、细腻，如奶酪一般口感，入口即化。对人体没有什么威胁，非常好吸收，有美肤、健脑的作用，对老人增强记忆力，预防老年痴呆症也非常适合。

我是把肘子晾凉，切成一片一片凉拌吃的，粘上蒜末和生抽、香油，直接吃非常好吃！

也可以趁热吃，比如肉夹馍，将肘子肉加上一块小尖椒和几根香菜，用刀剁烂了，然后夹在白吉馍里吃，也相当不错哦。

奶酪肘子

原料：肘子一个，料酒，姜片，盐，八角，花椒，香叶，葱断，山楂片。

奶酪肘子做法

1、肘子上的毛去除去干净，然后放在清水中浸泡2小时以上，去除血水。用料酒和姜片、盐腌制1小时以上，目的是去除猪肉的腥气。

2、用一根棉线把肘子紧紧地捆结实了，这样做出来的肘子肉才会味浓，不散，好吃。

3、用把肘子焯一下水，清洗干净，然后放入冷水锅中，加入两个八角、花椒、山楂片、一片香叶的料包；加葱段、姜片，盖上盖子，大火烧开后大约半个小时，转小火，加上两勺盐，小火焖煮，大约3小时即可取出肘子。

4、把肘子上的棉线解开，肘子的骨头一抖就脱落开了，放凉后切片，粘上生抽、香油和蒜末即可享用了。

温馨小提示

放山楂片是为了让肉炖煮得更烂些。

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