紫薯玛格丽特小饼

食材明细：

鸡蛋一个，黄油60G，糖粉30G，玉米淀粉50G，低筋面粉50G

玛格丽特小饼的做法步骤：

第1步鸡蛋煮熟将蛋黄用勺子在滤网压碎,过滤。黄油加糖粉打发

第2步将过滤好的蛋黄加入到黄油中,拌匀,再将面粉和玉米淀粉和匀,过筛加入用手抓捏，将材料抓匀

第3步和好的材料放进保鲜袋,放入冰箱冷藏一个小时左右取出面团，分成小份，用手揉成小球状，用拇指腹压下去，在中间压出一个凹形备用

第4步烤箱预热165度，烤箱上层，上下火，20分钟

食材明细：

黄油100克，低筋面粉100克，玉米淀粉100克，熟蛋黄2个，白砂糖50克

玛格丽特小饼干的做法步骤：

第1步黄油切小块回室温,加入糖粉打发成羽毛状。熟蛋黄过筛后加到打发的黄油中拌匀。

第2步低粉和玉米淀粉筛到黄油中拌成团,保鲜膜包好冷藏1小时左右。分成10克左右的小球,摆到铺好油纸的烤盘中。

第3步然后用大姆指按扁,边缘自然开裂。烤箱预热180度左右,烤25分钟左右。（温度和时间仅供参考）

玛格丽特小饼

玛格丽特小饼是做饼干的初级作品，今天我来试试制作一款玛格丽特小饼。 用料：鸡蛋、黄油、低筋粉。 结果很成功，很美味。

食材配方

主料：

鸡蛋黄

黄油

低筋粉

玉米淀粉

白砂糖

做法 共8个步骤

1.一个蛋黄蒸熟。

2.打成散末过筛。

3.这是过筛后的蛋黄。

4.搅散大蛋黄是这样的。

5.黄油室温下变温，打蛋器搅拌。

6.低筋面粉过筛搅入打散的黄油中。 混合两种材料，柔均匀，放到冰箱的冷藏室。

7.搓成圆团，然后用不锈钢勺子，从顶上每个压一下， 放进烘炉烤制165度，15分钟。

8.做好的玛格丽特小饼，很美味，很新鲜，从来没有吃过这么好吃的饼干。

食材明细：

鸡蛋一个，黄油60G，糖粉30G，玉米淀粉50G，低筋面粉50G

玛格丽特小饼的做法步骤：

第1步鸡蛋煮熟将蛋黄用勺子在滤网压碎,过滤。黄油加糖粉打发

第2步将过滤好的蛋黄加入到黄油中,拌匀,再将面粉和玉米淀粉和匀,过筛加入用手抓捏，将材料抓匀

第3步和好的材料放进保鲜袋,放入冰箱冷藏一个小时左右取出面团，分成小份，用手揉成小球状，用拇指腹压下去，在中间压出一个凹形备用

第4步烤箱预热165度，烤箱上层，上下火，20分钟

食材明细：

低筋面粉100克，玉米淀粉80克，黄油100克，熟蛋黄2个，葡萄糖或木糖醇30克，宝宝配方奶粉20克

玛格丽特的做法步骤：

第1步两个熟蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末黄油软化以后，加入葡萄糖，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状

第2步倒入过筛的蛋黄，搅拌均低筋面粉和玉米淀粉配方奶粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。

第3步揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。

第4步将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。

第5步美味，来吃吧宝宝