“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特意收集和整理了抹茶玛格丽特小饼怎么做好吃 抹茶玛格丽特小饼，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
抹茶玛格丽特小饼
玛格丽特是我最喜欢吃的饼干之一，名如其形、名如其味！我最喜欢它的蛋奶味，还有入口即化的口感。 加入少许的抹茶，即刻就有了另一种味道，淡淡的清新，取代了些许的蛋奶
食材配方
主料：
低筋面粉
100g玉米淀粉
95g黄油
100g辅料：
熟蛋黄
2个糖粉
45g做法 共13个步骤
1.准备粉类。低粉和玉米淀粉混合过筛备用。（或者把抹茶粉一起过筛，我是忘记了）
2.鸡蛋煮熟、蛋黄备用。糖粉称量好。（我一般用白砂糖自己研磨的糖粉）
3.黄油室温软化，用刮刀切成小块儿。现在的温度软化很快的。
4.黄油中放入糖粉
5.用电动打蛋器搅打，呈发白、蓬松状态。
6.蛋黄过筛加入。
7.再次搅打均匀。
8.加入过筛的粉类。用刮刀切拌。
9.再用手揉捏成均匀面团。盖保鲜膜、入冰箱冷藏40分钟左右。
10.搓小球儿，每份约8克。摆入烤盘。
11.用大拇指在中间按一下，形成自然裂痕。
12.烤箱预热，170度，中层上下火，15-20分钟、边缘微微上色即可。
13.美味出炉
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玛格丽特小饼干
因为我是新手，听同事说，玛格丽特小饼干是饼干中最好做的。今天我尝试了一下，呵呵，还行吧。做完之后，信心大增啊！最关键的是，家人都很爱吃，家人的鼓励才是最大的动力
食材配方
主料：
低筋面粉
100g玉米淀粉
100g辅料：盐
1g鸡蛋黄
2个黄油
100g糖粉
60g做法 共19个步骤
1.称出黄油100g
2.隔水加热至融化
3.放入60g糖粉和1g盐
4.打发至稍微膨胀。我的打蛋器还没有到，所以是我用筷子打的，呵呵，牛吧？
5.鸡蛋黄两个，看起来是三个，其实有一个两半了。呵呵
6.放在滤网里
7.用勺子压成碎末。
8.这是压出来的鸡蛋碎
9.倒入打好的黄油里
10.玉米淀粉100g
11.低筋面粉100g
12.面粉和淀粉搅拌均匀后，倒入黄油中。
13.和成面团。在和的过程中，不要加水，材料正好的话，就能和成面团。和好的面团，可以揉一个小球，用手指一按，正好裂开，面就正合适。
14.用保鲜膜包好，冰箱冷藏1个小时。
15.冷藏好的面团，揉成一个个小球，10g一个，我用电子秤量的，是不是很均匀呢？
16.用手指一个个按下去，每个小球都裂开了。像花一样，漂亮吗？
17.烤箱170度，烤15分钟左右。看到饼干的边稍稍焦黄，就可以了。
18.这是烤好的饼干。
19.加了个小装饰。这个饼干很受欢迎啊！奶香味十足
玛格丽特小饼干
食材明细：
黄油100克，低筋面粉100克，玉米淀粉100克，熟蛋黄2个，白砂糖50克
玛格丽特小饼干的做法步骤：
第1步黄油切小块回室温,加入糖粉打发成羽毛状。熟蛋黄过筛后加到打发的黄油中拌匀。
第2步低粉和玉米淀粉筛到黄油中拌成团,保鲜膜包好冷藏1小时左右。分成10克左右的小球,摆到铺好油纸的烤盘中。
第3步然后用大姆指按扁,边缘自然开裂。烤箱预热180度左右,烤25分钟左右。（温度和时间仅供参考）
玛格丽特怎么做好吃 玛格丽特
玛格丽特
自从上次的那个芝麻蛋黄酥大获成功，就勉强喜欢上了做饼干。这个玛格丽特，我是按照君之的配方来的，一次也成功了，做完之后当然是非常受儿子的欢迎，并且给了我最高评价“
食材配方
主料：
低筋面粉
100g玉米淀粉
100g辅料：白砂糖
60g盐
1g熟蛋黄
2个黄油
100g做法 共12个步骤
1.黄油掰碎，软化之后，放盐。
2.放入白砂糖，主要是我没有糖粉。
3.打成蓬松的羽毛状。
4.取出2颗白水蛋的蛋黄。
5.蛋黄过筛之后和黄油拌匀。
6.准备好低筋粉和玉米淀粉。
7.过筛倒入黄油中。
8.把面粉和黄油和成团，我是用手攥的。
9.这是攥好的面团。放入冰箱冷藏30分钟。
10.冷藏后的面团硬硬的，用手掰一小块，搓成圆球。
11.放在烤盘上，用拇指按一下，漂亮的裂纹就出来了。
12.全部弄好之后，放入175度预热好的烤箱，烤大概25分钟左右即可。
玛格丽特
食材明细：
低筋面粉100克，玉米淀粉80克，黄油100克，熟蛋黄2个，葡萄糖或木糖醇30克，宝宝配方奶粉20克
玛格丽特的做法步骤：
第1步两个熟蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末黄油软化以后，加入葡萄糖，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
第2步倒入过筛的蛋黄，搅拌均低筋面粉和玉米淀粉配方奶粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。
第3步揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
第4步将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。
第5步美味，来吃吧宝宝
柠香玛格丽特小饼
食材明细：
低筋面粉 Light Baking Flour100克
玉米粉 Corn Meal100克 （家里有自发的，就用它了）
无盐黄油60克
熟蛋黄2个
鸡蛋1个
糖40克（甜度可按自己的喜欢糖用量）
柠檬1个
柠香玛格丽特小饼的做法步骤：
一、用果皮刮刮柠檬皮，不要刮得太深，白色的那层膜味道较苦；
二、先将熟蛋黄与玉米粉用手搓匀，再加面粉，搅拌均匀；
三、将室温黄油打松，放柠檬皮屑，分三至四次加糖粉来打发，再加蛋，打均匀；
四、筛入混合好的粉，分两次筛粉，搅拌均匀后再筛，当最后会剩些较粗粒的蛋黄，用手指向下压，熟蛋黄可通过筛眼向下掉入碗里；
五、用面粉橡皮刮翻拌成面团；
六、在烤盘上喷一层薄油，再将面团分割成每个约10克的小份，用手有搓成球，放在烤盘上，应注意球与球之间的间隔，不要太密，连同烤盘放在冰箱冷藏大约1小时，使小球冷冻；
七、冷冻后，用大拇指在小球的中间向下压，压出象梅花的花来，本人试过将末冷冻的小球压，基本压不出花来，经冷冻后压出的花比较漂亮。325-350F，12-15分钟。
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玛格丽特饼干
烘焙的顺序一般是饼干——蛋糕——面包，我却到最后才开始做饼干额，因为饼干的热量真的是比较高，都是油和糖，节日到了，做些给小孩偶尔吃吃还行。做了几次，我一共就吃了
食材配方
主料：
黄油
玉米淀粉
低筋面粉
鸡蛋
糖粉
盐
做法 共15个步骤
1.煮两个水煮蛋，取其蛋黄。
2.把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
3.将筛网翻过来，底部的蛋黄末也刮干净
4.黄油软化以后，加入糖粉和盐
5.用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
6.倒入过筛的蛋黄末，搅拌均匀。
7.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。
8.揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
9.取出冷藏好的面团，分成10g一个的小面团
10.取一小块，揉成小圆球。
11.将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
12.依次做好所有小饼，放入预热好的烤箱中上层，170度，15-20分钟
13.边缘稍微焦黄即可
14.放烤网上冷却
15.用保鲜盒密闭保存
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