芝麻鲜奶冻

食材明细：

主料：：鲜牛奶400ml，淡奶油100ml，白砂糖50g，

辅料：：吉利丁片10g（2片），

鲜奶冻的做法步骤：

1.备齐材料，2片吉利丁片泡在冰水中泡软

2.鲜牛奶+淡奶油+白砂糖放入盘子里，小火加热，并不停搅拌至白糖融化

3.加热至微微沸腾时，关火，搅拌30秒左右，立即加入沥干水的2片吉利丁片，并不停搅拌至吉利丁片融化

4.倒入容器内

5.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一天或一晚上（我是早上做好，下午下班可以吃上了）

6.摆上水果，开吃~

小贴士：

1.因为温度太高或太低都会影响吉利丁片的凝固作用，所以搅拌一下降其温度

食材明细：

主料：：木瓜适量，牛奶适量，

木瓜鲜奶冻的做法步骤：

1.准备食材：木瓜、牛奶、果冻粉

2.木瓜从中间切开

3.去除里面的籽（果肉边缘用小勺刮成弧形会更好看，我做好了才注意到这个问题）

4.牛奶烧开、放入果冻粉，喜欢甜味的可以放一些白糖调味（注意里面的香味料不要放，有酸味的调味料，和牛奶相遇会结块）

5.煮好的液体冷却一会

6.在未凝固前，倒入木瓜中

7.蒙上一层保鲜膜，等待凝固。

8.成型就可以切开品尝了，冷藏味道更加。

食材明细：

果冻粉300克，糖500克，柠檬汁适量，鲜牛奶适量，水各适量。适量

柠檬鲜奶冻的做法步骤：

1.水烧沸，加入柠檬汁、糖，再烧沸后冲入一半果冻粉中拌匀。

2.鲜牛奶烧沸，加少许糖，冲入另一半果冻粉中搅匀。

3.将一份液体盛入不锈钢盘中，至冷却凝固后，再放入另一份液体，重复多次即可。

材料：

鲜奶200ml，淡奶油250ml，吉利丁粉20g，葡萄干，白糖，，

鲜奶冻的做法的做法步骤：

步骤1，把鲜奶和淡奶油倒入小锅里，搅拌均匀

步骤2，吉利丁粉加入凉开水泡开

步骤3，将吉利丁粉隔水融化，然后与牛奶混合

步骤4，加入适量白糖

步骤5，小火煮开将白糖融化搅拌均匀

步骤6，放凉后倒入模具里冷藏至凝固即可

步骤7，凝固后洒上椰蓉就完成啦

食材明细：

蛤士蟆为健肺养颜妙品，牛奶则有丰富营养，两者搭配成为补身妙品，健康又自然。分量：4～6位用

姜汁鲜奶雪蛤冻的做法步骤：

材料

湿发雪蛤膏320克，鲜奶1量杯，椰汁1罐，鱼胶粉55克，糖220克，清水2丢量杯，姜汁5汤匙，冰粒450克。

制法

1、雪蛤膏用清水浸2～3小时，待发起后拣去杂质，洗净，以姜、葱和酒汆水，沥干水分。

2、鱼胶粉与糖拌匀，加入清水和姜汁，用小火煮滚，倒入椰汁、鲜奶和雪蛤膏拌匀，加入冰粒，不停搅拌直至冰粒完全溶解，分注入碗内，置于冰柜中至凝结即成。

心得

1、40克干货雪蛤膏，经浸发后可获取480～720克的湿发雪蛤膏。

2、用燕窝代替，无需加入姜汁。