炸羊肉串

吐鲁番美食中有一种非常有名，那就是羊肉串，在全国各地都有号称新疆羊肉串的烧烤，但是要说地道的风味的，当然还是在新疆了。到了吐鲁番一定要吃羊肉串，吐鲁番羊肉串哪家好吃呢？为你推荐几家地道的吃羊肉串的地方。

吐鲁番羊肉串哪家好吃？

艾力开木美食

艾力开木美食是一家老店了，很多人都知道，这家店的菜品很多，菜品丰富，分量足，口味也很地道，尤其是羊肉串，几乎是到店的顾客都会点到的一种美食，羊肉串虽然不算大，但是味道很好，没有任何的膻味，相当地道。除了羊肉串，还可以吃大盘鸡，孜然羊肉，奶茶等特色吐鲁番美食。

人均：46元

地址：柏孜克里克路祥云小区旁

阔希玛克拉烤包子

阔希玛克拉烤包子是一家有名的吃新疆烤包子的地方，这家店的烤包子非常火，很多人都知道，据说是吐鲁番当地最正宗的烤包子，所以大家一定要去吃，除了烤包子，当然吐鲁番羊肉串还是很受欢迎的，羊肉调味很不错，鲜香可口，配上其他的新疆美食一起吃更好。

人均：11元

地址：老城东路160号

三把火烧烤店

吐鲁番有很多烧烤店，而每一家烧烤店最不可缺的就是吐鲁番羊肉串了，这家三把火烧烤店是其中比较有名的，环境比较随意，内外都有，内部是毛坯房，外面是院子大堂，肉的味道很棒，尤其是羊肉，没有任何的膻味，除了羊肉，还可以吃板筋，金针菇，鱿鱼等等。

人均：55元

地址：万振楼兰老街1-6号

莎伊富汗特色抓饭

莎伊富汗特色抓饭是一家著名的吃抓饭的店，每天来这里吃抓饭的人相当多，店面不大，但是非常的干净舒适，他家的羊抓饭分量足，味道正宗，没有膻味，米饭香甜。他家的吐鲁番羊肉串也很不错，羊肉块很大，配上抓饭一起吃风味更好，价格不贵，值得推荐。

人均：36元

地址：文化西路汇景一号B区底商住宅楼2-107号

海尔巴格

海尔巴格可以说是吐鲁番相当知名的餐厅，很多当地人都会推荐的一家店，如果你喜欢吃吐鲁番羊肉串一定要去这里，同时，这里还有不少好吃的吐鲁番美食可以点，价格不算便宜，但是味道很地道，还是很划算的。这是一家主营清真菜的餐厅，结合多种风味，非常有特色。

人均：64元

地址：文化东路与老沙河子路交叉口(近人工湖)

吐鲁番羊肉串哪家好吃大家都知道了吗？吐鲁番羊肉串大家都知道，这是很火的新疆美食，代表了新疆风味，一定要去品尝一下。

彩椒羊肉串

我把做出的这道菜发给远在千里之外的果果看，果果说，中看不中用。 这批评得也太狠了点儿吧！不过他倒确实说出来用烤箱做肉菜的一个缺点——没有木炭烤出来的焦香。很多人

食材配方

主料：

羊腿肉

青椒

红椒

黄椒

洋葱

油

盐

孜然粉

做法 共6个步骤

1.羊腿肉洗净，擦干水分，切成1.5厘米见方的块状

2.各种蔬菜洗净切成块状

3.羊肉和蔬菜间隔着串到竹签上

4.串好的羊肉串放入铺了锡纸的烤盘中，抹上一层油，入烤箱烤15分钟左右

5.串好的羊肉串放入铺了锡纸的烤盘中，抹上一层油，入烤箱烤15分钟左右

6.再撒上孜然粉，放回烤箱继续烤至自己喜欢的程度

牙签羊肉串

羊肉串是家中少爷的大爱，尤其是夏天的时候，无论是在街边还是巷尾，都有N多的烧烤小摊，但是街边的卫生条件，和羊肉的真假实在让人担忧！所以还是自己烤最放心

食材配方

主料：

羊肉

叉烧酱

瑶柱酱

孜然粉

熟芝麻

烤肉酱

小茴香

做法 共8个步骤

1.羊肉洗净

2.切成小块

3.小茴香，烤肉酱，叉烧酱，瑶柱酱

4.将各种配料放置盆中

5.将羊肉与调料拌匀，然后放置冰箱腌制两小时以上

6.用牙签将肉串好

7.烤箱200度预热五分钟，烤盘铺锡纸将肉串摆好，入烤箱，200度20分钟即可

8.出炉

自制羊肉串

从小到大就喜欢吃烤羊肉串牛肉串之类的，每次经过烧烤摊都忍不住买几串，现在食品问题层出不穷，我也不敢吃外面的了，所以还是自己做吧

食材配方

主料：

羊肉

葱

姜

孜然粉

料酒

酱油

盐

鸡精

色拉油

做法 共5个步骤

1.羊肉切块或片；葱切段，姜切片。

2.将葱姜放入羊肉片中，加盐、料酒、酱油、盐、鸡精拌匀，腌20分钟以上。

3.将腌好味的羊肉串上竹签（葱姜择去不要）。

4.平底锅里倒油，开火，油热后将串好的羊肉串平放锅里，用中小火两面煎熟，中途需翻动几次。

5.出锅之前，撒上烧烤调料或是孜然后稍煎片刻即可。

炸羊肉串

炸羊肉串——做给妈妈的菜 这是做给妈妈的一道菜，炸羊肉串要慢火炸制，不要炸礁，炸熟透即可。因为妈妈一直都不吃羊肉，不喜欢羊肉的膻味，炖和炒厨房中总会散发出羊肉的

食材配方

主料：

羊肉

油

盐

葱姜蒜

十三香

黑芝麻

孜然

酱油

料酒

白糖

辣椒面

做法 共10个步骤

1.羊肉洗净切片；

2.葱姜蒜切末；

3.取小碗加入白糖、料酒、盐、酱油调汁；

4.羊肉中加入葱姜蒜末；

5.加入十三香、黑芝麻、孜然，少撒一点辣椒面，倒入调好的汁；

6.充分抓匀，腌制30分钟；

7.用牙签串成肉串；

8.炒锅加入适量油，可多加一些，我不喜欢吃剩下的油，所以用的少些；

9.加入羊肉串炸制；

10.出锅装盘，如果喜欢还可以蘸椒盐吃。