油菜怎么做好吃

小油菜鸡蛋煎饼

这个饼是暑假时给儿子做的，那天我将他带到单位，回家的路上问了他N个要吃什么样的问题，都被他一一否定，说不饿，天热，没食欲，那家伙的食性我知道，一旦这样说，肯定是

食材配方

主料：

面粉

沸水

鸡蛋

油

盐

油菜

葱

酱油

芝麻油

鲜鸡汁

做法 共17个步骤

1.面粉加入沸水搅匀。（不要一次加入，适面粉的吸水量）

2.和成光滑的面团，略醒。

3.小油菜焯好挤净水份，准备鸡蛋和葱。

4.小油菜切碎，葱也切成末。

5.鸡蛋在锅中炒散放凉备用。

6.将放凉的鸡蛋与油菜葱花放在一起，加入适量盐。

7.加入少许鲜鸡汁。

8.加入适量酱油。

9.加入少许芝麻油

10.拌匀可尝试一下味道。

11.取一块面团，擀开擀薄。

12.将拌好的菜馅放在面皮上，边缘都留出少许。

13.先折两则，再折下一面。

14.将剩下的另一面的也盖过来压紧。

15.锅中油烧至温热，放入做好的饼

16.中小火慢煎出香脆的壳，翻面。

17.另一面也煎熟也切段。

油菜西红柿鸡蛋面

经常吃西红柿不爱感冒，据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的

食材配方

主料：

鸡蛋

面条

西红柿

油菜

油

盐

鸡粉

香油

六月鲜酱油

做法 共11个步骤

1.准备材料。

2.油菜洗干净，西红柿切块。

3.炒锅放油，放进切好的西红柿。

4.加水。

5.放海鲜酱油。

6.西红柿汤开了放面条。

7.面条差不多软了放油菜，油菜用手掰碎。放盐，鸡粉。

8.把鸡蛋打在碗里面。

9.把鸡蛋打散，撒在面条里面。

10.鸡蛋花好了关火，点香油。

11.油菜西红柿面就好了。

香菇油菜猪肉水饺

俗话说“好吃不如饺子”“饺子就酒，越过越有”。 以前的人们只有年三十才能吃上一顿饺子，现在生活水平提高了，吃的东西越来越好，渐渐的对饺子都失去了感情，但是饺子永

食材配方

主料：

面粉

猪肉

油菜

香菇

油

盐

酱油

香油

葱花

做法 共11个步骤

1.和好的面团醒10分钟

2.猪肉馅放酱油，葱花搅拌均匀

3.油菜切成末后撒上盐，揉匀后挤出汤汁

4.干香菇泡发后切末

5.香菇末、油菜末都放入肉馅里，加油、盐、香油搅拌均匀

6.做出等量的面剂子

7.取一个面剂子擀成饺子皮

8.放上适量的陷

9.把面皮对折，捏上口

10.包好所有饺子

11.水开后煮饺子，待饺子浮出水面再煮2、3分钟

香菇油菜水煎包

水煎包具有水煮和油煎的双重特性，面皮松软，包底色泽金黄，口感酥脆。这款水煎包用香菇油菜做馅料，营养丰富，清淡不油腻。

食材配方

主料：

面粉

香菇

油菜

油

盐

味精

面粉

白糖

香油

做法 共14个步骤

1.酵母用230克水融开，分次倒入500克面粉中，搅拌成雪花状再揉搓成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处醒发。

2.油菜洗净，用开水焯一下。

3.将油菜切碎，然后挤出水分。

4.香菇用水焯一下，切碎，挤出水分。

5.将香菇、油菜放在一起，加适量盐、味精、香油拌匀成馅料。

6.面团发至原来的两倍大时，用手指按下去，孔不会回弹即可。

7.将面团揉一会，排出里面的空气，分成若干个小剂，擀成圆皮。

8.将馅料放到面皮上，包成包子。

9.所有的包子包好后的样子。

10.平底锅烧热，加入少许油铺匀锅底，包子收口朝下放入锅内摆好。 这时在碗中放入150克水，加入10克面粉，盐、白糖少许，调成面粉浆水。

11.小火煎至包子底部微黄，沿锅边倒入面粉水，加盖小火闷煮两分钟。

12.逐个把包子翻面，加盖小火烧至锅内汤汁基本收干。

13.在锅内倒入少许植物油，直到包子底部变成金黄色关火。

14.用一个大盘子倒扣在锅上，连同盘子一起把锅翻转即可。

香菇油菜炒面

两块钱的炒面，放些自喜欢的蔬菜，炒了两大盘子，还是自己做的炒面好吃又实惠。

食材配方

主料：

炒面

香菇

油菜

油

盐

葱花

生抽

做法 共7个步骤

1.准备好材料。

2.油菜洗净，香菇洗净，切成小块。

3.锅中放油，放入葱花炒出香味。

4.倒入香菇和油菜翻炒，加生抽。

5.待香菇炒熟后放入炒面。

6.翻炒均匀后加盐即可。

7.装盘即可食用。