香菇油菜怎么做好吃 香菇油菜

红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，想必你家里也有类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是很想去学一学呢？小编特地为大家精心收集和整理了“香菇油菜怎么做好吃 香菇油菜”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！

香菇油菜

前些年去青岛，在一家不起眼的小店里吃过香菇油菜，做的香菇油菜很特别，先把油菜烫出来腌制一下，主要调料是大蒜和大姜，香菇和姜蒜均切成丁，用的老抽上色，勾芡后象酱汁

食材配方

主料：

油菜

香菇

猪肉

大蒜

姜

老抽

精盐

味精

做法 共17个步骤

1.香菇洗净

2.香菇、大蒜、大姜切成丁备用

3.准备好水淀粉，把肉切成丁备用

4.油菜洗净

5.切去头

6.把根茎用剪刀简单修整一下成形

7.锅里加水把油菜焯水

8.从锅里捞出放于凉水过凉

9.捞出控干放上小许盐、味精腌制入味

10.入味后摆入盘中

11.锅里加油烧热，放上肉丁炒至断生

12.放上姜蒜丁炒出香味再倒入香菇翻炒

13.倒上老抽翻炒

14.倒上适量的水

15.放上小许盐和味精炒均匀

16.倒上水淀粉勾芡

17.出锅浇入油菜盘中

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食材配方

主料：

香菇

6朵

油菜

150g

虾仁

8个

辅料：

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

食用油

适量

盐

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

淀粉

适量

做法 共8个步骤

1.将油菜洗净。

2.虾仁去虾线用料酒 盐 胡椒粉腌几分钟。

3.香菇洗净切片。

4.香菇用开水焯一下。

5.中放油 油热放葱 姜 蒜爆香。

6.放入虾仁翻炒。

7.放入油菜翻炒。

8.放入香菇翻炒 再放入盐 糖最后放入水淀粉勾芡即可。

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食材配方

主料：

发酵面团

800g

猪肉

300g辅料：

油

适量

油菜

适量

甜面酱

适量

香菇

适量

料酒

适量

鸡精

适量

做法 共9个步骤

1.将面粉加酵母、温水和成光滑的面团，揉匀发酵至两倍大。

2.香菇、油菜切小粒。

3.五花肉用甜面酱、料酒提前一个小时腌制。（我腌了一夜，放冰箱）

4.将油菜与香菇提前用花生油拌匀。

5.发酵的面团分割成小剂，擀成包子皮。

6.将腌好的肉与油菜香菇放在一起，加鸡精拌匀。

7.开始包包子。

8.包好的包子略醒发十至二十分钟，凉水入锅。

9.大火蒸开，约十五分钟后关火，闷五分钟出锅。

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食材配方

主料：

油菜

鲜香菇

油

盐

蚝油

葱

蒜

花椒

做法 共8个步骤

1.新鲜优质香菇适量

2.香菇洗净，切成块 放开水锅里煮2分钟，捞出过凉水后控水

3.油菜洗净，一片一片的掰开洗

4.同样开水锅里煮一下变色捞出过凉水后捞出

5.炒锅放油，放葱姜花椒爆香

6.将控好水的香菇油菜放入翻炒几下

7.出锅前倒上适量的耗油，再放上少许的盐翻炒均匀，

8.出锅装盘

感谢您阅读“97美食网”的《香菇油菜怎么做好吃 香菇油菜》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了油菜怎么做好吃专题，希望您能喜欢！