香菇油菜炒面
两块钱的炒面,放些自喜欢的蔬菜,炒了两大盘子,还是自己做的炒面好吃又实惠。
食材配方
主料:
炒面
香菇
油菜
油
盐
葱花
生抽
做法 共7个步骤
1.准备好材料。
2.油菜洗净,香菇洗净,切成小块。
3.锅中放油,放入葱花炒出香味。
4.倒入香菇和油菜翻炒,加生抽。
5.待香菇炒熟后放入炒面。
6.翻炒均匀后加盐即可。
7.装盘即可食用。
香菇油菜炒肉
香菇油菜--咸鲜口味
食材配方
主料:
干香菇
6朵油菜
500g猪肉
150g辅料:
花生油
30ml盐
3g料酒
15ml酱油
10ml葱
适量姜
适量蒜
适量味精
适量做法 共13个步骤
1.先把油菜摘洗干净。
2.油菜放到热水中焯一下。
3.香菇洗净,用温水浸泡。
4.香菇切成薄片,放到热水冲焯一下。
5.猪肉洗净。
6.切成薄片。
7.葱、姜、蒜切成片。
8.锅里放油,放入肉片翻炒至变白。
9.放入葱、姜、蒜爆香。
10.添加料酒和酱油。
11.放入油菜翻炒。
12.放盐、味精调味即可。
13.盛到盘里,就可以吃了。
清炒香菇油菜
闽菜的特色是具有浓厚的闽南地方特色其口味淡雅、鲜嫩、汤菜要清,味道要淡,炒食要脆,香菇扒菜心就是其中非常有特色的,我将它改良了一下,改成清炒香菇菜心。
食材配方
主料:
油菜
300g香菇
100g辅料:蒜
适量花生油
适量盐
适量鸡精
适量做法 共5个步骤
1.香菇斜切片,油菜也斜刀切片。
2.锅中放油,入蒜片爆香,加入香菇翻炒。
3.加入香菇的茎翻炒。
4.等茎快熟时,再入叶翻炒。
5.加入适量盐、鸡精调味出锅。
香菇油菜猪肉水饺
俗话说“好吃不如饺子”“饺子就酒,越过越有”。 以前的人们只有年三十才能吃上一顿饺子,现在生活水平提高了,吃的东西越来越好,渐渐的对饺子都失去了感情,但是饺子永
食材配方
主料:
面粉
猪肉
油菜
香菇
油
盐
酱油
香油
葱花
做法 共11个步骤
1.和好的面团醒10分钟
2.猪肉馅放酱油,葱花搅拌均匀
3.油菜切成末后撒上盐,揉匀后挤出汤汁
4.干香菇泡发后切末
5.香菇末、油菜末都放入肉馅里,加油、盐、香油搅拌均匀
6.做出等量的面剂子
7.取一个面剂子擀成饺子皮
8.放上适量的陷
9.把面皮对折,捏上口
10.包好所有饺子
11.水开后煮饺子,待饺子浮出水面再煮2、3分钟
玉米香菇油菜包子
尝试把玉米做馅做成了包子,没想到味道那么好!
食材配方
主料:
玉米
300g香菇
300g油菜
500g面粉
700g辅料:生抽
7ml盐
6g糖
4g耗油
10ml香油
10ml葱姜
10g做法 共15个步骤
1.准备好材料。
2.油菜洗净后放进开水中焯烫两分钟
3.玉米放入水中焯烫。
4.香菇洗净后放水中煮五分钟,捞出沥干水分。
5.香菇剁碎后加入盐、生抽、糖、香油、蚝油、葱姜末拌匀腌五分钟。
6.油菜切成碎,攥出水分。
7.锅中放油,放入香菇翻炒均匀后放凉。
8.放入油菜和玉米。
9.搅拌均匀即成馅料。
10.面粉加水和成面团后,发酵至两倍大。
11.切成大小相等的剂子。
12.擀成圆形。
13.放入馅料。
14.包成包子。
15.包好的包子醒15分钟后放入蒸笼中大火冒汽后蒸15分钟。
油菜香菇打卤面
姐姐特别爱吃香菇,妈妈呢爱吃油菜,我爱吃面条,一家人过节凑在一起了,那就来个热闹的,油菜香菇打卤面,再加点猪肉,满足所有人的需求。
食材配方
主料:
五花肉
150g香菇
250g油菜
250g面条
500g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共9个步骤
1.油菜洗净,切成小段。
2.香菇,洗净,切丝。
3.肉切成小块。
4.油烧至八成热。
5.将肉和适量姜丝,放入翻炒片刻。加入水。炖一小会。
6.把香菇放入,放入一个辣椒。炖五分钟。
7.最后放入油菜,炖八分钟。
8.面下锅,煮开三次。
9.出锅,享用吧。
鲜香菇油菜挂面汤
天气转凉,早餐就要吃点热乎的,出门才会很暖和,我妈买来新鲜的香菇和油菜一起煮挂面汤,特别好吃,早餐有主食有菜有菌菇有汤,搭配的全面,也好吃。
食材配方
主料:
挂面
100g香菇
50g油菜
100g辅料:
油
适量盐
适量葱
少量姜
少量花椒
少量酱油
少量胡椒粉
少量鸡精
少量做法 共14个步骤
1.香锅大概2大朵。
2.准备油菜。
3.准备干挂面。
4.香菇洗净,切条。
5.葱切丝,姜切片。
6.油菜择干净,洗净。
7.热油锅,放入花椒,煸炒出香味后捞出。
8.放入葱姜,煸炒后也捞出。
9.放入香菇,煸炒。
10.加入酱油。
11.倒入热水后,加入挂面。
12.加入鸡精。
13.水开后,加入油菜。
14.面条熟了后,加入盐,就可以出锅了。
花样香菇炒油菜
很家常的一道素菜,可是因为在食材方面做一些处理,炒好的成品显得非常娇艳,特别吸引眼球,原来以前经常扔掉的部分,现在一加工有了特殊的妙用。做法其实非常简单,只需要
食材配方
主料:
油菜
400g香菇
100g辅料:油
适量盐
适量葱蒜
适量干辣椒
适量醋
适量味精
适量生抽
适量
做法 共13个步骤
1.油菜洗净后,切掉顶部。
2.水开后,倒入一点油。
3.把叶子部分的菜倒入煮软。
4.再把切下来的油菜顶端部分煮至开花。
5.油锅里倒入油,放入葱蒜和干辣椒爆香。
6.倒入香菇翻炒。
7.倒入醋。
8.倒入生抽。
9.倒入全部油菜翻炒。
10.再将少许的蒜放入炒香。
11.加入适量盐。
12.关火后加入味精。
13.装盘后,把油菜头朝外摆好,间隔放好。
香菇油菜水煎包
水煎包具有水煮和油煎的双重特性,面皮松软,包底色泽金黄,口感酥脆。这款水煎包用香菇油菜做馅料,营养丰富,清淡不油腻。
食材配方
主料:
面粉
香菇
油菜
油
盐
味精
面粉
白糖
香油
做法 共14个步骤
1.酵母用230克水融开,分次倒入500克面粉中,搅拌成雪花状再揉搓成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处醒发。
2.油菜洗净,用开水焯一下。
3.将油菜切碎,然后挤出水分。
4.香菇用水焯一下,切碎,挤出水分。
5.将香菇、油菜放在一起,加适量盐、味精、香油拌匀成馅料。
6.面团发至原来的两倍大时,用手指按下去,孔不会回弹即可。
7.将面团揉一会,排出里面的空气,分成若干个小剂,擀成圆皮。
8.将馅料放到面皮上,包成包子。
9.所有的包子包好后的样子。
10.平底锅烧热,加入少许油铺匀锅底,包子收口朝下放入锅内摆好。 这时在碗中放入150克水,加入10克面粉,盐、白糖少许,调成面粉浆水。
11.小火煎至包子底部微黄,沿锅边倒入面粉水,加盖小火闷煮两分钟。
12.逐个把包子翻面,加盖小火烧至锅内汤汁基本收干。
13.在锅内倒入少许植物油,直到包子底部变成金黄色关火。
14.用一个大盘子倒扣在锅上,连同盘子一起把锅翻转即可。
好吃的一道菜
材料:
一个鸡腿,适量香菇,适量上海青,
鸡腿蒸香菇油菜的做法步骤:
1,准备好食材
2,上海青摘洗干净,掰成小段
3,香菇同样洗干净,掰成块
4,鸡腿剁成适当的块
5,汤锅里加入水、料酒和姜,在把鸡腿肉放入焯水,去除血水
6,捞出用温水洗净,捞出沥干水分备用
7,香菇放在盘子的中间
8,然后四周放上上海青
9,在放入焯好的鸡肉
10,在放上葱、蒜粒
11,在倒入油和生抽
12,在放入五香粉
13,锅里加入适量的水烧开,然后将菜放入锅中蒸十分钟即可
14,取出搅拌均匀
清洗后控干油菜,切成段,大蒜捣碎成蒜蓉,热锅倒油加入一半的蒜蓉,翻炒至金黄色后倒入油菜,小火翻炒两分钟,加入适量的盐、味精等调料,翻炒均匀,再倒入剩下的蒜蓉翻炒,出锅前撒上泡好的枸杞即可。
蒜蓉油菜的制作方法
准备食材:油菜、大蒜、食用油、盐、白糖、鸡精、枸杞
1、择掉油菜的黄叶子,清洗后控干水分,切成段,蒜剁碎成蒜蓉,枸杞子泡水备用。
2、热锅倒油,待油微热时,放入一半的蒜蓉,用小火慢慢翻炒出大蒜的香气,煸炒至金黄色。
3、倒入控干的油菜,小火翻炒两分钟,油菜慢慢变软后加入适量的食盐、鸡精、白糖调味,翻炒均匀,再加入剩下的一半蒜蓉翻炒,出锅前撒上泡好的枸杞子即可。
如何做寿面——香菇油菜鸡丝面
这道香菇油菜鸡丝面中的面条是用做寿面的方法做的。怎样能轻而易举地做出一根长长的扯不断的寿面呢,只要按着我的方法,非常简单,成功率很高的,不信你就试试吧。
食材配方
主料:
高筋面粉
50g香菇
100g油菜
100g鸡肉
80g辅料:油
适量盐
适量料酒
适量生抽
适量胡椒粉
适量白糖
适量味精
适量葱
适量香油
适量水淀粉
适量做法 共16个步骤
1.将水一点点加入面粉中,边加水边用手揣面,最后揉成光滑的面团。
2.将面团搓成均匀的、比小手指略细的长条。
3.碗中倒入多一点的油,将面条盘在油中醒一个小时。
4.醒面的时候,可以准备菜的材料,将鸡胸肉切成丝,加入少许料油、盐、胡椒粉、生抽、水淀粉,腌十分钟。
5.将小油菜切成粗条,香菇切丝,葱切末。
6.面醒好后,锅内水烧开。
7.左手拿起面条,右手把面条抻细,往水中下面条,边抻边下,一定要注意抻的力度,不要抻断。(因为两只手都占上了,没拍到最好看的)
8.面条煮三四分钟,煮熟即可。
9.将煮好的面条带少许清汤捞出装入碗中。
10.锅内放少许油,烧热后放入鸡丝煸炒至熟,取出。
11.锅内重新放少许油,放入葱末煸炒出香味。
12.放入香菇丝煸炒至无水分。
13.放入小油菜,翻炒两下。
14.倒入炒好的鸡丝,加盐,少许糖,翻炒几下。
15.点少许清水,翻炒几下,加味精,淋香油,出锅。
16.将菜浇在面条上面即可。
健康食疗《蚝汁香菇油菜怎么做好吃 蚝汁香菇油菜》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了油菜怎么做好吃专题,希望您能喜欢!