1.银鱼芥菜粥(2)
食材明细:
主料:粳米150克,芥菜100克,银鱼50克,调料:盐2克
银鱼芥菜粥的做法步骤:
1.粳米洗净,用冷水浸泡好,放入锅内,加入适量高汤,用旺火烧沸后,改用小火慢慢熬煮。
2.芥菜心洗净切末,氽烫后备用。
3.银鱼洗净备用。
4.粥将熬好时,放入银鱼及芥菜末,以旺火同煮片刻,然后加盐调好味,即可盛起食用。
小贴士:
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
2.银鱼芥菜
食材明细:
银鱼500克,芥菜300克,大葱10克,姜10克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克,盐5克,味精3克,香油5克
银鱼芥菜的做法步骤:
1.将芥菜取嫩叶洗净,放入加淀粉的热水中焯片刻,捞出过凉备用。
2.锅内加少许油烧热,放入芥菜、高汤、盐、糖、味精,放味后装盘备用。
3.锅内放入高汤、葱姜丝、银鱼煮沸,加入调料后勾薄芡,淋在芥菜上即成。
3.芥菜炒银鱼
食材明细:
主料::芥菜250g,银鱼干1把,干红辣椒3个,蒜头3个,姜2片,
辅料::味精1茶匙,盐少许,
芥菜炒银鱼的做法步骤:
1.自己种的有机蔬菜,自己动手丰衣足食
2.银鱼干洗洗晾干
3.新鲜芥菜洗后切小段
4.配料准备好
5.锅下少许油爆出姜油,再下辣椒提味
6.倒入银鱼干爆香后下少许盐
7.倒下芥菜翻炒,并调味。下蒜头翻炒
8.美味健康的菜完成
9.多吃绿色蔬菜有益健康
10.美味
11.美味
小贴士:
辣椒不喜欢可以不下
4.银鱼芥菜(3)
食材明细:
银鱼、芥菜,葱姜丝、淀粉,植物油、精盐、味精、高汤、麻油各适量。
银鱼芥菜的做法步骤:
1、将芥菜取嫩叶洗净,放入加枧粉的热水中焯片刻,捞出过凉备用。
2、锅内加少许油烧热,放入芥菜、高汤、盐、糖、味精,入味后装盘备用。
3、锅内放入高汤、葱姜丝、银鱼煮沸,加入调料后勾薄芡,淋在芥菜上即成。
小贴士:
特点
咸鲜清淡,佐酒佳肴。
小贴士
银鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,并具有滋阴补虚健胃之功效。
5.【闽南】芥菜炒银鱼
食材明细:
主料:芥菜250g,银鱼干1把,干辣椒3个,蒜头3个,姜2片
辅料:味精少许,盐适量
【闽南】芥菜炒银鱼的做法步骤:
1,前一段时间自己种的有机蔬菜,自己动手丰衣足食
2,银鱼干洗洗晾干
3,新鲜芥菜洗后切小段
4,配料准备好
5,锅下少许油爆出姜油,再下辣椒提味
6,倒入银鱼干爆香后下少许盐
7,倒下芥菜翻炒,并调味。下蒜头翻炒
8,美味健康的菜完成,多吃绿色蔬菜有益健康
小贴士:
银鱼干洗洗晾干
更新时间:2023/11/04