樱桃松饼

食材明细：

面粉适量，鸡蛋三个，糖适量，油适量，牛奶适量，淀粉适量

松饼的做法步骤：

第1步蛋黄蛋清分开，这是三个蛋黄三个蛋清

第2步加糖，这个可以看你自己喜欢，喜欢甜的就多放蛋黄加牛奶加淀粉，搅匀

第3步然后把面粉加进去搅匀加点油

第4步加好所有东西看看状态，浓稠的糊状就好，太干加牛奶太稀加面粉就好蛋白打发，喜欢弹一点就打硬点，喜欢湿润一点就打软点

第5步放一些在蛋黄糊里搅匀再把糊糊放到蛋清里全部搅匀

第6步热锅，小小火倒一勺面糊，盖锅盖看差不多了就翻面

第7步出锅～

小贴士：

觉得蛋清不稳定可以加泡打粉，蛋黄糊浓稠度和甜度可以试着一点点加料调节，喜欢的话可以加蜂蜜，煎出来润一点，加奶油就奶香味重一点，煎好后喜欢放黄油就加一块黄油，喜欢枫糖就加枫糖，喜欢豆沙就是铜锣烧啦～做东西随意一点会开心很多～

食材明细：

高筋面粉500g，折叠奶油250g，核桃250g，鲜酵母20g，盐10g，奶油25g，水300g，细糖150g，冰糖粒适量

核桃松饼的做法步骤：

1.将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性

2.冷冻2小时

3.将冷冻好的面团擀开

4.包入折叠奶油，对折包起

5.三折两次后，冷冻松弛30分钟

6.擀开放入细糖

7.折叠擀压成4mm厚度

8.分割成8mm的块状

9.将松饼面团和核桃碎拌匀

10.将拌好松饼核桃面团放入模具，放入80g

11.最后以温度28℃，湿度75℃发酵40分钟，表面撒上冰糖粒

12.以上火180℃，下火200℃，烘烤20分钟

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，蜂蜜1勺，牛奶1勺，橙汁1勺，碎橙皮1个，面粉2勺，

辅料：：色拉油15ml，小苏打1/2汤匙，

橙子松饼的做法步骤：

3.倒入松饼纸杯，放入飞利浦airfryer，并设定烹饪20分钟，烹饪完毕等松饼冷却后即可食用。

食材明细：

主料：：鸡蛋1个，细砂糖40克，蜂蜜1小匙，低筋面粉60克，泡打粉1克，黄油5克，牛奶几大匙，

辅料：：杂生菜适量，番茄适量，熟鸡蛋适量，香甜沙拉适量，

沙拉松饼的做法步骤：

1.鸡蛋加入细砂糖搅拌搅匀

2.加入1小匙蜂蜜搅匀

3.筛入低粉和泡打粉搅打均匀

4.加入溶化的黄油搅匀，放冰箱冷藏十分钟取出

5.这时候的面糊比较厚，分次加入牛奶调整面糊浓度

6.调到面糊滴落会很慢慢消失就可以了

7.舀一小勺面糊放入预热的平底锅小火加热

8.当表面出现许多小孔时翻面

9.另一面煎至上色即可

10.松饼摆盘，配上杂生菜、番茄、熟鸡蛋

11.挤上香甜味的沙拉酱即可

小贴士：

一定要小火加热，不然容易焦哦！

食材明细：

主料：：自发粉130克，牛奶130ml，鸡蛋1个，

辅料：：糖10克，

pancake 松饼的做法步骤：

1.倒入自发粉

2.加入等量牛奶

3.搅拌至无颗粒顺滑

4.加入鸡蛋

5.搅拌顺滑

6.锅中倒少量油，倒入面糊，待面上出现气泡，即可小心翻面

7.再煎上1-2分钟，出锅

8.加上蜂蜜或水果即可享用

小贴士：

1.喜欢甜口的还可以再加点糖到面糊中
2.130g面粉做了9个不大不小的松饼