樱寿司

食材明细：

主料：樱桃适量，山药适量

辅料：冰糖适量

樱汁山药的做法步骤：

1，樱桃适量。

2，掰开去核。

3，砂锅里适量水，冰糖。

4，去核的樱桃放入。

5，煮至汤汁红润，滤汁备用。

6，取适量樱桃汁勾兑玉米淀粉。

7，山药去皮切段。

8，过滤过的樱桃汁适量，山药段放入。

9，小火煮至山药软糯。

10，锅内适量油烧热。

11，煮好的山药连剩余汤汁一超倒入。

12，勾入薄芡，收汁即可。

13，成品。

14，成品。

小贴士：

山药采用铁棍山药最佳。我用的山药形像不佳，随意切成段了，切成滚刀块或段皆可。

还记得当年学艺时师父的一句话：好的厨师应该能随机应变，根据不同的环境不同的原辅料做出食客满意的菜品。顶级厨师更能在此基础上化腐朽为神器，将看似平淡之物烹调成舌尖上的记忆！

红樱鲫鱼的做法

1.红皮萝卜切下萝卜樱洗净控水后放入泡菜坛子泡一天即可

2.泡了红皮萝卜的泡菜水也是红红的，看着就惹人喜爱。

3.这道菜的用五个萝卜樱、两根蒜苗、一条鲫鱼就够了

4.萝卜樱切碎后挤干水份备用（这一步是必须的，炒一切泡菜都适用）

5.鲫鱼对剖以后剁成小块然后加老姜、葱、料酒和盐码味半小时

6.码好味的鲫鱼用漏勺过滤水份

7.鲫鱼下入六成油温的油锅中浸炸至金黄酥脆后捞出备用

8.锅内留少许油五成油温时加入干辣椒节和花椒炝锅

9.再加入萝卜樱快速翻炒均匀（适当加糖）

10.炸好的鲫鱼下锅后适当烹入少许白酒

11.蒜苗下锅后翻炒至断生即可起锅

12.起锅后加入油酥花生米不但好看也可增加菜品风味、口味重的朋友还可以趁热加点花椒面。

如此菜中的鲫鱼能吃出不酥脆的鱼刺

或整体焦苦味那么这道菜就失败无疑了！

网站小提示

玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效

鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜

食材明细：

道明寺粉100公克，砂糖1又1/2大匙，热开水150cc，红豆泥160公克，盐渍樱花叶8片，食用红色色素少许

樱麻糬的做法步骤：

1.将红豆泥分成8等份，每份20公克，将红豆泥搓成圆球状备用。

2.盐渍樱花叶泡水，去除盐份后，摊开备用。

3.取一调理碗，放入道明寺粉、砂糖、少许食用色素和热开水，混合均匀，放置10分钟备用。

4.准备蒸笼，将作法3的面团放入蒸约15分钟至熟，取出后，再拌打至黏稠状备用。

5.手上沾抹冷开水，将作法4完成的面团均分成8等份，每一份搓圆后压扁，包入作法1的红豆泥，用手塑成椭圆形，放在樱花叶的一端上，另一端盖在麻糬上即可，吃的时候可连樱花叶一起食用。

食材明细：

主料：：樱玉豆腐2支，番茄390克，

辅料：：番茄沙司适量，白糖适量，盐适量，

番茄煮樱玉豆腐的做法步骤：

1.食材：樱玉豆腐、番茄（已清洗切开）

2.将樱玉豆腐放在案板上切开去包装、切开，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入番茄翻炒翻炒。

4.接着，合入切好的樱玉豆腐翻炒一下。

5.然后，加适量的清水。

6.翻动一下煮开。

7.最后，加适量的番茄沙司。

8.加适量的白糖。

9.加适量的盐。

10.调味翻匀即成。

食材明细：

主料：：菠菜500g，

辅料：：蒜7瓣，姜蒜30克，

配料：：白糖30克，香醋2勺，食盐50克，

瘦身美容绿樱哥的做法步骤：

1.菠菜去红嘴洗净。

2.热水焯完放如冷水中。

3.香蒜加盐如石锅成蒜泥。

4.捞出菠菜放沥干备用。

5.葱姜醋入菜。

6.酸甜可口的绿樱哥就可以入口了。

小贴士：

美容养颜哦。。。减肥的MM食用后有立竿见影的效果哦。。