没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？经过搜索和整理，小编为大家呈上黑樱米吐司，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
啊哈哈，又揉了一个大面团，继续玩吐司哈~
其实就是北海道加了黑樱米，依然是汤种，小小的黑樱米带来不一样的口感，直接手撕着吃或者做成三明治都是很棒的选择~~现在的温度太适合玩面包了，加上又有揉面神器，偶要把想做未做的面包统统做一遍吼吼吼~~
黑樱米吐司
245g吐司模2个的量
食材：高筋面粉540g、白砂糖60g、黑樱米18g、奶粉10g、盐5g、酵母8g、黄油50g、全蛋90g、鲜奶油60g、牛奶65g、汤种糊185g
黑樱米吐司的做法
1、先称量好所有材料。把高粉、奶粉、砂糖、盐、酵母放入厨师机不锈钢大碗中，酵母不要与盐、糖放在一起，分开挖洞埋好。把揉面棒安装好，再将不锈钢大碗装入厨师机底座中，并旋至固定好。加入全蛋、鲜奶油、牛奶和汤种面糊等液体材料，打开电源，先用低速搅拌1分钟，粉与液体材料搅拌均匀后换成中速继续搅拌
2、面团揉成面团并具有筋性时加入室温软件的黄油，用慢速把黄油搅均匀后转中速搅拌至扩展阶段。加入稍浸泡过的黑樱米后继续揉至完全阶段（拉开的薄膜如果有破同，但破洞的边缘为光滑状）。抒好的面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大。
3、将发酵好的面团取出，平均分割成两个面团分别揉圆排气，再把小面团分割成两份，一共是四份，分别滚圆成光滑的面团，盖上保鲜膜进行中间发酵15分钟。把中间发酵好的小面团取出排气后擀成椭圆状
4、从上往下折1／3，压紧，再从下往上折1／3，压紧
5、将收口朝下，把面团上下擀长，翻面后卷成圆柱型
6、放入吐司模中，发酵至8分满，轻轻刷上全蛋液。烤箱提前预热好，上火150，下火170，烤35分钟左右。
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黑米手撕吐司
食材明细：
主料：：新良日式吐司粉500克，黑米面包粉40克，鸡蛋115克，细砂糖60克，淡奶油70克，牛奶225克，水20克，奶粉50克，黄油40克，
辅料：：酵母粉5克，盐6克，
黑米手撕吐司的做法步骤：
1.提前准备好所需原料
2.除去黄油，厨师机搅拌缸中先放入液体，再放入粉类，开二档揉至扩展阶段
3.加入软化的黄油，继续揉面5分钟
4.面团能拉出有弹性，有韧性的薄膜即可
5.面团整形滚圆（无需等待发酵）
6.然后将面团平均分成4份
7.取一份面团，擀成长条
8.卷起后再次擀成长条
9.再次卷起
10.放入水立方吐司盒中
11.当面团涨至7分满时盖上盖子
12.送入预热好的烤箱，175度烘焙35分钟
13.冷却后即可享用哦
小贴士：
1：制作手撕吐司一定要保证面粉的筋度，才能让吐司的组织绵密而立挺，所以我用的杂粮粉也是面包专用粉 2：手撕吐司的最大特点是一次性发酵，所以我们将揉好的面团直接擀卷整形，如果面团已经发酵，用这样的方法擀卷会破坏面筋的组织，影响面包口感
黑米瓜子吐司的做法
吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。吐司温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。近期妈妈在家剥瓜子仁，问我这个可以放到面包里吗，我一想也是可以的啊，味道应该会很香，再搭配一点粗粮，感觉味道刚刚好。
材料：
高筋面粉200g，黑米面粉70g，奶粉10g，牛奶125g，淡奶油35g，蛋液35g，细砂糖30g，黄油20g，熟瓜子仁40g，耐高糖酵母4g，盐2g，，
黑米瓜子吐司的做法的做法步骤：
步骤1，首先把需要的食材都准备好，称量备用。
步骤2，先把蛋液、牛奶、淡奶油放入面包机桶内，接着把高筋面粉、奶粉、黑米面粉直接倒入桶内，细砂糖、耐高糖酵母对角放置，然后把面包桶装回面包机内。
步骤3，启动面包机IMIX程序。（柏翠面包机直接设置一次IMIX程序，其它面包机可以设置和面程序20分钟）
步骤4，当IMAX程序结束后，取出面团切成小块或者用剪刀剪成小块，同时把盐跟软化好的黄油一并放入面包桶内，然后再放回面包机，再次设置一个IMIX程序。（每次的IMAX程序是20分钟）
步骤5，打开计时器，当程序剩余6-8分钟的时候，倒入熟瓜子仁。
步骤6，最后揉好的面团扯出的膜够结实有韧性，不容易破。
步骤7，然后简单收拢成圆形，放入盆内，盖上保鲜膜进行一次发酵。
步骤8，发酵到1.5-2倍大，手沾面粉插入面团，洞口轻微回缩不塌陷即发酵完成。
步骤9，面团取出轻压排气，平均分成3份，分别搓圆，盖上保鲜膜静置松弛15-20分钟。
步骤10，取一个面团，擀成长舌状。
步骤11，翻面，然后自上而下卷起。
步骤12，其余也同样操作，收口朝下，盖上保鲜膜继续松弛10分钟左右。
步骤13，取一个擀卷的面团，再次擀成长舌状，不要来回擀，在中间固定，然后用擀面杖朝两边拉长，长度要比之前长一些。
步骤14，仍旧翻面后再自上而下卷起。
步骤15，把面团摆入模具。
步骤16，准备一碗热水，放入烤箱进行发酵。
步骤17，发酵至模具的九分满左右。
步骤18，烤箱设置上火185度，下火195度，中下层，时间为40分钟。（烤箱一定要预热好以后再把模具放入烤箱，每个烤箱的脾气都不一样，要灵活调整）
步骤19，烘烤结束后，立即取出，震一下模具，然后放在晾架上晾至手温后密封保存。
步骤20，成品照
步骤21，成品照
步骤22，成品照
步骤23，成品照
滋阴补肾之黑米豆渣吐司
食材明细：
主料：：高粉200克，中筋粉50克，黑米豆渣120克，奶粉15克，白砂糖25克，酵母粉3克，盐4克，葵花籽油10克，鸡蛋1个，黑芝麻适量，
滋阴补肾之黑米豆渣吐司的做法步骤：
1.黑米豆渣，
2.除黑米豆渣外，混合均匀，分次加入豆渣，和成面团。揉出薄膜。收圆，发酵。
3.发酵至2--2.5倍大。
4.取出排气，擀长，卷起。盖保鲜膜，松弛15--20分钟。
5.松弛
6.松弛好以后，擀长卷起，重复两次。
7.和模具宽度保持一致，卷好，入模。
8.盖保鲜膜，发酵至9分满。表面刷蛋液。
9.烤箱预热，180度，下层上下火，35分钟。上色后盖锡纸。烤好立即脱模。
10.烤好的吐司
11.黑米豆渣吐司
12.撕开，
网红的黑米芒果奶酪吐司
食材明细：
主料：：黑米150g，炼乳10g，奶酪60g，牛奶10g，白砂糖6g，吐司3片，
辅料：：芒果半个，
网红的黑米芒果奶酪吐司的做法步骤：
1.黑米洗净后提前泡发两小时。
2. 沸水后加入黑米煮熟。（水量必须比平时煮饭少）。
3.熬煮好的黑米中加入炼乳。
4. 黑米和炼乳搅拌均匀。
5.奶酪中加入牛奶、白砂糖搅拌混合待备用。
6.取出吐司铺上一层厚厚的炼乳黑米饭。
7.再放上一层吐司再涂抹一层奶酪酱。芒果切丁备用，再放置奶酪酱上。
8.再涂抹上一层奶酪酱，盖上吐司即可。
9.用保鲜膜裹上，再对半切开。
10.成品欣赏。
黑钻吐司
食材明细：
面包：：牛奶55g，鸡蛋25g，盐1g，糖15g，奶粉5g，低粉25g，高粉100g，酵母1.5g，黄油10g，
蛋糕：：牛奶55g，玉米油30g，低粉50g，可可粉10g，鸡蛋3个，糖粉40g，
黑钻吐司的做法步骤：
1.主面团中除黄油外全部放进面包机，开启面团程序，揉成光滑的面团后加入软化的黄油，揉至出膜状态，盖上面包机盖子室温发酵至两倍大
2.发酵好的面团取出排气，松弛10分钟，擀成长方形
3.擀好的长方形，从上往下卷起来，卷成圆柱状
4.卷好的面团，放入吐司模具里面
5.吐司盒放烤箱36度左右，放一碗热水醒发半小时
6.醒发20分钟左右就开始做蛋糕部分，把牛奶和玉米油放在打蛋盆里，用手动打蛋器搅拌均匀，让其充分融合，达到乳化的状态。
7.加入过筛的低筋面粉和可可粉。
8.加入分离好的蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀
9.搅拌好的蛋糊备用
10.分离好的蛋清放在打蛋盆里面，加入白糖
11.先高速搅打成鱼眼泡的状态，然后加入三分之一的细砂糖。
12.用电动打蛋器搅打至细腻状态，再加入三分之一细砂糖。
13.用低速挡打至湿性发泡状态即可
14.先把一半的蛋白霜放进蛋糊，翻拌均匀
15.再把翻拌均匀的蛋糊倒进蛋白里，翻拌均匀
16.把蛋糊倒进发酵好的吐司盒里，轻振几下振出大气泡，烤箱提前180度预热
17.把吐司盒放进预热好的烤箱，底层，180度45分钟（时间温度仅供参考）
18.烤10分钟左右拉出，用小刀在蛋糕中间划一刀，继续烤。满意及时盖上锡纸，防止烤糊
19.烤好取出脱模晾凉。
樱饼
食材明细：
主料：：糯米适量，豆沙馅适量，樱叶适量，
辅料：：樱花适量，食用色素适量（没有科技从蔬菜水果中提取 如火龙果皮），
樱饼的做法步骤：
2.家里没有食用色素 所以我使用的是红萝卜的萝卜皮浸泡出的水 。相对的有火龙果皮提取颜色就简单快速多了（注意颜 色宁可淡不能深）
3.食用色素兑水与浸泡好的糯米混合 蒸熟 （就跟跟米饭一样）
6.能裹得像个团子就更好了 但我能力有限就做的跟个夹心饼干一样。红豆馅的量随自身喜好。 （红豆控的说）
8.完成啦后面的还没裹樱叶
小贴士：
1*糯米蒸的时候可以蒸的软一些，黏性更强。
2*樱叶不可少
3*颜色宁浅不可深
4*手上蘸水防粘
牛奶黑米米糊
食材明细：
主料：：粳米40克，黑米40克，
辅料：：牛奶100ML，鲜百合15克，水适量，冰糖适量，
牛奶黑米米糊的做法步骤：
1.准备原料。
2.黑米放入破壁机。
3.加粳米。
4.加百合。
5.加牛奶。
6.启动米糊功能。
7.放入适量冰糖搅拌至融化，即可饮用。
8.享用吧！
小贴士：
如果您不喜欢甜味的，也可以不加冰糖。
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