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1.【烤鸡翅】
食材明细:
主料::鸡翅中6个,
辅料::黑芝麻适量,
配料::耗油适量,料酒适量,番茄酱适量,生抽适量,蜂蜜适量,
【烤鸡翅】的做法步骤:
1.准备用料
2.鸡翅用水洗净,沥干水分,用刀在上边花开两道,不要切断
3.放在干净的容器里,加料酒,耗油,番茄酱,生抽,腌制
4.料汁用手抓匀,帮助鸡翅充分吸收料汁
5.拿一个干净的小袋子,装上料汁和鸡翅,在在冰箱冷藏一晚上
6.把鸡翅放在铺有锡纸的烤盘上,进烤箱200度上下烤25分钟,烤到15分钟的时候翻个,烤另一面
7.蜂蜜放在碟中备用
8.烤到23分钟的时候取出在鸡翅上面刷上一层蜂蜜,在进烤箱烤5分钟,烤好后再上面撒上一层黑芝麻即可
9.烤好的鸡翅,好诱人啊
小贴士:
1烤箱的时间要根据烤箱和鸡翅大小和多少而定,
2.烤鸡翅
食材明细:
鸡翅500克,大葱10克,姜5克,酱油5克,胡椒粉2克,料酒10克,味精2克,盐5克,植物油15克,蜂蜜5克
烤鸡翅的做法步骤:
1. 将鸡翅膀在开水锅里氽一下,捞出;
2. 葱、姜切末,加入酱油、胡椒粉、料酒、精盐、味精调成汁,把鸡翅腌渍10分钟左右,取出,去掉附着在上面的葱,姜末,控净水分;
3. 将烤盘上抹一层食用油,葱,姜切片热垫在烤盘中,将腌好控干的鸡翅刷一层蜜水,放置在烤盘的葱,姜片上;
4. 将烤盘送入预热好的烤箱底层,箱温150度,约烤30分钟即成.烘烤中要将鸡翅翻一个儿,使烤均匀,色泽一致。
3.烤鸡翅的做法(烤箱烤鸡翅)
食材明细:
主料::鸡翅20只,食盐适量,料酒适量,细砂糖适量,
辅料::老抽适量,鸡粉适量,蜂蜜适量,干辣椒3只,
烤鸡翅的做法(烤箱烤鸡翅)的做法步骤:
1.准备好材料,干辣椒切成一节节备用,鸡翅洗干净,用刀在鸡翅上斜划两刀,以便在腌制的时候更加入味
2.把全部的材料放入(除了蜂蜜)搅拌均匀,腌制30分钟,如果你想更加入味可盖上保鲜膜,将鸡翅放入冰箱腌制一天
3.烤架盖上锡纸,在放鸡翅之前,先在锡纸上涂上一层油,烤箱200度预热10分钟
4.将腌好的鸡翅放在烤盘上,先烤15分钟
5.打开炉门,在鸡翅的表面刷上一层蜂蜜,再烤5分钟
6.再打开炉门,将鸡翅翻面,刷上一层蜂蜜,再烤5分钟
7.完成!使用时可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他调味料
小贴士:
1、鸡翅腌制时间越长越入味,最好能够腌制24小时,味道最佳
2、烤架一定要铺上锡纸,要不然鸡翅的表皮很容易黏在烤架上,而且如果想烤箱清洗方便,建议在接屑盘上也盖上一层锡纸
3、刷了蜂蜜的鸡翅很容易烤焦,要注意翻面!
4.酱汁烤鸡翅
食材明细:
主料::鸡全翅2个,
辅料::葱末适量,姜末适量,蒜末适量,
配料::大喜大烤肉酱适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,蜂蜜适量,盐适量,
酱汁烤鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅膀洗干净,晾干或者用纸巾擦去水分。
2.用叉子在翅膀表面扎几下,这样可以更入味。
3.将生抽一汤匙、老抽一茶匙、料酒一汤匙、蜂蜜两茶匙、盐一点点和大喜大烤肉酱一汤匙和葱姜蒜末加入放鸡翅的容器内,用手揉搓一会儿。然后盖上保鲜膜,放冰箱腌制一白天。(可以早晨上班前腌好,晚上回家烤)
4.烤盘中铺上锡纸,将鸡翅放在烤网上,在鸡翅的正反面都刷上烤肉酱。
5.把翅尖用锡纸包好。烤箱200度预热,烤15分钟后取出再刷一层烤肉酱,继续烤15分钟即可。
6.给烤肉酱露个脸,这样一包4块8,可以腌500克的肉。
小贴士:
1、腌制的时间一定要长,这样才可以充分入味。如果时间不够,可以在鸡翅表面划花刀,这样可以加速入味。
2、腌制鸡翅的过程中,如果有时间的,中途最好给鸡翅翻翻身,这样可以使两面的入味更均匀。
3、烤的时候要给翅尖包锡纸,以免烤糊。
4、烤网下面的烤盘上铺一层锡纸,可以接住滴落的油和酱料,否则滴在烤盘上会很难清洗。
5、如果觉得烤肉酱颜色太浅,烤出的不够漂亮,后面在刷酱的时候,可以在烤肉酱里加适量的老抽。
5.脆皮烤鸡翅
食材明细:
主料: 鸡翅 250g,
调料: 食盐 适量, 生抽 适量, 调和油 适量, 面粉 适量, 鸡蛋 适量, 马铃薯片(油炸) 适量, 胡椒粉 适量,
脆皮烤鸡翅的做法步骤:
1.提前一晚上把鸡翅用耗油两勺,生抽两勺,胡椒粉适量,姜末适量放到冰箱里腌起来
2.薯片半杯碾碎和面包糠混合起来,加入适量胡椒粉和盐
3.把腌好的鸡翅放到面里滚一下
4.之后放到打好的鸡蛋里蘸一下
5.最后让鸡翅均匀的裹好面包糠和薯片
6.锡纸上刷一层油,放到烤箱里,200度,40分钟
![希腊烤鸡翅](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03