腐乳香烤鸡翅
电台约好下午了来录节目, 就忙着考虑做出来的菜该如何消灭? 正好, 趁着又做干净了卫生, 又有菜, 干脆请客, 一举两得。于是迅速的在脑子里制定一个菜单, 因为
食材配方
主料:
鸡翅
6根腐乳汁
100g辅料:油
适量盐
适量白芝麻
适量味精
适量胡椒
适量胡椒
适量大葱
适量姜
适量料酒
适量蜂蜜
适量做法 共8个步骤
1.在鸡翅上斜划几刀;
2.将腐乳汁, 料酒, 姜片, 大葱段, 蒜瓣和盐, 胡椒等放入其中;
3.搅拌均匀;
4.盖上保鲜膜腌制一个小时以上, 中间拿出来翻动几次;
5.将腌好的鸡翅平放在垫有烤盘纸的烤盘上, 放入预热200度的烤箱中下层;
6.第一次烤制十分钟后拿出,将腌制的汁刷在鸡翅表面;再每隔八分钟, 拿出来重复刷汁两次;
7.最后一次将蜂蜜刷在鸡翅的表面,再放入烤盘中烤上五分钟;
8.香喷喷的腐香烤翅就做好了,装盘,表面上撒些白芝麻。
蜜汁烤鸡翅
蜂蜜是一种天然食品,味道甜蜜,所含的单糖,不需要经消化就可以被人体吸收。对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用,因而被称为“老人的牛奶“。 失眠的人在每天睡觉前
食材配方
主料:
鸡翅
蜂蜜
叉烧酱
老抽
做法 共14个步骤
1.准备所需材料。
2.鸡翅洗净,用小叉在鸡翅上叉些上孔。
3.4汤匙叉烧酱放在大碗里。
4.加入1汤匙老抽。
5.然后将酱料调均匀。
6.放入鸡翅,均匀的涂抹均匀。
7.依次涂好其它鸡翅。
8.用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏腌制24小时,其中翻动一下,让鸡翅更均匀的入味。
9.烤盘内铺上锡纸,烤网放烤盘上,再放上腌制好的鸡翅,送入预热200度的烤箱中层,烤20分钟。
10.20分钟后取出刷上一层腌制的酱料。
11.再刷上一层蜂蜜。
12.翻面也要刷一层蜂蜜和酱料,然后用锡纸包上鸡翅尖,将烤箱调至180度再烤10分钟。
13.10分钟后取出两面再刷上一层蜂蜜。
14.刷完后再烤10分钟即可出炉。
奥尔良蜜汁烤鸡翅
一直不敢在烤箱里烤肉,怕弄得到处都是油,不过看到鸡翅还是忍不住。
食材配方
主料:
鸡翅中
500g辅料:
奥尔良烤肉料
35g麦芽糖或蜂蜜
适量水
35g黄瓜
少许番茄
少许
做法 共7个步骤
1.准备好原料。
2.在鸡翅上斜着开两道口可使鸡翅更加入味。
3.奥尔良烤肉料和水搅拌均匀,放入鸡翅开始腌制。
4.中间翻动一下,大约5-6小时就可以了。
5.烤箱预热200度,将鸡翅放入烤制20-25分钟,根据自己烤箱调节时间。
6.待快熟时取出刷上一层麦芽糖,没有可用蜂蜜代替。
7.继续入烤箱烤制片刻即可,将黄瓜切片装饰,番茄去皮卷花装饰。
电饼铛烤鸡翅
没有烤箱也能吃上美味的烤鸡翅,味道和烤箱烤出的一样好,那我们就是用电饼铛来代替烤箱,烤出美味鲜香的鸡翅来。烤鸡翅是小朋友们的最爱,用这简单的电饼铛烤鸡翅来款待来
食材配方
主料:
鸡翅
300g蒜香烤肉酱
20g辅料:葱
适量姜
适量孜然粒
适量食用油
适量做法 共10个步骤
1.把鸡翅洗净。
2.在鸡翅切上花刀。
3.加入葱姜和烤肉酱。
4.搅拌均匀腌制20分钟。
5.把腌好的鸡翅穿成串。【可以不穿哟】
6.电饼铛烧热刷上一点油。
7.把腌好的鸡翅码放在电饼铛里。
8.再刷上剩余的腌料汁。
9.撒上孜然粒。盖上盖子,煎烤5分钟。
10.用筷子能够扎透即可。
我们家最爱吃鸡翅了,因为鸡翅味道鲜美,吃起来很爽,做起来也简单,只要准备好鸡翅和日式烧烤料,提前腌制好,入烤箱烤20多分钟就可以吃上鲜嫩多汁、甜咸适口的烤鸡翅了,简单吧,有兴趣的朋友赶紧试试吧。
材料:
600g鸡翅,
烤鸡翅(日式口味)的做法步骤:
1,准备好新鲜的鸡翅和日式烧烤料。
2,鸡翅清洗干净后沥干水分。
3,用刀在鸡翅的背面划两刀。
4,倒入日式烧烤料,用手揉搓揉搓。
5,盖上容器的盖儿,放入冰箱里腌制12~24小时。
6,在腌制好的每个鸡翅上涂抹上一层薄薄的食用油。
7,烤箱上下火加热200度,提前预热5分钟。
8,将鸡翅放在烤架上,入烤箱烤制20分钟。
9,20分钟后,鸡翅上色满意加盖铝箔纸再烤10分钟即可。
10,成品图。
11,成品图。
12,成品图。
圣诞烤鸡
圣诞节快到了,自己在家做一个烤鸡很有圣诞的气氛有木有!开瓶酒,再来点沙拉,全家人坐在一起分享一只好吃的烤鸡,其乐融融。比在饭店吃饭有氛围多了,好吃的烤鸡,皮酥肉
食材配方
主料:
三黄鸡
1只洋葱
1个土豆
1个胡萝卜
1根甜豆
30g橙子
1个辅料:橄榄油
15ml盐
适量大蒜
5瓣黑胡椒碎
10ml白兰地
20ml蚝油
20ml生抽
15ml蜂蜜
15ml做法 共12个步骤
1.胡萝卜和土豆去皮切小块,洋葱切块,甜豆摘掉两头的老筋,橙子去掉适量的果肉切条。
2.胡萝卜块,土豆块,洋葱块和甜豆,橙皮条放入碗中,加入橄榄油,黑胡椒5ml,适量的盐拌匀腌10分钟备用。
3.鸡冲洗干净,去掉鸡头,鸡爪,鸡脖子,鸡屁股。
4.用牙签在鸡肉上多扎些小孔方便入味。
5.将部分土豆,胡萝卜,洋葱,橙子皮,甜豆放入鸡肚子里塞满。
6.尾部用牙签扎住封口。
7.大蒜切成蒜末,倒入将白兰地,蚝油,生抽,蜂蜜,盐和剩余的黑胡椒碎,混合成料汁。
8.料汁均匀地涂抹在鸡的外侧及内部,充分按摩,放入冰箱冷藏腌制2个小时.
9.烤盘铺一层锡纸,将剩余的土豆,胡萝卜,洋葱,甜豆和橙子皮放入烤盘。
10.鸡的腿用棉绳捆扎好,包上锡纸,鸡翅尖也包上锡纸,将鸡放在蔬菜上。
11.表面在刷上剩余的料汁。
12.烤盘放入烤箱下层,200度烘烤一个小时40分钟左右,中途翻面一次,多次刷料汁,直到颜色棕红诱人即可出炉。
香辣蜜汁烤鸡翅(烤箱版)
小年夜,我们家小五点了要吃鸡翅!那怎么能没有呢?(*^__^*) 嘻嘻……,上菜谱!受到大家一致好评~O(∩_∩)O哈哈~
食材配方
主料:
鸡翅中
250g辅料:
辣椒面
适量蜂蜜
50ml胡椒面
3g白酒
适量做法 共6个步骤
1.鸡翅泡水里面洗干净
2.拿出来将表面的水控干净
3.加入所有的作料,搅拌均匀腌制1晚上
4.烤盘上面铺上锡纸,将鸡翅码放在上面
5.烤箱预热200度,15分钟
6.将鸡翅放在烤架上面,放在中层再烤3到5分钟
洋葱焖鸡翅
二月是一个充满浪漫、温馨而美丽的月份,空气中处处弥漫着浪漫的气息。亲爱的,除了玫瑰,更需有美食助阵,让我俩细细品尝这道浓情蜜意的【洋葱焖鸡翅】所带来的味觉享受,
食材配方
主料:
鸡翅
395g辅料:
油
适量盐
适量洋葱
适量老抽
适量生抽
适量砂糖
适量鸡粉
适量生粉
适量胡椒粉
适量清水
适量做法 共12个步骤
1.食材:鸡翅。
2.将鸡翅洗净,加入老抽、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉和水拌匀,腌制2小时。
3.将洋葱洗净切块,放入油锅中煸炒出味。
4.倒入适量的生抽,煸炒几次。
5.铲起。
6.热油锅。
7.放入鸡翅,煎至双面金黄。
8.将洋葱火锅。
9.倒入腌制鸡翅时的酱汁,炒匀。
10.盖锅盖,文火焖煮20分钟。
11.揭盖,即可关火。
12.盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
姜汁可乐鸡翅
豆豆特别喜欢吃鸡翅,做过红烧鸡翅,茄汁鸡翅,炸鸡翅,一直没试过可乐鸡翅,今天就试了试,做了这个姜汁可乐鸡翅,豆豆说很好吃。
食材配方
主料:
鸡翅
400g可乐
500g辅料:油
适量盐
适量料酒
适量
做法 共6个步骤
1.热锅加油,将鸡翅翻炒
2.加入生抽、料酒将鸡翅炒至变色
3.将可乐在热锅中煮开,加入姜片煮出姜味
4.加入炒好的鸡翅
5.大火煮开后转中火
6.直到水分减少,最后大火收汁
酱香鸡翅
又见鸡翅,美味的鸡翅相信不管大人还是小孩,没有多少人不爱的吧?鸡翅肉质鲜嫩,各种做法各种好吃,特别是小孩子们,真的是百吃不厌呀!在我家,基本上每个星期都有一顿甚
食材配方
主料:
鸡翅
500g烤肉酱
100g辅料:油
适量
做法 共5个步骤
1.鸡翅清洗干净,放进冷水锅中,加入姜片一起飞水,捞出后清洗干净;
2.把鸡翅放进保鲜盒,倒入烤肉酱;(这个酱香味道的烤肉酱味道偏甜,如果不喜欢甜味的可以加点其他的辣酱配搭着一起做会更美味。)翻拌均匀,放冰箱冷藏腌一夜,中间适当翻面1~2次;
3.平底锅刷一层薄油,烧热,放进鸡翅慢火煎,煎至表面金黄后翻面,两面都翻动2~3次,一直保持慢火煎;
4.倒入腌鸡翅的酱汁,嫌水分少的可以另外加点水;
5.盖上锅盖小火焖煮20分钟,最后大火收汁至浓稠。
想用微波炉烤鸡翅,准备好食材之后先清洗一遍鸡翅,把鸡翅划开之后加入料酒、食盐、胡椒粉、老抽、姜丝、白糖腌制。在烤盘上垫一层锡纸并刷油,把鸡翅放入微波炉后先用中高火加热,最后再用中小火翻面加热五分钟就可以食用了。
准备食材
准备需要的食材:鸡翅、料酒、食盐、胡椒粉、老抽、姜丝、白糖、食用油。
步骤1
把鸡翅化冻之后清洗一遍,同时用刀在鸡翅的表面划几道口子,这样既可以让腌制的调味品更加入味,而且还能减少加热时间。
步骤2
把鸡翅放入碗里之后,加入适量的料酒、食盐、胡椒粉、老抽、姜丝、白糖等调味品,同时搅拌鸡翅使之入味,放在一边静置腌制。
步骤3
先准备好烤盘,同时为了避免粘盘的情况,最好先在烤盘上铺一层食用性锡纸,然后在锡纸上刷一层食用油。
步骤4
将鸡翅放在烤盘上摆好,先用中高火加热三分钟之后再调整为中小火,加热五分钟之后取出鸡翅翻面继续加热,最后加热十分钟即可食用。
蜜汁鸡翅
经过上次成功的奥尔良烤翅之后,不妈信心大增,又着手着了一系列的烧烤哈,烤料也是买了好几种回来,不过遗憾的是,这事儿还真不能不重视,这次不妈就给疏忽了,蜜汁的很甜
食材配方
主料:
蜜汁鸡翅烤料
鸡翅
盐
蜂蜜
做法 共7个步骤
1.鸡翅正反各划两道口子,方便入味,卖家还送了一个小翅尖
2.左边的是蜜汁烤料,加适量清水和盐拌好
3.加入鸡翅腌好
4.搁冰箱放一夜,中间翻两到三次
5.烤箱铺上锡纸,翅尖用锡纸裹好,防止烤糊了
6.烤箱上下档200度,烤15分钟,取出翻身,刷蜂蜜,继续烤15分钟
7.香喷喷的蜜汁鸡翅出炉啦
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